{"id":90526,"date":"2026-07-08T16:24:52","date_gmt":"2026-07-08T20:24:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=90526"},"modified":"2026-07-09T18:17:38","modified_gmt":"2026-07-09T22:17:38","slug":"ingenieria-industrial-en-la-salmonicultura-innovacion-eficiencia-y-resolucion-de-problemas-en-terreno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/ingenieria-industrial-en-la-salmonicultura-innovacion-eficiencia-y-resolucion-de-problemas-en-terreno\/","title":{"rendered":"Ingenier\u00eda industrial en la salmonicultura: innovaci\u00f3n, eficiencia y resoluci\u00f3n de problemas en terreno"},"content":{"rendered":"
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Casos reales de innovaci\u00f3n, emprendimiento, optimizaci\u00f3n de procesos y resoluci\u00f3n de problemas en terreno marcaron el seminario \u00abLa Ingenier\u00eda Industrial en la Industria del Salm\u00f3n\u00bb<\/strong>, realizado en el Campus Chinquihue de la Universidad de Los Lagos<\/strong>. La actividad reuni\u00f3 a exalumnos de Ingenier\u00eda Civil Industrial que actualmente se desempe\u00f1an en distintas empresas vinculadas a la salmonicultura, quienes compartieron con los estudiantes sus trayectorias profesionales y los principales desaf\u00edos que enfrenta hoy la industria.<\/p>\n

Durante la jornada participaron Pedro Rosas, Category Manager de Mowi Chile<\/strong>; C\u00e9sar Gallardo, gerente de Sea Work<\/strong>; Esteban Toledo, jefe comercial de Astilleros Aquamet<\/strong>; y Eduardo Toledo, ingeniero de proyectos de QHielo<\/strong>, quienes expusieron c\u00f3mo las competencias adquiridas durante su formaci\u00f3n les han permitido desenvolverse en \u00e1reas tan diversas como abastecimiento estrat\u00e9gico, infraestructura, refrigeraci\u00f3n industrial, construcci\u00f3n naval, sistemas de oxigenaci\u00f3n y gesti\u00f3n de proyectos.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de las distintas especialidades, uno de los mensajes comunes fue que la ingenier\u00eda industrial cumple un rol integrador dentro de organizaciones donde convergen profesionales de m\u00faltiples disciplinas. La capacidad para analizar problemas, coordinar equipos y transformar informaci\u00f3n t\u00e9cnica en soluciones concretas apareci\u00f3 como una de las principales fortalezas de la profesi\u00f3n, especialmente en una industria caracterizada por altos niveles de exigencia t\u00e9cnica y operacional.<\/p>\n

Resolver problemas en terreno<\/h2>\n

\"\"Uno de los testimonios que gener\u00f3 mayor inter\u00e9s fue el de C\u00e9sar Gallardo, fundador de Sea Work, empresa especializada en sistemas de aire y ox\u00edgeno para centros de cultivo. Durante su exposici\u00f3n relat\u00f3 diversos casos donde el conocimiento t\u00e9cnico y la experiencia en terreno permitieron detectar fallas que estaban afectando la operaci\u00f3n de centros salmonicultores, evitando p\u00e9rdidas econ\u00f3micas significativas.<\/p>\n

Uno de esos casos correspondi\u00f3 a una v\u00e1lvula instalada en sentido incorrecto, situaci\u00f3n que imped\u00eda la inyecci\u00f3n de ox\u00edgeno hacia una secci\u00f3n de jaulas, situaci\u00f3n que no fue advertida por personal del centro. Gallardo explic\u00f3 que fue el an\u00e1lisis sistem\u00e1tico del circuito lo que permiti\u00f3 identificar el origen de la falla.<\/p>\n

\u201cFue un caso muy particular, porque nadie se hab\u00eda dado cuenta. Segu\u00ed toda la l\u00ednea, todo el circuito, hasta llegar al punto donde pens\u00e9 que deb\u00eda estar el problema, y efectivamente la v\u00e1lvula estaba al rev\u00e9s. Por eso no estaba inyectando ox\u00edgeno en las jaulas. En ese momento se evitaron p\u00e9rdidas muy importantes, y ah\u00ed uno entiende el valor que tiene mirar los sistemas con conocimiento, experiencia y responsabilidad\u201d, se\u00f1al\u00f3 Gallardo.<\/p>\n

Consultado posteriormente sobre los principales cuellos de botella que a\u00fan presentan los sistemas de mitigaci\u00f3n y oxigenaci\u00f3n utilizados en la salmonicultura, el especialista sostuvo que todav\u00eda existe un amplio espacio para seguir perfeccionando estas tecnolog\u00edas.<\/p>\n

\u201cHoy se est\u00e1 avanzando hacia sistemas que generan burbujas m\u00e1s peque\u00f1as para que el ox\u00edgeno permanezca m\u00e1s tiempo en el agua, pero todav\u00eda existen desaf\u00edos importantes en las instalaciones. Muchas veces hay equipos que no funcionan al cien por ciento y es necesario revisar permanentemente su dise\u00f1o, la forma de instalaci\u00f3n y distintos componentes para lograr un mejor desempe\u00f1o. Ah\u00ed todav\u00eda hay mucho espacio para seguir innovando\u201d, sostuvo.<\/p>\n

Abastecimiento estrat\u00e9gico<\/h3>\n

\"\"Pedro Rosas, Category Manager de Mowi Chile, mostr\u00f3 c\u00f3mo la ingenier\u00eda industrial aporta hoy a la gesti\u00f3n estrat\u00e9gica del abastecimiento dentro de las empresas salmonicultoras, un \u00e1rea que ha evolucionado desde un enfoque centrado en las compras hacia una funci\u00f3n que participa activamente en la toma de decisiones del negocio.<\/p>\n

Durante su presentaci\u00f3n explic\u00f3 que el trabajo de un category manager<\/em> consiste en administrar categor\u00edas completas de bienes y servicios, evaluando variables t\u00e9cnicas, econ\u00f3micas, log\u00edsticas y operacionales para seleccionar las mejores alternativas para la compa\u00f1\u00eda. Esto implica trabajar de manera coordinada con distintas \u00e1reas internas, analizar el desempe\u00f1o de proveedores, identificar oportunidades de mejora y desarrollar proyectos que contribuyan a aumentar la eficiencia y competitividad de la organizaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cNuestro trabajo es gestionar proyectos de innovaci\u00f3n, eficiencia econ\u00f3mica y eficiencia energ\u00e9tica. No miramos solamente el precio, sino el costo completo de una iniciativa. Tenemos que trabajar con distintas \u00e1reas de la empresa, liderar proyectos, coordinar equipos y, muchas veces, impulsar cambios en la forma de trabajar. Al final, lo que hacemos es vender proyectos, y para eso hay que entender completamente todo lo que implica una iniciativa\u201d, se\u00f1al\u00f3 Rosas.<\/p>\n

Asimismo, destac\u00f3 que uno de los principales desaf\u00edos del cargo es comprender las necesidades reales de la operaci\u00f3n y transformarlas en soluciones que agreguen valor al negocio. En ese sentido, se\u00f1al\u00f3 que el conocimiento del funcionamiento de la industria resulta clave para impulsar iniciativas de optimizaci\u00f3n y acompa\u00f1ar el desarrollo de proyectos que respondan a las exigencias actuales de la salmonicultura.<\/p>\n

Refrigeraci\u00f3n industrial\u00a0<\/strong><\/h3>\n

\"\"Por su parte, Eduardo Toledo, ingeniero de proyectos de QHielo S.A., present\u00f3 el trabajo que desarrolla la empresa en el dise\u00f1o y fabricaci\u00f3n de soluciones de refrigeraci\u00f3n para la industria acu\u00edcola, particularmente en sistemas destinados a la producci\u00f3n y manejo de hielo utilizado durante los procesos de cosecha y conservaci\u00f3n del salm\u00f3n.<\/p>\n

El profesional explic\u00f3 que su labor comprende el dise\u00f1o, evaluaci\u00f3n e implementaci\u00f3n de proyectos, integrando conocimientos de ingenier\u00eda y gesti\u00f3n para desarrollar soluciones adaptadas a los requerimientos de cada cliente. Entre ellas destac\u00f3 el hielo l\u00edquido, tecnolog\u00eda que permite enfriar el pescado de manera m\u00e1s r\u00e1pida y uniforme que los sistemas tradicionales, favoreciendo la conservaci\u00f3n de su calidad durante las distintas etapas del proceso productivo.<\/p>\n

A trav\u00e9s de las distintas experiencias compartidas durante la jornada, los estudiantes pudieron conocer c\u00f3mo la ingenier\u00eda civil industrial encuentra hoy espacios de desarrollo en \u00e1mbitos tan diversos como el abastecimiento estrat\u00e9gico, la construcci\u00f3n naval, la refrigeraci\u00f3n industrial y los sistemas de oxigenaci\u00f3n, confirmando el car\u00e1cter transversal que ha adquirido esta profesi\u00f3n dentro de la salmonicultura.<\/p>\n

Infraestructura naval para centros de cultivo<\/h3>\n

\"\"Esteban Toledo, jefe comercial de Astilleros Aquamet, present\u00f3 algunos de los proyectos que la empresa ha desarrollado para la industria salmonera, entre ellos pontones habitacionales, estructuras de acero y hormig\u00f3n, y el que describi\u00f3 como el muelle de hormig\u00f3n m\u00e1s grande construido hasta ahora en Chile, una infraestructura de 50 por 25 metros fabricada para Blumar y posteriormente trasladada hasta Puerto Natales.<\/p>\n

Durante su exposici\u00f3n explic\u00f3 que el trabajo de un astillero combina distintas especialidades de ingenier\u00eda y requiere coordinar todas las etapas de un proyecto, desde los primeros levantamientos en terreno hasta la entrega final al cliente. En su caso, detall\u00f3 que sus funciones incluyen la b\u00fasqueda de nuevos proyectos, reuniones con empresas salmonicultoras, valorizaci\u00f3n de obras, gestiones con autoridades mar\u00edtimas, importaciones, entrega de proyectos y servicios de postventa.<\/p>\n

Asimismo, destac\u00f3 que la construcci\u00f3n de este tipo de infraestructura exige planificaciones de largo plazo y una estrecha coordinaci\u00f3n t\u00e9cnica. A modo de ejemplo, explic\u00f3 que la fabricaci\u00f3n de un pont\u00f3n puede tomar entre nueve y once meses, dependiendo del tipo de estructura, mientras que factores como las condiciones clim\u00e1ticas y el comportamiento de las mareas tambi\u00e9n influyen directamente en las distintas etapas del proceso constructivo.<\/p>\n

Finalmente, sostuvo que uno de los principales aportes del ingeniero civil industrial es su capacidad para integrar equipos multidisciplinarios y avanzar hacia soluciones concretas. \u00abYo creo que el ingeniero civil industrial es una persona que resuelve. Otras especialidades muchas veces se quedan en el problema, mientras que a nosotros la carrera nos ense\u00f1a a buscar soluciones y llevarlas a la pr\u00e1ctica. Eso termina siendo parte del trabajo del d\u00eda a d\u00eda\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Exalumnos de Ingenier\u00eda Civil Industrial de la Universidad de Los Lagos compartieron con estudiantes sus experiencias en empresas del sector, mostrando c\u00f3mo la disciplina aporta al desarrollo de soluciones para una industria cada vez m\u00e1s compleja y tecnol\u00f3gica.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":90531,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[29859,2907,3559,4597,184,2273,197,29858,799],"class_list":["post-90526","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-instituciones","tag-astilleros-aquamet","tag-industria-salmonera","tag-mowi-chile","tag-qhielo","tag-salmon","tag-salmon-chileno","tag-salmonicultura","tag-sea-work","tag-universidad-de-los-lagos"],"yoast_head":"\nIngenier\u00eda industrial en la salmonicultura: innovaci\u00f3n, eficiencia y resoluci\u00f3n de problemas en terreno - Mundoacuicola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Exalumnos de Ingenier\u00eda Civil Industrial de la ULagos expusieron casos reales de innovaci\u00f3n y desaf\u00edos de la salmonicultura ante estudiantes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/ingenieria-industrial-en-la-salmonicultura-innovacion-eficiencia-y-resolucion-de-problemas-en-terreno\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ingenier\u00eda industrial en la salmonicultura: innovaci\u00f3n, eficiencia y resoluci\u00f3n de problemas en terreno - 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