Relevantes aprendizajes y avances en los \u00e1mbitos cient\u00edfico, tecnol\u00f3gico y de innovaci\u00f3n dej\u00f3 como resultado la primera versi\u00f3n del Transfer Summit 2025, que Vitapro, con su marca Salmofood, realiz\u00f3 el pasado 11 de noviembre en Puerto Montt.<\/p>\n
El encuentro, enfocado en la etapa de esmoltificaci\u00f3n y transferencia de salm\u00f3nidos desde agua dulce al mar, convoc\u00f3 a cerca de 300 asistentes al Centro de Vinculaci\u00f3n Ciudad Puerto de Empormontt, consolid\u00e1ndose como una instancia clave de actualizaci\u00f3n, intercambio de conocimientos y colaboraci\u00f3n en la industria salmonicultora nacional.\u200b<\/p>\n
Tras el \u00e9xito de esta primera edici\u00f3n \u2013reflejado en una alta y activa participaci\u00f3n de actores de la comunidad acu\u00edcola\u2013 Salmofood anunci\u00f3 una segunda versi\u00f3n del Transfer Summit, que tendr\u00e1 lugar durante 2027, en la regi\u00f3n de Los Lagos.<\/p>\n
\u201cComo compa\u00f1\u00eda proveedora de soluciones nutricionales para Chile y Am\u00e9rica Latina, y dado los resultados obtenidos, nos comprometemos con la continuidad de este espacio de di\u00e1logo, innovaci\u00f3n y desarrollo estrat\u00e9gico tan necesario para la acuicultura nacional. En esta primera conferencia, convergieron investigadores de vanguardia nacionales y extranjeros, productores, t\u00e9cnicos, autoridades, acad\u00e9micos y proveedores, para abordar en conjunto una etapa clave del ciclo productivo y dise\u00f1ar mejores estrategias con el objetivo de optimizar el bienestar, la salud y el rendimiento de los peces en este proceso\u201d, declar\u00f3 Francisco Vald\u00e9s, gerente de Negocios de Vitapro Chile.<\/p>\n
Durante el Transfer Summit 2025 se analizaron los principales desaf\u00edos asociados a la etapa de transferencia, destacando la importancia de desarrollar investigaci\u00f3n aplicada con enfoque cient\u00edfico-tecnol\u00f3gico en esta materia; revisar con rigurosidad los procesos operativos y log\u00edsticos; aplicar herramientas innovadoras; y establecer una colaboraci\u00f3n transversal entre los distintos actores de la cadena de valor. Porque optimizar esta fase de la producci\u00f3n es clave para tender hacia ciclos productivos cada vez mejores, con un impacto positivo en todo el sector.<\/p>\n
APRENDIZAJES DEL ENCUENTRO<\/p>\n
\u201cSon muchas las lecciones que dej\u00f3 este primer Transfer Summit\u201d, sostuvo Francisco Vald\u00e9s al referirse a los conocimientos compartidos por los especialistas en la conferencia. \u201cDesde la perspectiva t\u00e9cnico-cient\u00edfica, se reafirm\u00f3 que la smoltificaci\u00f3n y la transferencia de peces al mar es un proceso complejo y multifactorial, donde los desaf\u00edos sanitarios asociados requieren una atenci\u00f3n permanente y las herramientas tecnol\u00f3gicas ayudan a optimizar la toma de decisiones. Por su parte, en el \u00e1mbito operativo y tecnol\u00f3gico, fue ratificado el rol que cumple el transporte de peces vivos para el \u00e9xito del proceso, siendo fundamental la tecnolog\u00eda de monitoreo y control ambiental para el bienestar y cuidado de los peces\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Igualmente, el ejecutivo destac\u00f3 el rol de la nutrici\u00f3n en la smoltificaci\u00f3n, que qued\u00f3 patente durante la conferencia. Este aspecto \u2013de acuerdo con lo expresado\u2013 es relevante para favorecer la adaptaci\u00f3n de los peces al agua marina. Por ejemplo, el uso de dietas funcionales, antes y despu\u00e9s de la transferencia, genera cambios significativos en los resultados, cobrando especial relevancia la aparici\u00f3n de nuevos ingredientes y aditivos.<\/p>\n
\u201cEste Transfer Summit nos ratific\u00f3, entre otros aspectos, que la fase de transferencia es un punto clave donde convergen decisiones cient\u00edficas, tecnol\u00f3gicas y econ\u00f3micas. Optimizar este proceso significa potenciar la rentabilidad y la sostenibilidad de la industria. Por eso, desde Salmofood seguiremos contribuyendo con ciencia, investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y nuevas tecnolog\u00edas para seguir impulsando el progreso del sector\u201d, declar\u00f3.<\/p>\n
En cuanto a los aspectos estrat\u00e9gicos y econ\u00f3micos \u2013que tambi\u00e9n fueron abordados al cierre del evento\u2013, indic\u00f3 que tanto los expositores como los panelistas fueron categ\u00f3ricos al se\u00f1alar que el sector tiene un alto potencial de crecimiento si exige a las autoridades un marco regulatorio claro y permanente, y se apuesta por la sostenibilidad y la colaboraci\u00f3n, adem\u00e1s de ampliar la estrategia de difusi\u00f3n de las acciones de la industria y su forma de operar a nivel nacional.<\/p>\n
Por \u00faltimo, el ejecutivo agradeci\u00f3 la valiosa participaci\u00f3n de los expositores; el aporte y disponibilidad de los panelistas; el auspicio de las empresas BIOTRUCK, DSM, PHARMAQ Analytiq, STIM Chile, Endress + Hauser y Luxmeter; y la colaboraci\u00f3n de la Universidad de Los Lagos y Aquabench. Tambi\u00e9n a los media partners: Salmonexpert, Mundo Acu\u00edcola, InfoSalmon y Medios AQUA, por su contribuci\u00f3n en la difusi\u00f3n y cobertura del evento.<\/p>\n
\u201cEl cierre del Transfer Summit 2025 marca un hito en la agenda de la acuicultura nacional y llama a fortalecer la colaboraci\u00f3n de todos los actores de la cadena de valor. Por eso, desde ya, los invitamos a sumarse a la segunda edici\u00f3n del encuentro que tendr\u00e1 lugar en 2027\u201d, concluy\u00f3 el ejecutivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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