{"id":89843,"date":"2026-06-16T10:06:13","date_gmt":"2026-06-16T14:06:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=89843"},"modified":"2026-06-16T11:08:33","modified_gmt":"2026-06-16T15:08:33","slug":"salmonchile-participa-del-lanzamiento-del-festival-del-salmon-2026-con-record-de-participacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/salmonchile-participa-del-lanzamiento-del-festival-del-salmon-2026-con-record-de-participacion\/","title":{"rendered":"SalmonChile participa del lanzamiento del Festival del Salm\u00f3n 2026 con r\u00e9cord de participaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p class=\"s5\"><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">En un esfuerzo conjunto por potenciar la identidad local y dinamizar la econom\u00eda regional se realiz\u00f3 el lanzamiento oficial de la versi\u00f3n 2026 del <\/span><\/span><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">Festival del Salm\u00f3n<\/span><\/span><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">. El evento, que se desarrollar\u00e1 entre el 6 y el 12 de julio (organizado por la Municipalidad de Puerto Montt y gremios de la salmonicultura), busca posicionar a la ciudad como un referente gastron\u00f3mico internacional y fortalecer el v\u00ednculo entre el sector productivo y la comunidad.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"s7\"><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">El festival naci\u00f3 de la visi\u00f3n compartida con Frederic Emery a trav\u00e9s del proyecto Dalcas, una iniciativa que busca poner en valor las preparaciones culinarias ancestrales de la Patagonia. Desde ah\u00ed, la instancia ha experimentado un crecimiento exponencial. De los 10 restaurantes que participaron en sus primeras versiones, esta edici\u00f3n contar\u00e1 con <\/span><\/span><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">m\u00e1s de 50 establecimientos locales<\/span><\/span><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">, los cuales ofrecer\u00e1n preparaciones innovadoras y promociones especiales durante toda la semana, combatiendo de forma directa la estacionalidad tur\u00edstica del invierno.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"s7\"><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">Durante la ceremonia de lanzamiento, el gerente general de SalmonChile, Tom\u00e1s Monge, destac\u00f3 el origen y la evoluci\u00f3n de esta alianza. \u201cEstamos muy orgullosos de c\u00f3mo este festival ha crecido. Hace algunos a\u00f1os, junto a Frederic Emery, visualizamos una instancia que celebrara nuestro producto estrella en su casa, Puerto Montt. Hoy, gracias al impulso fundamental de la Municipalidad y al compromiso de las empresas, estamos entregando un evento que la regi\u00f3n y la ciudad se merecen. Para nosotros, esto no es un hecho aislado, sino una acci\u00f3n concreta que se enmarca en nuestro \u201cPlan Salm\u00f3n 2050\u201d, donde la vinculaci\u00f3n territorial y el desarrollo sostenible son pilares fundamentales\u201d, se\u00f1al\u00f3 Monge.<\/span><\/span><\/p>\n<h2 class=\"s8\"><strong><span class=\"s4\"><span class=\"bumpedFont17\">Impacto socioecon\u00f3mico y compromiso de la industria<\/span><\/span><\/strong><\/h2>\n<p class=\"s7\"><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">La salmonicultura reafirma su compromiso con el desarrollo local mediante la donaci\u00f3n de <\/span><\/span><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">una tonelada de salm\u00f3n<\/span><\/span><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\"> por parte de las empresas socias de SalmonChile. Este aporte permitir\u00e1 abastecer las diversas actividades de degustaci\u00f3n y los hitos ciudadanos programados. La incorporaci\u00f3n del Consejo del Salm\u00f3n en esta edici\u00f3n refuerza adem\u00e1s la unidad del sector en torno a objetivos comunes de impacto social y econ\u00f3mico para la Regi\u00f3n de Los Lagos.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"s7\"><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">En este sentido, el evento busca el deleite gastron\u00f3mico, pero tambi\u00e9n la generaci\u00f3n de un polo de atracci\u00f3n que beneficie al comercio, los servicios y el turismo local en una \u00e9poca de menor actividad, inyectando dinamismo a la econom\u00eda de las familias puertomontinas.<\/span><\/span><\/p>\n<h2 class=\"s8\"><span class=\"s4\"><span class=\"bumpedFont17\">Cierre ciudadano: un hito hist\u00f3rico<\/span><\/span><\/h2>\n<p class=\"s7\"><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">El festival culminar\u00e1 el <\/span><\/span><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">domingo 12 de julio<\/span><\/span><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\"> con una gran celebraci\u00f3n abierta a la comunidad. El hito principal ser\u00e1 la elaboraci\u00f3n de un <\/span><\/span><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">cancato de salm\u00f3n de 100 metros de largo<\/span><\/span><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\"> en la costanera de Puerto Montt, sumado a una gran carpa ciudadana que se ubicar\u00e1 en la Plaza de Armas. Esta actividad gratuita invita a residentes y turistas a compartir en torno a las tradiciones culinarias del sur austral de Chile.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"s7\"><span class=\"s6\"><span class=\"bumpedFont17\">Con esta nueva versi\u00f3n del Festival del Salm\u00f3n, Puerto Montt se proyecta como el epicentro de la salmonicultura y la gastronom\u00eda de excelencia, demostrando que la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada es la clave para el desarrollo territorial sostenible.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La iniciativa, que se consolida como uno de los principales eventos gastron\u00f3micos del invierno en el sur, contar\u00e1 con m\u00e1s de 50 restaurantes asociados y culminar\u00e1 con un hist\u00f3rico cancato de 100 metros en la costanera de la capital regional.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":89845,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[29677,5625,29674,11571,1313,29678,29675,772,29676,197,274,24674],"class_list":["post-89843","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salmonicultura","tag-cocina-patagonica","tag-consejo-del-salmon","tag-festival-del-salmon-2026","tag-frederic-emery","tag-gastronomia","tag-gastronomia-patagonica","tag-proyecto-dalcas","tag-puerto-montt","tag-restaurantes-de-puerto-montt","tag-salmonicultura","tag-tomas-monge","tag-turismo-gastronomico"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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