El mercado de exportaciones de salm\u00f3n Coho est\u00e1 mostrando se\u00f1ales que rompen con la l\u00f3gica hist\u00f3rica del sector. Al comparar las temporadas 2023\/24 y 2024\/25, los datos evidencian un desacople entre volumen y valor: una menor cantidad de producto exportado no se tradujo en menores ingresos, mientras que un mayor volumen en la temporada previa no asegur\u00f3 un mejor desempe\u00f1o econ\u00f3mico.<\/p>\n
De acuerdo con un an\u00e1lisis de Skills Chile<\/span><\/span><\/strong>, la temporada 2023\/24 cerr\u00f3 con exportaciones cercanas a las 191 mil toneladas, impulsadas por expansiones interanuales relevantes en varios meses. Sin embargo, ese mayor volumen no se reflej\u00f3 proporcionalmente en el valor, afectado por variaciones negativas en los precios USD FOB. En contraste, la temporada 2024\/25 registra un volumen levemente menor, en torno a las 188 mil toneladas, pero alcanza un valor aproximado de USD 1.442 millones, sostenido por alzas significativas en los precios.<\/p>\n La comparaci\u00f3n directa entre ambas temporadas muestra una ca\u00edda del 15% en volumen exportado junto con un aumento del 17% en el valor FOB, lo que confirma un cambio en la l\u00f3gica de desempe\u00f1o del Coho, donde el precio y la estrategia comercial comienzan a tener un rol m\u00e1s determinante que la cantidad de kilos enviados al mercado. Para Skills Chile, este comportamiento no responde a ruido estad\u00edstico, sino a un ajuste estructural en la relaci\u00f3n entre volumen y valor.<\/p>\n Este fen\u00f3meno se da en un contexto donde el salm\u00f3n Coho presenta caracter\u00edsticas productivas y comerciales diferenciadas frente a la principal especie cultivada en Chile, el salm\u00f3n Atl\u00e1ntico. El Coho se caracteriza por ciclos de cultivo m\u00e1s cortos y estacionales, una alta velocidad de crecimiento, buena pigmentaci\u00f3n del m\u00fasculo y un perfil sanitario que le permite operar con manejos m\u00e1s acotados, aunque con desaf\u00edos espec\u00edficos como la presencia de SRS.<\/p>\n Desde Skills Chile advierten que esta se\u00f1al del mercado obliga a replantear decisiones productivas, comerciales y de planificaci\u00f3n de ciclos. En un escenario donde el precio adquiere mayor peso que el volumen, la industria enfrenta preguntas estrat\u00e9gicas clave: si las actuales estrategias priorizan mover kilos o capturar valor, si los precios est\u00e1n siendo plenamente aprovechados y si existe claridad sobre el impacto real por temporada y destino.<\/p>\n