{"id":90423,"date":"2026-07-03T16:45:05","date_gmt":"2026-07-03T20:45:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=90423"},"modified":"2026-07-03T16:45:05","modified_gmt":"2026-07-03T20:45:05","slug":"pasantia-en-mexico-fortalece-la-formacion-aplicada-de-estudiantes-del-magister-en-nutricion-acuicola-de-la-uach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/pasantia-en-mexico-fortalece-la-formacion-aplicada-de-estudiantes-del-magister-en-nutricion-acuicola-de-la-uach\/","title":{"rendered":"Pasant\u00eda en M\u00e9xico fortalece la formaci\u00f3n aplicada de estudiantes del Mag\u00edster en Nutrici\u00f3n Acu\u00edcola de la UACh"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una intensa experiencia de formaci\u00f3n pr\u00e1ctica vivieron estudiantes del Mag\u00edster en Nutrici\u00f3n Acu\u00edcola (MNA) de la Universidad Austral de Chile, Sede Puerto Montt, tras participar en una pasant\u00eda internacional desarrollada en la Planta Extrusora Piloto de la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California (UABC), M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La actividad se realiz\u00f3 en el marco de la asignatura del segundo a\u00f1o del programa \u201cElaboraci\u00f3n pr\u00e1ctica de dietas acu\u00edcolas en planta extrusora\u201d, permitiendo a los participantes conocer y ejecutar cada una de las etapas involucradas en la fabricaci\u00f3n de alimentos balanceados para la acuicultura, desde la formulaci\u00f3n de dietas, calibraci\u00f3n de equipos hasta la evaluaci\u00f3n final de los productos obtenidos.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Durante una semana de trabajo intensivo, los estudiantes aplicaron los conocimientos adquiridos durante el primer a\u00f1o del programa, enfrent\u00e1ndose a situaciones reales del proceso de extrusi\u00f3n y resolviendo desaf\u00edos t\u00e9cnicos asociados a variables cr\u00edticas tales como temperatura, presi\u00f3n, selecci\u00f3n de materias primas, caracter\u00edsticas de flotabilidad de los alimentos, entre otros, aspectos que son fundamentales para alimentar a las distintas especies y etapas de cultivo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El acad\u00e9mico del Mag\u00edster en Nutrici\u00f3n Acu\u00edcola, Dr. Jorge Hern\u00e1ndez Vel\u00e1squez, destac\u00f3 que esta experiencia constituye uno de los principales atributos diferenciadores del programa. \u201cEsta pasant\u00eda es fundamental para que los profesionales que cursan este mag\u00edster puedan aplicar <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">in situ <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">todo el proceso de fabricaci\u00f3n de dietas formuladas mediante extrusi\u00f3n. Aqu\u00ed los estudiantes enfrentan situaciones reales de producci\u00f3n y deben tomar decisiones t\u00e9cnicas que les permiten comprender integralmente el proceso\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El acad\u00e9mico agreg\u00f3 que la posibilidad de trabajar en una planta piloto especializada permite adquirir competencias dif\u00edciles de desarrollar en instalaciones comerciales. \u201cDurante el proceso de extrusi\u00f3n ocurren distintos puntos cr\u00edticos que requieren conocimientos espec\u00edficos sobre temperatura, presi\u00f3n, materias primas y comportamiento del alimento. Todos estos aspectos pueden ser abordados directamente por los estudiantes gracias a esta asignatura pr\u00e1ctica y al valioso aporte de los acad\u00e9micos y profesionales de la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California\u201d, indic\u00f3.<\/span><\/p>\n<h3><strong data-start=\"105\" data-end=\"159\">Aprendizaje pr\u00e1ctico en un entorno productivo real<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para los estudiantes, la experiencia represent\u00f3 una oportunidad \u00fanica para vincular la teor\u00eda con la pr\u00e1ctica y fortalecer su formaci\u00f3n profesional en un contexto internacional. \u201cLa pasant\u00eda nos permiti\u00f3 comprender en terreno cada etapa del proceso de extrusi\u00f3n y visualizar c\u00f3mo los conocimientos adquiridos durante el mag\u00edster se aplican en la producci\u00f3n de alimentos acu\u00edcolas. Sin duda es una experiencia que aporta herramientas muy valiosas para nuestro desarrollo profesional\u201d, coment\u00f3 Jos\u00e9 Efra\u00edn Quinan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En tanto Alejandro Poblete destac\u00f3 la oportunidad que da la Universidad Austral a trav\u00e9s de su programa de Mag\u00edster de Nutrici\u00f3n Acu\u00edcola, \u201cvisitar y tener la experiencia de trabajar directamente en extrusi\u00f3n en la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California, formidable para nuestro desarrollo profesional\u201d.\u00a0 Para Yasm\u00edn Z\u00e1rate, la pasant\u00eda ha sido muy productiva, \u201cac\u00e1 hemos aplicado todos los conocimientos aprendidos para la extrusi\u00f3n o el alimento balanceado para extruirlo. Hemos hecho desde el proceso de cero hasta el final\u201d<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La pasant\u00eda forma parte de una alianza acad\u00e9mica consolidada entre ambas instituciones y refleja el compromiso del Mag\u00edster en Nutrici\u00f3n Acu\u00edcola UACh con una formaci\u00f3n especializada, internacional y estrechamente vinculada a las necesidades de la industria acu\u00edcola moderna. Gracias a este tipo de experiencias, el programa ofrece a sus estudiantes una formaci\u00f3n aplicada que combina conocimiento cient\u00edfico, innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y contacto directo con procesos productivos de alto nivel, consolid\u00e1ndose como una alternativa de postgrado \u00fanica en el pa\u00eds.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estudiantes del Mag\u00edster en Nutrici\u00f3n Acu\u00edcola de la Universidad Austral de Chile participaron en una pasant\u00eda en la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California, donde aplicaron conocimientos avanzados en formulaci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de dietas acu\u00edcolas mediante procesos de extrusi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":90424,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[1261,143,122,2907,184,2273,197,578,1072],"class_list":["post-90423","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-titular-3","tag-acuicola","tag-acuicultura","tag-industria-acuicola","tag-industria-salmonera","tag-salmon","tag-salmon-chileno","tag-salmonicultura","tag-uach","tag-universidad-austral-de-chile"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - 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