Durante una jornada desarrollada en la Regi\u00f3n de Los Lagos, Multi X recibi\u00f3 a representantes de medios especializados en acuicultura y prensa regional en una actividad orientada a dar a conocer parte de las instalaciones que conforman su cadena productiva. La iniciativa se enmarca en el trabajo que la compa\u00f1\u00eda ha impulsado para acercar sus operaciones a distintos grupos de inter\u00e9s, incluyendo establecimientos educacionales, comunidades y organizaciones de la sociedad civil.<\/p>\n
El recorrido contempl\u00f3 visitas a la piscicultura Multisea -joint venture entre Multi X y Sealand Aquaculture ubicada en Pargua-, al Centro de Alimentaci\u00f3n Remota de Puerto Montt y a las instalaciones vinculadas a la elaboraci\u00f3n de productos ahumados, permitiendo conocer distintas etapas del proceso productivo, desde la producci\u00f3n de post-smolts hasta la generaci\u00f3n de productos de valor agregado.<\/p>\n
La actividad permiti\u00f3 conocer diferentes etapas del proceso productivo del salm\u00f3n, desde la producci\u00f3n de peces en agua dulce hasta herramientas de monitoreo remoto y procesos asociados a la elaboraci\u00f3n de productos para consumo final.<\/p>\n
Asimismo, la jornada incluy\u00f3 una revisi\u00f3n de hitos relevantes en la historia de la compa\u00f1\u00eda, abordando su evoluci\u00f3n, crecimiento y los principales cambios tecnol\u00f3gicos y productivos que han marcado su desarrollo en las \u00faltimas d\u00e9cadas.<\/p>\n
La primera parada del recorrido fue la piscicultura Multisea, emplazada en el sector de Pargua, comuna de Calbuco.<\/p>\n
La instalaci\u00f3n corresponde a un joint venture entre Multi X y Sealand Aquaculture y est\u00e1 orientada a la producci\u00f3n de post-smolts mediante tecnolog\u00eda RAS (Recirculating Aquaculture System), modelo que permite reutilizar cerca del 99% del agua utilizada durante el proceso productivo.<\/p>\n
Con m\u00e1s de 14.700 metros cuadrados de infraestructura techada, la piscicultura integra distintas etapas del ciclo en agua dulce, desde la incubaci\u00f3n de ovas hasta la producci\u00f3n de post-smolts de gran tama\u00f1o, permitiendo extender la permanencia de los peces en agua dulce antes de su traslado al mar.<\/p>\n
El sistema incorpora procesos de filtraci\u00f3n mec\u00e1nica, biofiltraci\u00f3n, desgasificaci\u00f3n y desinfecci\u00f3n, adem\u00e1s de monitoreo permanente de variables productivas y ambientales, apoyando una operaci\u00f3n altamente controlada y tecnificada.<\/p>\n
Actualmente la instalaci\u00f3n produce cerca de 6,5 millones de post-smolts al a\u00f1o y forma parte de la estrategia de Multi X para fortalecer la etapa de agua dulce dentro de su ciclo productivo.<\/p>\n
La segunda visita se realiz\u00f3 en el Centro de Alimentaci\u00f3n Remota de Multi X, ubicado en Puerto Montt.<\/p>\n
Durante 2025 la compa\u00f1\u00eda present\u00f3 la tercera etapa de este centro, incorporando nuevas estaciones de trabajo, espacios colaborativos y tecnolog\u00edas orientadas al monitoreo remoto de sus operaciones.<\/p>\n
Seg\u00fan informaci\u00f3n entregada por la empresa, esta ampliaci\u00f3n permiti\u00f3 reunir en un mismo espacio a los equipos vinculados al bienestar y alimentaci\u00f3n de los peces, adem\u00e1s de incorporar nuevas herramientas digitales y sistemas apoyados por inteligencia artificial.<\/p>\n
La operaci\u00f3n considera el seguimiento remoto de m\u00faltiples variables productivas y ambientales, facilitando la toma de decisiones y permitiendo alimentar a distancia la totalidad de los centros operativos de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n
El centro representa una muestra de la creciente incorporaci\u00f3n de herramientas tecnol\u00f3gicas y an\u00e1lisis de datos en la gesti\u00f3n diaria de la salmonicultura.<\/p>\n
La jornada concluy\u00f3 con una visita a las instalaciones vinculadas a la elaboraci\u00f3n de productos ahumados de Multi X.<\/p>\n
All\u00ed se revisaron aspectos asociados a los procesos de ahumado utilizados en la elaboraci\u00f3n de productos tales como Latitud 45, una de las l\u00edneas de valor agregado desarrollada por la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n
Entre las caracter\u00edsticas destacadas se encuentran el uso de humo de roble chileno y la aplicaci\u00f3n de procesos de ahumado en fr\u00edo y en caliente, dando origen a productos que actualmente se comercializan en los principales mercados internacionales de la compa\u00f1\u00eda (entre ellos el sector HORECA y retail de Estados Unidos), como tambi\u00e9n en el mercado interno chileno.<\/p>\n
La visita permiti\u00f3 observar una etapa diferente de la cadena salmonicultora, vinculada a la transformaci\u00f3n del producto y su llegada al consumidor final, mostrando c\u00f3mo la industria incorpora procesos de elaboraci\u00f3n orientados a diversificar formatos y generar nuevas alternativas de consumo para diferentes mercados.<\/p>\n
La jornada concluy\u00f3 con un almuerzo de camarader\u00eda junto a ejecutivos de la compa\u00f1\u00eda, instancia en la que se intercambiaron visiones sobre la evoluci\u00f3n de la salmonicultura chilena, los desaf\u00edos que enfrenta actualmente el sector, las oportunidades de desarrollo futuro y la estrategia que impulsa Multi X para fortalecer la comunicaci\u00f3n y el conocimiento de sus operaciones entre distintos actores de la sociedad.<\/p>\n
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