{"id":90997,"date":"2026-07-27T17:48:42","date_gmt":"2026-07-27T21:48:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=90997"},"modified":"2026-07-27T18:09:44","modified_gmt":"2026-07-27T22:09:44","slug":"semana-del-salmon-comenzo-con-alta-convocatoria-y-una-apuesta-por-integrar-turisticamente-a-puerto-montt-y-bariloche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/semana-del-salmon-comenzo-con-alta-convocatoria-y-una-apuesta-por-integrar-turisticamente-a-puerto-montt-y-bariloche\/","title":{"rendered":"Semana del Salm\u00f3n comenz\u00f3 con alta convocatoria y una apuesta por integrar tur\u00edsticamente a Puerto Montt y Bariloche"},"content":{"rendered":"
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Con una alta asistencia de p\u00fablico, este lunes 27 de julio fue inaugurada en la Plaza de Armas de Puerto Montt la Semana del Salm\u00f3n 2026, encuentro gastron\u00f3mico, cultural y tur\u00edstico que se extender\u00e1 hasta el s\u00e1bado 1 de agosto con actividades gratuitas, cocina en vivo, degustaciones y un circuito compuesto por 51 restaurantes de la comuna.<\/p>\n

Durante la primera jornada, establecimientos como Fishline, La Ollita, Donde Homero y Bar Garden presentaron distintas preparaciones a base de salm\u00f3n, entre ellas un sushi de fusi\u00f3n chilota. La inauguraci\u00f3n reuni\u00f3 adem\u00e1s a autoridades nacionales y regionales, seremis, concejales y gran parte de los parlamentarios de la Regi\u00f3n de Los Lagos.<\/p>\n

\"\"La programaci\u00f3n continuar\u00e1 durante seis d\u00edas en la carpa instalada en la Plaza de Armas, entre las 12:00 y las 18:00 horas, con presentaciones de chefs nacionales e internacionales, actividades art\u00edsticas, charlas y degustaciones elaboradas con m\u00e1s de 1,5 toneladas de salm\u00f3n aportadas por empresas vinculadas a SalmonChile y el Consejo del Salm\u00f3n. Desde las 18:00 horas, buses tur\u00edsticos gratuitos conectar\u00e1n el centro con los distintos establecimientos adheridos al circuito gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Vinculaci\u00f3n con Bariloche<\/strong><\/h3>\n

La edici\u00f3n 2026 busca instalar en Puerto Montt una celebraci\u00f3n anual de invierno que integre gastronom\u00eda, cultura, patrimonio y turismo, tomando como referencia experiencias consolidadas como Bariloche a la Carta<\/strong>. En esa l\u00ednea, la ceremonia cont\u00f3 con la presencia del intendente de San Carlos de Bariloche, Walter Cort\u00e9s, en el marco de una agenda orientada a complementar las ofertas tur\u00edsticas de ambas ciudades y fomentar el tr\u00e1nsito de visitantes a ambos lados de la cordillera.<\/p>\n

Entre los objetivos planteados se encuentra avanzar hacia una propuesta tur\u00edstica coordinada entre Puerto Montt y Bariloche, de modo que ambas ciudades puedan integrarse como parte de un mismo recorrido patag\u00f3nico. Durante la jornada tambi\u00e9n se abord\u00f3 la aspiraci\u00f3n de contar, a futuro, con una conexi\u00f3n a\u00e9rea directa entre ambos destinos, iniciativa para la cual se est\u00e1n desarrollando gestiones vinculadas a infraestructura aeroportuaria, controles aduaneros y conversaciones con aerol\u00edneas.<\/p>\n

La programaci\u00f3n contar\u00e1 este mi\u00e9rcoles 29 de julio con la participaci\u00f3n del biministro de Econom\u00eda, Fomento y Turismo y de Miner\u00eda, Daniel Maas<\/strong>. El evento culminar\u00e1 el s\u00e1bado con la preparaci\u00f3n de un cancato de salm\u00f3n de 100 metros de extensi\u00f3n, actividad que marcar\u00e1 el cierre de la tercera versi\u00f3n de la Semana del Salm\u00f3n.<\/p>\n

Dinamismo econ\u00f3mico<\/strong><\/h3>\n

\"\"El alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt<\/strong>, sostuvo que la Semana del Salm\u00f3n forma parte de la estrategia municipal para fortalecer el turismo y dinamizar la actividad econ\u00f3mica de la ciudad, mediante eventos que permitan atraer visitantes y generar movimiento durante la temporada invernal.<\/p>\n

\u00abUno de los desaf\u00edos que nos propusimos fue transformar a Puerto Montt en la capital del turismo regional. Eso no se logra solo con buenas ideas, sino con acciones concretas, y esta es una de ellas. Hoy vemos una Plaza de Armas llena de vecinos y visitantes, con gastronom\u00eda, cultura, artesan\u00eda y nuestro producto m\u00e1s emblem\u00e1tico, que es el salm\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

El jefe comunal agreg\u00f3 que este tipo de iniciativas tambi\u00e9n busca favorecer al comercio local, ampliando la actividad m\u00e1s all\u00e1 del centro de la ciudad mediante un circuito gastron\u00f3mico que involucra a m\u00e1s de 50 restaurantes distribuidos en distintos sectores de Puerto Montt. Asimismo, se\u00f1al\u00f3 que el municipio contin\u00faa impulsando gestiones para habilitar una conexi\u00f3n a\u00e9rea directa entre Puerto Montt y Bariloche<\/strong>, iniciativa que, a su juicio, permitir\u00eda fortalecer el intercambio tur\u00edstico entre ambas ciudades y potenciar una oferta integrada en la Patagonia.<\/p>\n

\u00abCuando enfrentamos desaf\u00edos como el desempleo y la necesidad de reactivar la econom\u00eda, el turismo es una herramienta muy importante<\/strong> porque genera oportunidades de manera transversal. Queremos que esta sea una celebraci\u00f3n que se consolide a\u00f1o a a\u00f1o y que contribuya a posicionar a Puerto Montt como un destino atractivo durante el invierno\u00bb, indic\u00f3 el alcalde.<\/p>\n

Proyecci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n
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\"\"El director de la Direcci\u00f3n de Turismo (Ditur) de la Municipalidad de Puerto Montt, Arturo Reyes<\/strong>, se\u00f1al\u00f3 que la Semana del Salm\u00f3n busca consolidarse como un evento permanente que contribuya a posicionar a la ciudad como un destino tur\u00edstico de invierno.<\/p>\n

\u00abQueremos instalar una gran celebraci\u00f3n anual en torno al salm\u00f3n, tal como otras ciudades son reconocidas por sus festivales. La idea es que Puerto Montt pueda mostrar su gastronom\u00eda, su patrimonio, su cultura y el talento de su gente, transformando esta semana en un hito permanente para la ciudad<\/strong>\u00ab.<\/p>\n

Estrategia tur\u00edstica entre Chile y Argentina<\/strong><\/h3>\n

El intendente de Bariloche, Walter Cort\u00e9s<\/strong>, destac\u00f3 los v\u00ednculos hist\u00f3ricos que unen a ambas ciudades y sostuvo que existe una oportunidad para fortalecer una estrategia tur\u00edstica conjunta entre Chile y Argentina, basada en la complementariedad de sus atractivos.<\/p>\n

\"\"\u00abLa Patagonia tiene todo para convertirse en uno de los grandes destinos tur\u00edsticos del mundo durante los doce meses del a\u00f1o. Lo inteligente no es competir entre nosotros, sino complementarnos. Queremos avanzar hacia una oferta integrada, donde quien visite Puerto Montt tambi\u00e9n descubra Bariloche y quien llegue a Bariloche encuentre en Puerto Montt una continuaci\u00f3n natural de su viaje\u00bb.<\/p>\n

La autoridad trasandina valor\u00f3 adem\u00e1s la realizaci\u00f3n de la Semana del Salm\u00f3n como una iniciativa que fortalece la identidad territorial y expres\u00f3 la disposici\u00f3n de Bariloche para seguir impulsando acciones de colaboraci\u00f3n entre ambos destinos.<\/p>\n

\u00abQuiero felicitar a Puerto Montt por esta iniciativa que pone en valor su identidad y su gente. Desde Bariloche renovamos nuestro compromiso de seguir fortaleciendo este v\u00ednculo, porque cuando trabajamos unidos no solo crecen nuestras ciudades, tambi\u00e9n crecen nuestras comunidades\u00bb.<\/p>\n

Apoyo gremial<\/strong><\/h3>\n

\"\"El gerente general de SalmonChile, Tom\u00e1s Monge<\/strong>, valor\u00f3 la alianza p\u00fablico-privada que dio origen a la Semana del Salm\u00f3n y destac\u00f3 que el evento forma parte del trabajo que el gremio ha impulsado durante la \u00faltima d\u00e9cada para fortalecer la identidad gastron\u00f3mica del territorio y atraer visitantes durante la temporada invernal.<\/p>\n

\u201cComo gremio llevamos diez a\u00f1os impulsando esta agenda junto a agrupaciones de chefs, la academia y distintos actores del territorio. Si queremos posicionar a Puerto Montt como una de las capitales gastron\u00f3micas y tur\u00edsticas del sur de Chile, es fundamental romper la estacionalidad y generar actividades como esta. Creemos en el potencial que tiene el salm\u00f3n y los productos del mar para convertirse en un gran atractivo tur\u00edstico y esperamos que esta alianza p\u00fablico-privada siga creciendo y pueda replicarse en otras regiones donde est\u00e1 presente la industria\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

\"\"La directora regional del Consejo del Salm\u00f3n, \u00c1ngela Saavedra<\/strong>, destac\u00f3 que la Semana del Salm\u00f3n constituye una oportunidad para fortalecer el v\u00ednculo entre la industria y las comunidades, poniendo en valor el aporte de las personas que participan en la actividad y de los distintos actores del territorio.<\/p>\n

\u201cLa salmonicultura forma parte de la historia productiva, social y territorial de Puerto Montt y de la Regi\u00f3n de Los Lagos. Hablar de esta actividad es hablar de miles de personas que, desde distintos oficios y emprendimientos, contribuyen al desarrollo de nuestro territorio. Esta semana nos invita a encontrarnos, dialogar y seguir fortaleciendo esos v\u00ednculos, porque el desarrollo se construye a partir de la colaboraci\u00f3n entre el sector p\u00fablico, el privado, la academia, los trabajadores y las comunidades\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Romper la estacionalidad<\/strong><\/h3>\n

\"\"La subsesecretaria de Turismo, Mar\u00eda Paz Lagos<\/strong>, destac\u00f3 que la Semana del Salm\u00f3n contribuye a diversificar la oferta tur\u00edstica de Puerto Montt durante el invierno y valor\u00f3 el trabajo conjunto entre el sector p\u00fablico, privado, la academia y los emprendedores para consolidar este tipo de iniciativas.<\/p>\n

\u201cCuando viajamos muchas veces terminamos recordando un destino por sus sabores. La gastronom\u00eda permite conocer la historia, la cultura y la identidad de un lugar, y esta Semana del Salm\u00f3n representa muy bien eso. Puerto Montt tiene todas las condiciones para seguir creciendo como destino tur\u00edstico, y uno de los grandes desaf\u00edos es reducir la estacionalidad con actividades como esta, que invitan a recorrer la ciudad, conocer sus restaurantes y fortalecer la econom\u00eda local\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

\"\"El gobernador regional de Los Lagos, Alejandro Santana<\/strong>, valor\u00f3 la Semana del Salm\u00f3n como una iniciativa surgida desde el territorio y sostuvo que este tipo de proyectos contribuyen a fortalecer el turismo, la descentralizaci\u00f3n y la recuperaci\u00f3n del empleo en la regi\u00f3n.<\/p>\n

\u201cEstas ideas nacen desde el territorio y demuestran que, cuando se aprovechan las oportunidades y se trabaja de manera colaborativa, se pueden generar iniciativas que agregan valor a la regi\u00f3n. Tenemos el desaf\u00edo de recuperar y crear m\u00e1s empleo, y actividades como esta movilizan a restaurantes, emprendedores y distintos sectores econ\u00f3micos, fortaleciendo una industria que es estrat\u00e9gica para Los Lagos y para el pa\u00eds\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La inauguraci\u00f3n de la Semana del Salm\u00f3n reuni\u00f3 a autoridades, representantes del sector productivo y a un amplio p\u00fablico en la Plaza de Armas de Puerto Montt. La programaci\u00f3n contempla seis d\u00edas de actividades gastron\u00f3micas y culturales, m\u00e1s de 1,5 toneladas de salm\u00f3n para degustaciones gratuitas y un circuito de m\u00e1s de 50 restaurantes, en una estrategia que busca fortalecer el turismo invernal e impulsar una agenda de integraci\u00f3n con Bariloche.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":91000,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[398],"tags":[16118,28005,2907,2367,184,2273,197,23330,29827],"class_list":["post-90997","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-titular","tag-bariloche","tag-bariloche-a-la-carta","tag-industria-salmonera","tag-municipalidad-de-puerto-montt","tag-salmon","tag-salmon-chileno","tag-salmonicultura","tag-semana-del-salmon","tag-semana-del-salmon-2026"],"yoast_head":"\nSemana del Salm\u00f3n comenz\u00f3 con alta 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