{"id":89292,"date":"2026-05-31T06:00:06","date_gmt":"2026-05-31T10:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=89292"},"modified":"2026-06-01T08:41:07","modified_gmt":"2026-06-01T12:41:07","slug":"pisciculturas-el-mejor-bano-terapeutico-es-el-que-no-se-hace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/pisciculturas-el-mejor-bano-terapeutico-es-el-que-no-se-hace\/","title":{"rendered":"\u00abPisciculturas: el mejor ba\u00f1o terap\u00e9utico es el que NO se hace\u00bb"},"content":{"rendered":"
En el regreso de las columnas de Axel Paulsen, director de Biocambio<\/a>, -empresa chilena dedicada al desarrollo de soluciones biotecnol\u00f3gicas para acuicultura y medioambiente- el autor reflexiona sobre los costos operacionales, sanitarios y productivos asociados a los ba\u00f1os terap\u00e9uticos en pisciculturas. Desde su experiencia trabajando con sistemas de biotratamiento y exclusi\u00f3n biol\u00f3gica, plantea que la industria enfrenta una oportunidad para evolucionar hacia modelos preventivos basados en microbiolog\u00eda ben\u00e9fica, con foco en bienestar animal, eficiencia productiva y sostenibilidad.<\/div>\n
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\u00abHace unos d\u00edas, en mi primera llamada telef\u00f3nica con un Gerente de Farming del sur de Chile, la frustraci\u00f3n cort\u00f3 r\u00e1pido la formalidad. Tras un sonoro chilenismo de esos bien puestos en medio de la frase, el hombre me solt\u00f3 el verdadero dolor de cabeza de su operaci\u00f3n: \u00abMe tienen chato los ba\u00f1os terap\u00e9uticos\u00bb.<\/div>\n
\n

Al preguntarle por qu\u00e9 estaba tan agotado de esa rutina, se desahog\u00f3 de inmediato: \u00abEs que mi equipo pasa el a\u00f1o moviendo mangueras, bajando niveles de agua y dosificando productos en vez de estar enfocados en la alimentaci\u00f3n.\u00a0Si sumamos los d\u00edas que dejamos de dar alimento por cada procedimiento, \u00a1f\u00e1cil acumulamos un mes de ayuno en un a\u00f1o, incluso m\u00e1s! Los peces pierden ritmo de crecimiento, la planta de Riles es un desastre pegajoso y, para colmo, el hongo reaparece a las pocas semanas. Siento que pasamos el tiempo apagando incendios en vez de producir salmones\u00bb.<\/p>\n

Y tiene toda la raz\u00f3n del mundo. Aunque existen muchos m\u00e1s enemigos acechando en las pisciculturas, los principales en este caso son la Saprolegnia (el hongo que los asfixia) y el Flavobacterium (la bacteria que destruye las aletas).<\/p>\n

Estamos hablando de pat\u00f3genos tan agresivos que la mortalidad por estas infecciones puede llegar al 20% sin problemas en la biomasa de un centro si no se controlan a tiempo. Para combatirlos de forma reactiva, la operaci\u00f3n se ve arrastrada a un c\u00edrculo vicioso que puede sumar hasta 70 ba\u00f1os terap\u00e9uticos en un a\u00f1o.<\/p>\n

Frente a esto, la industria ha buscado soluciones. Hoy existen propuestas muy interesantes de ba\u00f1os terap\u00e9uticos naturales, lo cual es un esfuerzo tremendamente valorable que demuestra las ganas de innovar de las empresas. Sin embargo, seamos honestos con la f\u00edsica y la biolog\u00eda: por muy natural que sea el producto que se use, la mec\u00e1nica del ba\u00f1o no cambia y el impacto es severo.<\/p>\n

1-El impacto mec\u00e1nico: Agua baja y hacinamiento<\/h2>\n

Para hacer cualquier tratamiento, obligatoriamente hay que disminuir el nivel del agua y controlar estrictamente el tiempo de exposici\u00f3n, que suele durar entre 30 y 60 eternos minutos. Por supuesto, la operaci\u00f3n inyecta ox\u00edgeno para intentar mitigar el golpe, pero asegurar una oxigenaci\u00f3n uniforme en toda la masa de agua en estanques grandes representa un gran desaf\u00edo, y el riesgo de hipoxia siempre est\u00e1 presente.<\/p>\n

Al sumarle el hacinamiento, el p\u00e1nico y esos movimientos desesperados y extremadamente vigorosos de los peces intentando escapar durante esa hora de encierro, el da\u00f1o es inevitable.<\/p>\n

Los salmones chocan entre s\u00ed y contra las paredes, gener\u00e1ndose micro-lesiones en la piel. Al mismo tiempo, la dificultad de mantener el ox\u00edgeno completamente homog\u00e9neo gatilla una hipoxia local (falta de ox\u00edgeno en sus tejidos musculares).<\/p>\n

Este c\u00f3ctel de estr\u00e9s mec\u00e1nico e hipoxia local no solo promueve la mortalidad directa en el centro, sino que es el gatillante perfecto para la melanosis (esas manchas oscuras en el m\u00fasculo).<\/p>\n

De hecho, se estima que el impacto de la melanosis afecta hoy al 26% de los filetes, destruyendo dr\u00e1sticamente su valor comercial y provocando dolorosos descartes en la planta de proceso.<\/p>\n

2-El impacto qu\u00edmico: El \u00abapellido\u00bb del producto<\/h2>\n

Si la mec\u00e1nica f\u00edsica del ba\u00f1o ya es dura, el impacto empeora dr\u00e1sticamente seg\u00fan el qu\u00edmico o el \u00abapellido\u00bb del tratamiento que se vierta en el estanque:<\/p>\n

    \n
  • Ba\u00f1os de Sal:<\/b>\u00a0Provocan un shock osm\u00f3tico severo que altera el equilibrio interno del pez y causa un da\u00f1o directo en sus ri\u00f1ones.<\/li>\n
  • Formalina, Bronopol o Cloramina:<\/b>\u00a0Son compuestos altamente agresivos que irritan y destruyen los tejidos m\u00e1s delicados expuestos al agua, generando impactos negativos severos en las branquias, la mucosa protectora y los ojos de los salmones.<\/li>\n<\/ul>\n

    Por eso, nuestro norte definitivo debe ser minimizar esta intervenci\u00f3n al m\u00e1ximo. En la pr\u00e1ctica real, el mejor ba\u00f1o terap\u00e9utico es el que simplemente no se hace.<\/p>\n

    3-El colapso operativo y financiero en los Riles<\/h2>\n

    Cuando se abre el tap\u00f3n del estanque, el desastre se traslada por completo a las plantas de Residuos Industriales L\u00edquidos (Riles). Al llegar esta masa de agua cargada con desinfectantes, ocurre un efecto domin\u00f3 que destruye la eficiencia del centro:<\/p>\n

      \n
    • Muerte celular masiva:<\/b>\u00a0Los tratamientos tradicionales barren con los microorganismos ben\u00e9ficos encargados de degradar los desechos de forma natural.<\/li>\n
    • Filtros y canaletas tapadas:<\/b>\u00a0Al disminuir estos microorganismos y detenerse la degradaci\u00f3n natural, los residuos s\u00f3lidos dejan de descomponerse y se acumulan r\u00e1pidamente en el circuito de la piscicultura, tapando filtros mec\u00e1nicos y colmatando canaletas. Esto obliga a realizar limpiezas manuales constantes que disparan los costos de mantenci\u00f3n.<\/li>\n
    • Doble gasto qu\u00edmico:<\/b>\u00a0Al quedarse los Riles sin sus defensas biol\u00f3gicas, las empresas se ven obligadas a comprar y agregar productos qu\u00edmicos auxiliares para forzar la degradaci\u00f3n de los lodos acumulados y evitar multas ambientales. Adem\u00e1s, este vac\u00edo biol\u00f3gico es el escenario perfecto para que los pat\u00f3genos oportunistas colonicen los residuos y reingresen al circuito.<\/li>\n<\/ul>\n

      La alternativa definitiva: El Bio Escudo<\/h2>\n

      Para romper este esquema que tiene a toda la operaci\u00f3n al borde del colapso, la soluci\u00f3n es cambiar el chip de la desinfecci\u00f3n reactiva por el de la exclusi\u00f3n biol\u00f3gica, levantando un Bio Escudo basado en probi\u00f3ticos y levaduras ben\u00e9ficas.<\/p>\n

      Es importante ser realistas: esta tecnolog\u00eda no elimina por completo la necesidad de los ba\u00f1os terap\u00e9uticos ante una emergencia sanitaria extrema, pero s\u00ed los reduce de manera dr\u00e1stica, devolvi\u00e9ndole el control de la piscicultura al productor.<\/p>\n

      \u00bfC\u00f3mo act\u00faa esta biotecnolog\u00eda directamente en el centro?<\/p>\n

        \n
      • Guerra por el nicho ecol\u00f3gico:<\/b>\u00a0Estos microorganismos ben\u00e9ficos se siembran en el sistema y colonizan las paredes y el fondo de los estanques, pero tambi\u00e9n la mucosa, el tracto digestivo y las branquias del salm\u00f3n. Al ganar el espacio f\u00edsico y comerse el alimento disponible, dejan al\u00a0Flavobacterium<\/i>\u00a0y a la\u00a0Saprolegnia<\/i>\u00a0sin ninguna opci\u00f3n de instalarse. No hay espacio ni comida para los malos.<\/li>\n
      • El pez como un biorreactor:<\/b>\u00a0Al habitar el sistema digestivo del salm\u00f3n, estos probi\u00f3ticos aceleran la degradaci\u00f3n de los residuos desde el origen. Las fecas salen al agua ya sembradas con bacterias eficientes que aceleran su descomposici\u00f3n, reduciendo los s\u00f3lidos suspendidos totales y disminuyendo dr\u00e1sticamente la turbidez del agua. El agua se mantiene cristalina y las branquias protegidas de da\u00f1os mec\u00e1nicos.<\/li>\n
      • El giro bioqu\u00edmico del carbono:<\/b>\u00a0Lo m\u00e1s sorprendente ocurre en el efluente. Al mantener los residuos org\u00e1nicos en el estado de putrefacci\u00f3n tradicional se genera una gran cantidad de \u00e1cido sulfh\u00eddrico, el compuesto responsable de ese penetrante y nauseabundo mal olor a huevo podrido que suele invadir las plantas de tratamiento. El Bio Escudo cambia la ruta metab\u00f3lica del carbono, logrando que los Riles pasen de esa descomposici\u00f3n deficiente a una fermentaci\u00f3n ben\u00e9fica, lo que reduce dr\u00e1sticamente el mal olor en la sala de Riles y en todos los alrededores del centro.<\/li>\n<\/ul>\n

        \u00c9xito validado en terreno<\/b><\/p>\n<\/div>\n

        <\/div>\n
        \n

        Esto no es una simple teor\u00eda cient\u00edfica de laboratorio. Esta tecnolog\u00eda ya est\u00e1 completamente aprobada y validada en la producci\u00f3n comercial en pisciculturas de truchas. Los resultados en terreno demostraron que la combinaci\u00f3n de de estabilizaci\u00f3n sanitaria y eficiencia biol\u00f3gica se traduce en n\u00fameros contundentes para el negocio, alcanzando un Retorno de Inversi\u00f3n (ROI) del 85%.<\/p>\n

        Salmones m\u00e1s felices: Un salto real en el\u00a0Welfare<\/i><\/h2>\n

        Al preferir el Bio Escudo y reducir dr\u00e1sticamente la frecuencia de los ba\u00f1os terap\u00e9uticos, cortamos de ra\u00edz la manipulaci\u00f3n constante y traum\u00e1tica del agua. Al evitar el hacinamiento cr\u00f3nico, el estr\u00e9s por bajas de ox\u00edgeno y esos movimientos de escape vigorosos, logramos frenar la aparici\u00f3n de micro-lesiones e hipoxia local, impactando directamente en la disminuci\u00f3n de ese 26% de filetes da\u00f1ados por melanosis y estabilizando la supervivencia.<\/p>\n

        Lo m\u00e1s importante es que esta reducci\u00f3n dr\u00e1stica de qu\u00edmicos y manejos f\u00edsicos agresivos contribuye directamente al bienestar de los salmones. Eleva el est\u00e1ndar de welfare de la industria a un nivel superior, permiti\u00e9ndonos tener salmones felices realmente, con un sistema inmune fuerte, vitalidad natural y libres del estr\u00e9s del encierro qu\u00edmico.<\/p>\n

        Por si fuera poco, estos microorganismos promueven el apetito del pez y mejoran la absorci\u00f3n de nutrientes. Esto es una ventaja de rendimiento gigante hoy en d\u00eda, donde las dietas de los salmones tienen un origen cada vez m\u00e1s vegetal y requieren un sistema digestivo ultraeficiente para procesar y aprovechar cada gramo de alimento, acelerando la ganancia de peso y recuperando ese mes o m\u00e1s de ayuno perdido en el a\u00f1o.<\/p>\n

        Alimentar al mundo exige innovaci\u00f3n biol\u00f3gica, no soluciones de emergencia que estresen al pez. Al liberar a nuestros gerentes de farming y a sus equipos de la esclavitud de los ba\u00f1os, permitimos que la microbiolog\u00eda ben\u00e9fica trabaje a favor del pez y de los residuos de forma natural, limpia, libre de malos olores y con un respeto real por el bienestar animal desde el origen.<\/p>\n

        Es hora de pasar de la reacci\u00f3n a la prevenci\u00f3n absoluta\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        En esta columna, el autor cuestiona la dependencia de los ba\u00f1os terap\u00e9uticos en pisciculturas y plantea que la prevenci\u00f3n biol\u00f3gica, mediante probi\u00f3ticos y microorganismos ben\u00e9ficos, puede transformarse en una alternativa para reducir estr\u00e9s, mejorar el bienestar animal, optimizar la operaci\u00f3n y fortalecer la eficiencia sanitaria en la producci\u00f3n de salm\u00f3nidos. <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":89293,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[13950,4360,4750,11291,10985,9444,2752,2332,197,1109,17892,5896],"class_list":["post-89292","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-titular-3","tag-banos-terapeuticos","tag-bienestar-animal","tag-bioseguridad","tag-eficiencia-productiva","tag-flavobacterium","tag-innovacion-acuicola","tag-pisciculturas","tag-probioticos","tag-salmonicultura","tag-salud-de-peces","tag-saprolegnia","tag-sistemas-ras"],"yoast_head":"\n"Pisciculturas: el mejor ba\u00f1o terap\u00e9utico es el que NO se hace" - 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