{"id":91819,"date":"2026-08-20T13:54:52","date_gmt":"2026-08-20T17:54:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=91819"},"modified":"2026-08-20T13:54:52","modified_gmt":"2026-08-20T17:54:52","slug":"ptec-inva-consolida-vinculo-entre-agricultura-y-salmonicultura-con-foco-en-el-lupino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/ptec-inva-consolida-vinculo-entre-agricultura-y-salmonicultura-con-foco-en-el-lupino\/","title":{"rendered":"PTEC-INVA consolida v\u00ednculo entre agricultura y salmonicultura con foco en el lupino"},"content":{"rendered":"

La <\/span>agroacuicultura<\/b> sigue tomando forma en el sur de Chile. Durante este mes, el Sal\u00f3n Manuel Elgueta del Centro Regional de Investigaci\u00f3n <\/span>INIA Carillanca<\/b><\/a> \u2013ubicado en el km 10 del camino Caj\u00f3n a Vilc\u00fan, en la regi\u00f3n de La Araucan\u00eda\u2013 fue el escenario de la Jornada T\u00e9cnica \u00abDesaf\u00edos y Proyecciones del Cultivo de Lupino en La Araucan\u00eda\u00bb, organizada por el Programa Tecnol\u00f3gico para la Producci\u00f3n Local de Insumos Nutricionales Vegetales para la Acuicultura <\/span>(<\/b>PTEC-INVA<\/b><\/a>)<\/b>, el cual es impulsado por la Corporaci\u00f3n de Fomento de la Producci\u00f3n de Chile <\/span>(<\/b>Corfo<\/b><\/a>)<\/b>, liderado por <\/span>Salmones Ant\u00e1rtica<\/b><\/a> y cuyas entidades coejecutoras son \u2013adem\u00e1s del Instituto de Investigaciones Agropecuarias <\/span>(<\/b>INIA<\/b><\/a>)<\/b> y de <\/span>Agrotop<\/b><\/a>\u2013 la Universidad de Chile <\/span>(<\/b>UChile<\/b><\/a>)<\/b>, la Universidad Cat\u00f3lica de Temuco <\/span>(<\/b>UCT<\/b><\/a>)<\/b>,<\/span> el Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria <\/span>(<\/b>CeTA<\/b><\/a>) <\/b>y el laboratorio Veterinary Histopathology Center <\/span>(<\/b>VeHiCe<\/b><\/a>)<\/b>.<\/span><\/p>\n

La actividad, que despu\u00e9s se traslad\u00f3 a los campos experimentales de Carillanca y a la planta de Granotop \u2013que es parte del grupo de Empresas Agrotop\u2013<\/span> en la comuna de Lautaro, confirm\u00f3 algo que sus propios organizadores no esperaban con esta magnitud: el <\/span>inter\u00e9s real del mundo agr\u00edcola<\/b> por explorar el lupino como puente hacia la industria del salm\u00f3n.<\/span><\/p>\n

El director regional de <\/span>Corfo La Araucan\u00eda<\/b><\/a>, <\/span>Henry Leal Bizama<\/b>, fue categ\u00f3rico al cerrar la jornada: \u00abHa sido una instancia muy productiva, con una gran concurrencia de agricultores, de gremios, de la academia, universidades, del INIA, de Salmones Ant\u00e1rtica y de representantes tanto de la Gobernanza como de los coejecutores de nuestro Programa Tecnol\u00f3gico PTEC-INVA. La regi\u00f3n cuenta hoy con cerca de <\/span>17.000 hect\u00e1reas<\/b> plantadas de lupino, un cultivo al que se busca darle valor agregado, que haya investigaci\u00f3n, que haya tecnolog\u00eda, que haya conocimiento para que sea<\/span> m\u00e1s productivo y m\u00e1s rentable<\/b>\u00ab.<\/span><\/p>\n

Para Henry Leal, el sentido \u00faltimo del Programa es claro: \u00abLo que queremos es que nuestros agricultores produzcan de <\/span>buena calidad<\/b>, que esto se favorezca y ojal\u00e1 que sea un rubro que podamos cada d\u00eda sacarle mayor rentabilidad para lograr bienestar para nuestros agricultores\u00bb. Y fue enf\u00e1tico respecto al valor de articular al <\/span>Estado, la industria y la academia<\/b>: \u00abSi no hay conocimiento, si la academia no est\u00e1 involucrada, si no est\u00e1n los institutos de investigaci\u00f3n, si no est\u00e1 el INIA, si no est\u00e1n las universidades, la verdad es que a la mesa le falta una pata\u00bb.<\/span><\/p>\n

El director regional de Corfo tambi\u00e9n fue directo con el llamado a las y los agricultores de la regi\u00f3n: \u00abAqu\u00ed hay demanda, hay <\/span>poder comprador<\/b>, hay una industria que est\u00e1 demandando lupino, que son las salmonicultoras\u00bb, subrayando que la oportunidad pasa por \u00abunir a los agricultores, a la academia, a las universidades, y a quien va a comprar\u00bb, con el objetivo de \u00abasegurar mercado, asegurar un <\/span>buen precio<\/b>\u00ab.<\/span><\/p>\n

En la misma l\u00ednea, el director regional del INIA La Araucan\u00eda, <\/span>Dr. Fernando Ortega Klose<\/b>, calific\u00f3 la jornada como \u00abmuy positiva\u00bb, destacando que, adem\u00e1s de la alta convocatoria, hubo <\/span>\u00abmucho inter\u00e9s de los productores\u00bb<\/b> y que \u00abal cierre de la jornada hubo un interesante debate, y eso demuestra el inter\u00e9s de ellos\u00bb. A su juicio, el encuentro dej\u00f3 en evidencia \u00abun <\/span>muy buen potencial<\/b> de la regi\u00f3n de La Araucan\u00eda para producir alimentos para la industria salmonicultora\u00bb.<\/span><\/p>\n

Casi cinco a\u00f1os de trabajo cient\u00edfico detr\u00e1s de la jornada<\/b><\/p>\n

Consultado por el rol que le ha cabido al INIA durante los casi cinco a\u00f1os de ejecuci\u00f3n del PTEC-INVA, el Dr. Ortega fue enf\u00e1tico: <\/span>\u00abEs un programa tremendamente potente\u00bb<\/b>, gracias a la interacci\u00f3n de instituciones de investigaci\u00f3n como el INIA, la Universidad de Chile, la Universidad Cat\u00f3lica de Temuco y la industria salmonicultora, trabajando <\/span>\u00aben forma articulada\u00bb<\/b>, lo que \u00abha permitido abordar las tem\u00e1ticas de forma muy integrada y muy potente\u00bb.<\/span><\/p>\n

El director regional detall\u00f3 tambi\u00e9n que el INIA estuvo a cargo, durante los dos a\u00f1os y medio iniciales del Programa, de generar informaci\u00f3n sobre el comportamiento agron\u00f3mico y la calidad de distintas alternativas de cultivos. Esta base cient\u00edfica, generada \u00abmediante ensayos de <\/span>investigaci\u00f3n y de validaci\u00f3n<\/b>\u00ab, es la que hoy permite \u00abenfrentar la parte de difusi\u00f3n de resultados y de plena articulaci\u00f3n con los productores, con la industria, con el objeto de ir armando y fortaleciendo la cadena productiva\u00bb.<\/span><\/p>\n

Sobre el llamado final a las y los agricultores, el Dr. Ortega fue claro respecto a la condici\u00f3n que debe cumplirse para que el <\/span>cultivo despegue<\/b>: \u00abEso requiere que haya un poder comprador potente, y que ese poder comprador est\u00e9 plenamente articulado con los productores\u00bb.<\/span><\/p>\n

De la historia del lupino a su industrializaci\u00f3n<\/b><\/p>\n

El programa de la Jornada T\u00e9cnica reuni\u00f3 miradas complementarias sobre el cultivo. <\/span>Erik von Baer<\/b>, de <\/span>Semillas Baer<\/b><\/a> \/ <\/span>Campex Baer<\/b><\/a> \/ <\/span>Avelup<\/b><\/a>, repas\u00f3 la historia del lupino en Chile: desde su llegada como abono verde para vi\u00f1as a comienzos del siglo XX, pasando por la introducci\u00f3n de las variedades dulces desde Alemania en 1949, hasta el trabajo de <\/span>mejoramiento gen\u00e9tico<\/b> que ha permitido desarrollar variedades como Rumbo Baer y Multolupa.\u00a0<\/span><\/p>\n

Von Baer explic\u00f3, adem\u00e1s, el rol clave del lupino como <\/span>fijador de nitr\u00f3geno y liberador de f\u00f3sforo<\/b> para el suelo, y plante\u00f3 que el futuro del cultivo est\u00e1 ligado al potencial nutricional de la <\/span>\u03b3-conglutina<\/b> presente en sus semillas.<\/span><\/p>\n

Por parte de <\/span>Salmones Ant\u00e1rtica<\/b><\/a>, la exposici\u00f3n estuvo a cargo de la jefa de Control de Calidad, <\/span>Maribel Moraga<\/b>, quien situ\u00f3 al lupino dentro del panorama de una industria que produce m\u00e1s de un mill\u00f3n de toneladas anuales de alimento para salm\u00f3nidos, y que enfrenta una demanda creciente por <\/span>ingredientes vegetales funcionales<\/b> que reemplacen parte de la harina y el aceite de pescado, en l\u00ednea con certificaciones como el Aquaculture Stewardship Council <\/span>(<\/b>ASC<\/b><\/a>)<\/b> y las Mejores Pr\u00e1cticas Acu\u00edcolas (<\/span>BAP<\/b><\/a>, por su sigla en ingl\u00e9s).\u00a0<\/span><\/p>\n

La representante del <\/span>Grupo Nissui<\/b><\/a> \u2013que hoy, adem\u00e1s de Salmones Ant\u00e1rtica, controla a <\/span>Yadran<\/b><\/a>\u2013 detall\u00f3 los <\/span>par\u00e1metros de calidad<\/b> que exigen para incorporar lupino a sus dietas \u2013prote\u00edna, humedad, ausencia de contaminantes y, especialmente, <\/span>bajo nivel de alcaloides<\/b>\u2013, considerando este \u00faltimo factor como \u201cuno de los principales riesgos nutricionales a controlar\u201d, aunque acot\u00f3 que el riesgo para los salm\u00f3nidos \u201ces bajo cuando se emplean variedades dulces y materias primas controladas\u201d.<\/span><\/p>\n

Ricardo Anr\u00edquez<\/b>, <\/span>Product Manager<\/span><\/i> de Lupino y otras Leguminosas de Empresas Agrotop, entreg\u00f3 la mirada industrial: explic\u00f3 que el lupino dulce producido en Chile se orienta tanto<\/span> al<\/span> consumo humano<\/b> como a la <\/span>alimentaci\u00f3n animal<\/b> \u2013salmonicultura, lecher\u00edas y avicultura\u2013, y present\u00f3 los cuatro formatos industriales derivados del grano: lupino seleccionado, <\/span>grits<\/span><\/i>, harina y lupino laminado.\u00a0<\/span><\/p>\n

Anr\u00edquez comparti\u00f3 tambi\u00e9n cifras del comportamiento exportador del rubro entre 2022 y 2025, con un promedio de <\/span>11,69 millones de kilos<\/b> exportados al a\u00f1o, de los cuales cerca de un <\/span>33% <\/b>corresponde a lupino dulce. Su conclusi\u00f3n fue clara: existe un <\/span>inter\u00e9s real<\/b> y la posibilidad concreta de duplicar la producci\u00f3n de lupino dulce en el corto plazo, gracias a la incorporaci\u00f3n de nueva gen\u00e9tica y mejores manejos agron\u00f3micos.<\/span><\/p>\n

Finalmente, <\/span>Juan Carlos Garc\u00eda Diez<\/b>, ingeniero agr\u00f3nomo y profesor <\/span>ad honorem<\/span><\/i> de la Universidad de La Frontera <\/span>(<\/b>UFRO<\/b><\/a>)<\/b>, mostr\u00f3 los avances del cultivo en la regi\u00f3n, con datos de superficie sembrada, manejo de herbicidas y <\/span>control de enfermedades<\/b>, adem\u00e1s de los desaf\u00edos pendientes: \u201cMejorar la zonificaci\u00f3n de variedades, avanzar en rotaciones adecuadas y profundizar en la respuesta del lupino a nutrientes como boro, zinc y magnesio\u201d, precis\u00f3.<\/span><\/p>\n

Visita a la planta de Granotop<\/b><\/p>\n

Tras las exposiciones, la delegaci\u00f3n se traslad\u00f3 hasta el <\/span>Parque Industrial de Lautaro<\/b><\/a>, tambi\u00e9n en la regi\u00f3n de La Araucan\u00eda, donde Granotop opera su planta de procesamiento de lupino dulce (<\/span>Lupinus albus<\/span><\/i>). El recorrido permiti\u00f3 a agricultoras, agricultores y representantes institucionales conocer de primera mano una infraestructura con capacidad de guarda para<\/span> 12.500 toneladas<\/b> y un procesamiento de <\/span>grits<\/span><\/i> de hasta <\/span>600 toneladas mensuales <\/b>(un turno), adem\u00e1s de los estrictos criterios de calidad que exige la industria a la semilla que ingresa a proceso \u2013bajo nivel de alcaloides, cumplimiento de las exigencias del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero <\/span>(SAG<\/b><\/a>)<\/b> y desinfecci\u00f3n previa\u2013.<\/span><\/p>\n

La visita a Agrotop cerr\u00f3 as\u00ed el c\u00edrculo de la jornada: de la investigaci\u00f3n agron\u00f3mica presentada en Carillanca, a la <\/span>industrializaci\u00f3n concreta<\/b> que transforma el grano en un insumo listo para las dietas de salmones, truchas, ganado lechero y aves.<\/span><\/p>\n

Un v\u00ednculo que se viene construyendo hace meses<\/b><\/p>\n

La Jornada T\u00e9cnica del Lupino no es un hecho aislado. A fines de junio, representantes de la Corfo, de la Sociedad Agr\u00edcola de Biob\u00edo A. G. <\/span>(<\/b>Socabio<\/b><\/a>)<\/b>, de <\/span>Codesser<\/b><\/a> y de Salmones Ant\u00e1rtica ya se hab\u00edan reunido en la <\/span>Planta de Alimento \u00abCoreo\u00bb<\/b>, en Los \u00c1ngeles, en el marco de la misma Hoja de Ruta del PTEC-INVA.\u00a0<\/span><\/p>\n

En esa ocasi\u00f3n, la coordinadora general del Programa Tecnol\u00f3gico, <\/span>Julieta Henr\u00edquez Caama\u00f1o<\/b>, expres\u00f3: \u00abCada reuni\u00f3n como esta nos <\/span>permite reforzar<\/b> algo que para el PTEC-INVA ha sido esencial desde el primer d\u00eda: que la relaci\u00f3n entre la agricultura y la acuicultura no se sostiene solo con investigaci\u00f3n t\u00e9cnica, sino tambi\u00e9n con instancias de <\/span>coordinaci\u00f3n permanente<\/b> entre las instituciones y las personas que hacen posible este v\u00ednculo. Contar con Corfo, con Socabio, con Codesser y con el equipo de Salmones Ant\u00e1rtica en la misma mesa es exactamente el tipo de articulaci\u00f3n que el Programa ha <\/span>buscado construir<\/b>\u00ab.<\/span><\/p>\n

Por su parte, el gerente del Programa, <\/span>Dr. Daniel Nieto D\u00edaz-Mu\u00f1oz<\/b>, remarc\u00f3 que ese tipo de encuentros busca asegurar que el v\u00ednculo construido entre la agricultura y la acuicultura durante estos casi cinco a\u00f1os<\/span> \u00absiga vivo\u00bb <\/b>m\u00e1s all\u00e1 del cierre formal del PTEC-INVA, y que la articulaci\u00f3n entre la Corfo, los gremios, las instituciones regionales y la empresa <\/span>\u00ablleg\u00f3 para quedarse\u00bb<\/b>.<\/span><\/p>\n

\u00abQue agricultores de La Araucan\u00eda y del Biob\u00edo, y tambi\u00e9n de otras regiones de la macrozona sur-austral, demuestren su real inter\u00e9s por impulsar el cultivo de lupino confirma que este v\u00ednculo entre el campo y la acuicultura ya no es una posibilidad te\u00f3rica, sino una <\/span>oportunidad productiva concreta<\/b>. El desaf\u00edo que viene es que ese inter\u00e9s se traduzca en superficie plantada y en contratos estables con la industria\u00bb, enfatiz\u00f3 el Dr. Nieto.<\/span><\/p>\n

Lo que viene<\/b><\/p>\n

El impulso generado por el PTEC-INVA no se detiene. La pr\u00f3xima semana, espec\u00edficamente el mi\u00e9rcoles 26 de agosto, se realizar\u00e1 en el <\/span>recinto de Socabio<\/b><\/a>, en Los \u00c1ngeles, el \u201cEncuentro de Vinculaci\u00f3n y Negocios Agr\u00edcola \u2013 Salmonicultor: Reconversi\u00f3n Productiva e Integraci\u00f3n para el Desarrollo Regional\u201d, organizado por <\/span>Corfo Biob\u00edo<\/b><\/a>, Codesser, Salmones Ant\u00e1rtica, Socabio y la Federaci\u00f3n Nacional de Remolacheros de Chile <\/span>(<\/b>Fenare<\/b><\/a>)<\/b>.<\/span><\/p>\n

Este nuevo encuentro nace de un <\/span>contexto de urgencia<\/b> para el sector agr\u00edcola de la zona centro-sur: el reciente cierre de la planta comercializadora y el poder comprador de<\/span> Empresas Iansa<\/b><\/a> desat\u00f3 una crisis entre los productores de remolacha de las regiones del Maule, \u00d1uble y Biob\u00edo, dejando a cientos de agricultores y agricultoras <\/span>sin un canal seguro de comercializaci\u00f3n<\/b> y con sus operaciones total o parcialmente paralizadas. Frente a esa contingencia, Corfo Biob\u00edo articul\u00f3 una alianza con Salmones Ant\u00e1rtica, la Asociaci\u00f3n de la Industria del Salm\u00f3n de Chile A. G. <\/span>(<\/b>SalmonChile<\/b><\/a>)<\/b>, Codesser y Socabio para impulsar un modelo sostenible de<\/span> reconversi\u00f3n productiva<\/b> en el corto plazo.<\/span><\/p>\n

El programa del encuentro contempla, entre otras actividades, una presentaci\u00f3n t\u00e9cnica sobre los <\/span>requerimientos de insumos <\/b>para dietas acu\u00edcolas a cargo de Salmones Ant\u00e1rtica; una exposici\u00f3n sobre <\/span>tipolog\u00edas y variedades <\/b>vegetales id\u00f3neas para alimento acu\u00edcola, a cargo de la investigadora del INIA Carillanca y representante para el PTEC-INVA, <\/span>Dra. Claudia Osorio Ulloa<\/b>; una mirada desde SalmonChile sobre la integraci\u00f3n de la industria salmonicultora con la agricultura nacional; y un panel de expertas y expertos sobre los <\/span>desaf\u00edos y oportunidades <\/b>para la reconversi\u00f3n agr\u00edcola de la macrozona centro-sur. La actividad cerrar\u00e1 con una nueva visita a la Planta de Alimento \u00abCoreo\u00bb de <\/span>Salmones Ant\u00e1rtica<\/b><\/a>, esta vez junto a un grupo selecto de remolacheros de la zona.<\/span><\/p>\n

Se trata, en definitiva, de la misma l\u00f3gica que ya se puso a prueba en La Araucan\u00eda con el lupino: usar las <\/span>alianzas y plataformas de vinculaci\u00f3n<\/b> que el PTEC-INVA ha ido construyendo durante estos casi cinco a\u00f1os para que la demanda de la industria salmonicultora se transforme en una <\/span>oportunidad concreta<\/b> de reconversi\u00f3n productiva para la agricultura del sur-austral de Chile, ahora tambi\u00e9n para los productores remolacheros golpeados por el cierre de Iansa.<\/span><\/p>\n

Una tercera industria que sigue tomando forma<\/b><\/p>\n

Entre la Jornada T\u00e9cnica del Lupino en Carillanca, la visita a la planta de Agrotop en Lautaro, el encuentro de junio en la Planta \u00abCoreo\u00bb y la pr\u00f3xima cita en Los \u00c1ngeles, un <\/span>mismo hilo conductor<\/b> atraviesa estos hitos: la construcci\u00f3n, paso a paso, de una tercera industria que nace del v\u00ednculo entre la agricultura y la acuicultura de la macrozona sur-austral de Chile.<\/span><\/p>\n

Con el PTEC-INVA acerc\u00e1ndose a su cierre formal, la tarea que queda por delante \u2013tal como lo plantearon tanto Henry Leal como el Dr. Ortega, Julieta Henr\u00edquez y el Dr. Nieto\u2013 es que ese v\u00ednculo, sostenido hasta ahora por la articulaci\u00f3n entre el Estado, los privados y la academia, <\/span>siga consolid\u00e1ndose de forma aut\u00f3noma<\/b> una vez que el Programa concluya.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El programa impulsado por Corfo y liderado por Salmones Ant\u00e1rtica avanza en la articulaci\u00f3n entre agricultores, ciencia e industria para incorporar cultivos nacionales, como el lupino, a las dietas para salm\u00f3nidos y abrir nuevas oportunidades productivas en el sur de Chile.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":91822,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[398],"tags":[6742,26895,30193,3130,153,30194,20958,1735,3151,30192,852,16763,30195,5096,197],"class_list":["post-91819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-titular","tag-agricultura","tag-agroacuicultura","tag-alimento-para-salmonidos","tag-biobio","tag-corfo","tag-ingredientes-vegetales","tag-inia-carillanca","tag-la-araucania","tag-lupino","tag-lupino-dulce","tag-nutricion-acuicola","tag-ptec-inva","tag-reconversion-productiva","tag-salmones-antartica","tag-salmonicultura"],"yoast_head":"\nPTEC-INVA consolida v\u00ednculo entre agricultura y salmonicultura con foco en el lupino - 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