{"id":84615,"date":"2026-01-21T16:41:08","date_gmt":"2026-01-21T20:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=84615"},"modified":"2026-01-22T09:58:50","modified_gmt":"2026-01-22T13:58:50","slug":"sal-vs-rinon-la-amenaza-para-el-smolt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/sal-vs-rinon-la-amenaza-para-el-smolt\/","title":{"rendered":"\u00abSal vs. Ri\u00f1\u00f3n: La amenaza para el Smolt\u00bb"},"content":{"rendered":"

Biocambio, empresa chilena de biotecnolog\u00eda dedicada a desarrollar soluciones sostenibles para la acuicultura y el medio ambiente, comparte una nueva reflexi\u00f3n t\u00e9cnico\u2013productiva centrada en uno de los puntos m\u00e1s sensibles del ciclo: la calidad del smolt. En esta columna, Axel Paulsen<\/strong>, director de Biocambio, aborda c\u00f3mo ciertas pr\u00e1cticas tradicionales \u2014aunque buscan controlar pat\u00f3genos\u2014 podr\u00edan estar generando costos fisiol\u00f3gicos relevantes, y plantea una alternativa basada en fortalecimiento biol\u00f3gico integral. A continuaci\u00f3n, el texto completo:<\/p>\n

\u00abLa salmonicultura en el sur de Chile enfrenta una paradoja sanitaria: intentamos curar a nuestros peces con m\u00e9todos que, silenciosamente, podr\u00edan estar comprometiendo su viabilidad futura.<\/p>\n

Hist\u00f3ricamente, el control de Saprolegnia y bacterias como Flavobacterium ha dependido de \u00abbarrer\u00bb el problema mediante ba\u00f1os de sal y qu\u00edmicos agresivos. Sin embargo, la ciencia reciente nos exige detenernos y reevaluar el costo fisiol\u00f3gico de esta estrategia.<\/p>\n

Un estudio publicado en el Journal of Fish Diseases (2023) confirma una realidad inc\u00f3moda: la suplementaci\u00f3n de sal en etapas juveniles es el factor determinante en la aparici\u00f3n de nefrocalcinosis. El estr\u00e9s osm\u00f3tico cr\u00f3nico, derivado de exponer al pez a salinidades para las que no est\u00e1 preparado, satura su sangre de calcio y magnesio, calcificando sus ri\u00f1ones y comprometiendo su capacidad osmorregulatoria futura.<\/p>\n

Las branquias y el intestino: La primera y \u00faltima l\u00ednea de defensa<\/strong><\/p>\n

Si el ri\u00f1\u00f3n sufre por dentro debido a la sal, las branquias sufren por fuera debido a los qu\u00edmicos. Cada tratamiento tradicional no solo implica un ayuno obligatorio en un rango de 3 a 6 horas, sino tambi\u00e9n un shock osm\u00f3tico que ralentiza el retorno al apetito normal.<\/p>\n

Estamos perdiendo horas cr\u00edticas en las que el pez deja de transformar alimento en biomasa.<\/p>\n

En Biocambio, nuestra propuesta rompe con la l\u00f3gica de la desinfecci\u00f3n reactiva para abrazar la potenciaci\u00f3n biol\u00f3gica integral. Para ello, contamos con la representaci\u00f3n exclusiva en Chile de Embiotic, una biotecnolog\u00eda de vanguardia desarrollada por la empresa brasile\u00f1a Korin Agricultura y Medio Ambiente.<\/p>\n

El coraz\u00f3n de esta innovaci\u00f3n es el N\u00facleo Microbiano Multifuncional (NMM), una tecnolog\u00eda con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de trayectoria que combina probi\u00f3ticos y levaduras seleccionadas para estabilizar el ecosistema productivo.<\/p>\n

1. El Escudo Externo: Ganar la guerra por el espacio con NMM<\/strong><\/p>\n

La tecnolog\u00eda del N\u00facleo Microbiano Multifuncional (NMM) de Embiotic funciona bajo el principio de exclusi\u00f3n competitiva:<\/p>\n

-Protecci\u00f3n Branquial: El NMM coloniza la mucosa branquial con microorganismos ben\u00e9ficos, creando un \u00abescudo vivo\u00bb que impide el asentamiento de pat\u00f3genos y mantiene las branquias funcionales sin la erosi\u00f3n de los ba\u00f1os qu\u00edmicos.<\/p>\n

-Saneamiento Ambiental: Estos microorganismos colonizan activamente estanques y tuber\u00edas, eliminando el espacio vital donde la Saprolegnia suele asentarse.<\/p>\n

-Degradaci\u00f3n de S\u00f3lidos: El NMM acelera la descomposici\u00f3n de fecas y restos org\u00e1nicos, compactando los s\u00f3lidos y mejorando la calidad del agua, lo que reduce el vertido de f\u00f3sforo y nitr\u00f3geno al ambiente.<\/p>\n

2. La Fortaleza Interna: Inmunidad y Resistencia Sist\u00e9mica<\/strong><\/p>\n

Al integrar el NMM, transformamos el sistema digestivo del pez mediante la inmunomodulaci\u00f3n:<\/p>\n

-Entrenamiento Inmunol\u00f3gico: El N\u00facleo Microbiano Multifuncional potencia el sistema inmunol\u00f3gico, mejorando la absorci\u00f3n de nutrientes y activando una defensa m\u00e1s robusta desde el interior del pez.<\/p>\n

-Resistencia General: Gracias al NMM, el smolt desarrolla una mayor resistencia ante enfermedades en general, reduciendo la dependencia de f\u00e1rmacos y mejorando su desempe\u00f1o ante desaf\u00edos ambientales.<\/p>\n

Un c\u00edrculo virtuoso de Welfare<\/strong><\/p>\n

La eficacia de este sistema, operado bajo autorizaci\u00f3n de Directemar en programas experimentales en la Regi\u00f3n de Los Lagos, genera impactos medibles:<\/p>\n

-Integridad Renal: Al evitar los ba\u00f1os de sal, protegemos la funci\u00f3n renal de la calcificaci\u00f3n.<\/p>\n

-Crecimiento Continuo: Eliminamos el ayuno de 3 a 6 horas; el pez sigue comiendo y ganando peso sin interrupciones por estr\u00e9s terap\u00e9utico.<\/p>\n

-Atletas Biol\u00f3gicos: Entregamos al mar un smolt con branquias sanas y un sistema inmune activado por el NMM, listo para el desaf\u00edo del agua de mar.<\/p>\n

Visi\u00f3n de Futuro<\/strong><\/p>\n

La nefrocalcinosis y la dependencia qu\u00edmica son se\u00f1ales de un modelo agotado.<\/p>\n

Con el respaldo de 30 a\u00f1os de experiencia de Korin y la potencia del N\u00facleo Microbiano Multifuncional (NMM) presente en Embiotic, la invitaci\u00f3n es a potenciar la biolog\u00eda del pez en lugar de luchar contra ella. Es momento de apostar por una acuicultura eficiente, amable con el bienestar animal y biotecnol\u00f3gicamente superior\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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