Un estudio desarrollado por BioMar evalu\u00f3 el efecto de suplementar dietas para trucha arco\u00edris con vitamina D3 sint\u00e9tica sola o combinada con metabolitos bioactivos, con el fin de determinar si estas fuentes mejoran la deposici\u00f3n de vitamina D3 en el filete en condiciones de sistema de recirculaci\u00f3n en agua dulce. El ensayo, realizado durante 61 d\u00edas en BioMar ATC Hirtshals, incluy\u00f3 doce dietas con niveles de inclusi\u00f3n entre 8.100 y 77.400 UI\/kg, adem\u00e1s de formulaciones que incorporaron metabolitos en forma \u201cintermedia\u201d o \u201cactiva\u201d a dosis recomendadas por los proveedores.<\/p>\n
Los resultados no mostraron diferencias en crecimiento, conversi\u00f3n ni consumo de alimento entre tratamientos, confirmando que tanto la vitamina D3 sint\u00e9tica como las combinaciones con metabolitos son seguras en condiciones comerciales de RAS. La deposici\u00f3n de vitamina D3 en filete y cuerpo entero aument\u00f3 proporcionalmente a la suplementaci\u00f3n diet\u00e9tica, con una correlaci\u00f3n positiva significativa (p < 0,001).<\/p>\n
Las dietas con metabolito \u201cactivo\u201d lograron una mayor deposici\u00f3n que la vitamina D3 sint\u00e9tica, lo que sugiere un efecto de ahorro en los dep\u00f3sitos grasos. La pigmentaci\u00f3n del filete aument\u00f3 de forma lineal con la suplementaci\u00f3n de vitamina D3 y se mantuvo dentro del rango comercial, sin efectos negativos asociados al uso de metabolitos.<\/p>\n
El estudio tambi\u00e9n evidenci\u00f3 mayores retenciones de zinc e hierro en peces alimentados con combinaciones de colecalciferol y metabolitos en comparaci\u00f3n con aquellos que recibieron solo vitamina D3 sint\u00e9tica, adem\u00e1s de una leve interacci\u00f3n negativa entre los niveles diet\u00e9ticos de zinc y la retenci\u00f3n de vitamina D3 en filete. De acuerdo con estos resultados, tanto las fuentes sint\u00e9ticas como las bioactivas pueden utilizarse para enriquecer filetes sin comprometer el rendimiento productivo, mientras que los metabolitos activos representan una alternativa para mejorar la retenci\u00f3n de vitamina D3 en tejidos comestibles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un ensayo en RAS analiz\u00f3 vitamina D3 sint\u00e9tica y sus metabolitos, evidenciando mayor deposici\u00f3n en filete sin efectos sobre el crecimiento.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":82814,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27390],"tags":[1261,143,121,122,2907,137,197,541],"class_list":["post-82813","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empresas","tag-acuicola","tag-acuicultura","tag-biomar","tag-industria-acuicola","tag-industria-salmonera","tag-salmones","tag-salmonicultura","tag-trucha-arcoiris"],"yoast_head":"\n