El plan de descontaminaci\u00f3n del Lago Villarrica est\u00e1 marcando un nuevo escenario para las actividades productivas que operan en su cuenca, incluyendo la salmonicultura. La evoluci\u00f3n de la normativa ambiental, junto con mayores exigencias en materia de emisiones, gesti\u00f3n de residuos y responsabilidad legal, plantea desaf\u00edos que trascienden el cumplimiento regulatorio y obligan a repensar las estrategias de operaci\u00f3n. En esta columna, Axel Paulsen, director de Biocambio, reflexiona sobre el impacto de este nuevo contexto para las pisciculturas y el papel que pueden desempe\u00f1ar las soluciones biotecnol\u00f3gicas en la protecci\u00f3n del ecosistema y la sostenibilidad productiva.<\/p>\n
\u00abEl hermoso Lago Villarrica, conocido hist\u00f3ricamente como Mallolafqu\u00e9n, est\u00e1 en un peligro muy grave. El \u00faltimo verano termin\u00f3 con un r\u00e9cord alarmante de 9 alertas de bandera roja debido a la presencia de un alga verde muy t\u00f3xica en sus aguas, lo que pone en riesgo la salud de la poblaci\u00f3n y el turismo. El gran problema de este lago es que funciona como una tina de ba\u00f1o gigante que se vac\u00eda de forma extremadamente lenta, ya que su agua tarda unos 17 a\u00f1os en renovarse por completo. Esto significa que cualquier contaminante que tiren las industrias o las personas se queda atrapado all\u00ed durante casi una generaci\u00f3n, acumul\u00e1ndose y ahogando la vida del ecosistema. En medio de esta delicada crisis, las 13 pisciculturas que operan en la zona est\u00e1n bajo la mirada y la exigencia de toda la comunidad.<\/p>\n
Hace poco, el gobierno retir\u00f3 y volvi\u00f3 a presentar el Plan de Descontaminaci\u00f3n del lago en la Contralor\u00eda para hacerle algunos ajustes de forma.\u00a0Muchos productores de salm\u00f3n creen que esto significa que el plan se va a retrasar por a\u00f1os y que pueden seguir operando como siempre.\u00a0Sin embargo, pensar as\u00ed es una trampa muy peligrosa.\u00a0La intenci\u00f3n del Estado de limpiar el lago no va a cambiar, y esperar a que el plan est\u00e9 firmado para empezar a mejorar la tecnolog\u00eda de sus plantas es una estrategia que los dejar\u00e1 fuera del juego por no actuar a tiempo.<\/p>\n
La forma en que se mide la contaminaci\u00f3n va a cambiar por completo. Antes, las leyes solo exig\u00edan que el agua que sal\u00eda de la piscicultura no tuviera m\u00e1s de cierta cantidad de f\u00f3sforo en un momento dado.\u00a0Pero el nuevo plan va a medir los kilogramos totales de f\u00f3sforo que una empresa arroja durante todo 1 a\u00f1o.\u00a0Adem\u00e1s, las exigencias ser\u00e1n enormes: la industria del salm\u00f3n tendr\u00e1 que financiar casi 35 millones de d\u00f3lares para reducir sus emisiones de f\u00f3sforo en un 82 por ciento.\u00a0Por si fuera poco, cada piscicultura tendr\u00e1 solo 6 meses desde que se publique el plan para presentar un informe detallado explicando exactamente c\u00f3mo va a cumplir con estos nuevos l\u00edmites anuales.<\/p>\n
Pero el peligro m\u00e1s grande ya no es perder dinero, sino perder la libertad. Con la nueva Ley de Delitos Econ\u00f3micos y Ambientales, el incumplimiento de las normas ya no se soluciona pagando una multa.\u00a0Ahora, los gerentes, directores y operarios de las pisciculturas que contaminen los r\u00edos o el lago de forma descuidada pueden ir a la c\u00e1rcel por hasta 10 a\u00f1os.\u00a0Eludir las evaluaciones ambientales o hacer cambios no autorizados en las plantas de residuos ahora es considerado un delito penal muy grave que persigue directamente a las personas que toman las decisiones.<\/p>\n
A esto se le suma un nuevo y estricto reglamento para el manejo de los lodos que generan las pisciculturas.\u00a0Desde ahora, las empresas ya no pueden botar estos desechos de cualquier manera.\u00a0Los lodos deben ser tratados bajo estrictas aprobaciones de salud y queda totalmente prohibido aplicarlos en suelos muy arenosos, en terrenos con pendientes de m\u00e1s del 15 por ciento, o en campos donde las vacas vayan a pastar antes de 30 d\u00edas.\u00a0Cumplir con esto usando los m\u00e9todos antiguos es casi imposible y extremadamente caro.<\/p>\n
La soluci\u00f3n no es comprar Filtros rotatorios gigantescos creyendo que har\u00e1n todo el trabajo, porque estos equipos solo sirven para separar los s\u00f3lidos pesados, pero son totalmente incapaces de reducir el f\u00f3sforo, el nitr\u00f3geno o la DBO5 disueltos en el agua.\u00a0Para eliminar estos contaminantes disueltos, se necesita de la biolog\u00eda.\u00a0Ah\u00ed es donde entra nuestra tecnolog\u00eda de optimizaci\u00f3n biol\u00f3gica llamada BioEscudo 24\/7, que desarrollamos en Biocambio.\u00a0En lugar de intentar corregir el desastre al final de la planta, BioEscudo act\u00faa directamente dentro del pez, trat\u00e1ndolo como un peque\u00f1o biorreactor natural.\u00a0Al inocular bacterias buenas en el agua o el alimento, aceleramos la digesti\u00f3n digestiva del salm\u00f3n.\u00a0El resultado es doble: por un lado, las fecas se vuelven densas y pesadas, facilitando enormemente su separaci\u00f3n f\u00edsica en los filtros rotatorios; por el otro, la biolog\u00eda microbiana consume y degrada activamente el nitr\u00f3geno, el f\u00f3sforo y la materia org\u00e1nica disuelta, logrando reducciones del 99 por ciento en f\u00f3sforo total, 94 por ciento en nitr\u00f3geno amoniacal y 95 por ciento en DBO5 antes de que el agua sea devuelta al lago.<\/p>\n
Lo m\u00e1s extraordinario de este tratamiento biol\u00f3gico es que, al mismo tiempo que limpia los residuos industriales l\u00edquidos desde el interior del pez, mejora radicalmente todos sus par\u00e1metros productivos y su bienestar general.\u00a0El uso de estas bacterias buenas fortalece la salud y el sistema inmune del salm\u00f3n, logrando un aumento comprobado del 46 por ciento en la mucosa protectora de su piel y una ganancia de peso extra del 13 por ciento en comparaci\u00f3n con las dietas tradicionales.\u00a0Al estar m\u00e1s sanos y protegidos por este escudo natural, la mortalidad semanal de los peces disminuye en un 66 por ciento y se reduce la necesidad de realizar los estresantes ba\u00f1os qu\u00edmicos tradicionales contra pat\u00f3genos.\u00a0Esto se traduce en un gran aumento en el bienestar de la biomasa y permite que los salmones alcancen su peso ideal un mes m\u00e1s r\u00e1pido, reduciendo el ciclo de crecimiento de 7 a 6 meses.\u00a0Es un sistema altamente seguro que cuenta con los permisos de SAG y de DIRECTEMAR, y que nos vali\u00f3 el Premio Nacional de Sustentabilidad en el a\u00f1o 2025.<\/p>\n
En Biocambio trabajamos con el respaldo internacional de Korin de Brasil y el prestigioso Centro Mokiti Okada, l\u00edderes mundiales con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de investigaci\u00f3n cient\u00edfica.<\/p>\n
Si eres due\u00f1o, gerente o t\u00e9cnico de una piscicultura en el sur de Chile y quieres proteger tu negocio, tu libertad y la salud de nuestros lagos, te invito a actuar hoy mismo.<\/p>\n
Soy Axel Paulsen, director de Biocambio y columnista en la revista Mundo Acu\u00edcola.<\/p>\n