SalmonChile anunci\u00f3 la renovaci\u00f3n de su alianza con la agrupaci\u00f3n de chefs Les Toques Blanches por tercer a\u00f1o consecutivo, consolidando su compromiso con el desarrollo del talento culinario juvenil en el sur de Chile. Este a\u00f1o, se benefici\u00f3 a 15 estudiantes provenientes de 11 comunas distintas de la Regi\u00f3n de Los Lagos, adem\u00e1s de 2 estudiantes de la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n.<\/p>\n
Actualmente, la iniciativa impacta a 87 establecimientos educacionales en cuatro regiones del pa\u00eds: Metropolitana, Maule, Los Lagos y, desde el a\u00f1o pasado, Ays\u00e9n, consolid\u00e1ndose como un proyecto concreto de movilidad social.<\/p>\n
Este programa de becas se materializa gracias al respaldo estrat\u00e9gico de SalmonChile junto a Nestl\u00e9, ICB Food Service, INACAP, El Volc\u00e1n, Bastien, Chef Works y el Gremio de los Quesos de Estados Unidos, quienes bajo la convicci\u00f3n de que una industria fuerte nace desde la formaci\u00f3n de sus futuros talentos, han realizado una inversi\u00f3n concreta en educaci\u00f3n t\u00e9cnica.<\/p>\n
A trav\u00e9s de esta alianza con Les Toques Blanches, los estudiantes acceden a beneficios tangibles que incluyen uniformes completos, calzado t\u00e9cnico y herramientas de cocina profesionales, sumado a un reconocimiento anual a la excelencia acad\u00e9mica donde los mejores promedios del ciclo de clases magistrales son premiados con notebooks, tablets, mochilas y cuchiller\u00eda de alto nivel, asegurando as\u00ed que cuenten con los mejores recursos para su desarrollo profesional.<\/p>\n
\u201cEste programa representa un puente fundamental entre la formaci\u00f3n t\u00e9cnica, la gastronom\u00eda de excelencia y la salmonicultura. Estamos potenciando el talento local y abriendo oportunidades reales para los j\u00f3venes en las zonas donde operamos\u201d, se\u00f1al\u00f3 Francisco Renner, director de Comunicaciones de SalmonChile.<\/p>\n
\u201cReafirmamos nuestro compromiso de seguir trabajando por estos j\u00f3venes talentos que, sin este apoyo, muchas veces quedan en el camino. Agradecemos muy especialmente el compromiso de las empresas e instituciones que hacen posible esta iniciativa y han apoyado por muchos a\u00f1os la formaci\u00f3n de los futuros chefs\u201d, asegur\u00f3 Carlos Carmona, director de Cultura, Educaci\u00f3n y Patrimonio de Les Toques Blanches, extendi\u00f3 palabras de agradecimiento.<\/p>\n
\u201cHoy d\u00eda estamos para entregar los beneficios y concretar algo que se viene haciendo ya tres a\u00f1os ac\u00e1 en la regi\u00f3n, pero ya hace muchos a\u00f1os en Santiago, y de verdad que es algo muy gratificante, una felicidad inmensa ver a esos alumnos de colegios t\u00e9cnicos felices, recibiendo cada utensilio, cada equipo, as\u00ed que de verdad contento con esta iniciativa de las becas\u201d, afirm\u00f3 Patricio Castro, vicepresidente de Les Toques Blanches.<\/p>\n
Como innovaci\u00f3n de esta tercera versi\u00f3n, tras la ceremonia de lanzamiento, los j\u00f3venes junto a sus profesores y representantes de Les Toques Blanches realizaron visitas t\u00e9cnicas a las plantas de MultiX y Salmones Austral, donde conocieron en profundidad los procesos productivos y est\u00e1ndares de calidad del sector productivo.<\/p>\n
\u201cEs una labor bastante bonita que podamos vincularnos nosotros, que somos los procesadores y productores, con ellos que finalmente ven el resultado final. El \u00e9nfasis est\u00e1 obviamente en nuestros procesos inocuos y que pueden utilizar con total seguridad nuestros productos para elaborar las distintas recetas que, a futuro, esperemos presenten esta prote\u00edna tan saludable y tan nutritiva para el resto del mundo\u201d, puntualiz\u00f3 Exequiel C\u00e1rdenas, jefe de Control de Producci\u00f3n de Salmones Austral.<\/p>\n
\u201cMe siento muy feliz porque era algo en que yo de verdad me esforc\u00e9 mucho para poder obtenerlo. Me gusta el \u00e1rea del salm\u00f3n, trabajar con eso me llamaba mucho la atenci\u00f3n. Y ver ahora la producci\u00f3n, c\u00f3mo es el producto desde que ingresa hasta que sale de la f\u00e1brica, es muy interesante\u201d, se\u00f1al\u00f3 Antonia Soto, estudiante de gastronom\u00eda de INACAP Osorno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El programa benefici\u00f3 a 17 estudiantes provenientes de Los Lagos y Ays\u00e9n, quienes recibieron apoyo acad\u00e9mico y equipamiento para su formaci\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":86599,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[1313,431,22093,184,170,197],"class_list":["post-86598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salmonicultura","tag-gastronomia","tag-inacap","tag-les-toques-blanches","tag-salmon","tag-salmonchile","tag-salmonicultura"],"yoast_head":"\n