Con una activaci\u00f3n gastron\u00f3mica centrada en el salm\u00f3n, la ciudad de Puerto Montt recibi\u00f3 la segunda recalada del crucero MS Oosterdam en el Terminal de Pasajeros de Empormontt, en una jornada que busc\u00f3 poner en valor uno de los principales productos emblem\u00e1ticos del territorio frente a los pasajeros que arribaron a la capital regional de Los Lagos.<\/p>\n
La actividad fue coordinada por la Direcci\u00f3n de Turismo de Puerto Montt y consider\u00f3 degustaciones de preparaciones en base a salm\u00f3n, adem\u00e1s de m\u00fasica en vivo y la exhibici\u00f3n de artesan\u00eda local. La propuesta apunt\u00f3 a generar una primera experiencia asociada a la identidad local, integrando gastronom\u00eda y expresiones culturales del sur de Chile.<\/p>\n
En el registro audiovisual difundido por el municipio, Frederic Emery, director de la carrera de Gastronom\u00eda Internacional y Tradicional Chilena de la Universidad Santo Tom\u00e1s, destac\u00f3 la alta participaci\u00f3n de los visitantes. \u201cTuvimos una asistencia bastante amplia de mucha gente que viene a probar el salm\u00f3n de la zona. Aqu\u00ed estamos dando a degustar unos productos en base a salm\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
El acad\u00e9mico explic\u00f3 que una de las preparaciones ofrecidas fue un petit bouche relleno con t\u00e1rtaro de salm\u00f3n, el cual tuvo una positiva recepci\u00f3n entre los pasajeros. \u201cLa verdad ha sido todo un \u00e9xito, que la gente pueda probar, y cuando vayan e regreso a su pa\u00eds, sepan que Chile es un gran productor de salm\u00f3n, porque muchas veces lo desconocen\u201d, afirm\u00f3. En esa l\u00ednea, agreg\u00f3 que la iniciativa busca reforzar la imagen local: \u201cAs\u00ed estamos promocionando que Puerto Montt es la capital mundial del salm\u00f3n\u201d.<\/p>\n
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