{"id":92170,"date":"2026-09-03T17:48:37","date_gmt":"2026-09-03T21:48:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=92170"},"modified":"2026-09-03T17:48:37","modified_gmt":"2026-09-03T21:48:37","slug":"nuevo-protocolo-establece-33-indicadores-para-evaluar-el-bienestar-de-trucha-arcoiris-en-agua-de-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/nuevo-protocolo-establece-33-indicadores-para-evaluar-el-bienestar-de-trucha-arcoiris-en-agua-de-mar\/","title":{"rendered":"Nuevo protocolo establece 33 indicadores para evaluar el bienestar de trucha arco\u00edris en agua de mar"},"content":{"rendered":"
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El Centre for Aquaculture Progress public\u00f3 un nuevo protocolo que establece 33 Indicadores Operacionales de Bienestar (OWI, por sus siglas en ingl\u00e9s)<\/strong> para evaluar trucha arco\u00edris (Oncorhynchus mykiss<\/em>) durante su etapa de engorda en agua de mar.<\/p>\n

Publicado el 17 de agosto de 2026, el documento corresponde a la primera herramienta de este tipo para la evaluaci\u00f3n del bienestar de trucha arco\u00edris cultivada en sistemas marinos que incorpora un sistema de puntuaci\u00f3n sustentado en una revisi\u00f3n de literatura cient\u00edfica espec\u00edfica para la especie y etapa productiva en cada indicador, seg\u00fan se\u00f1ala la organizaci\u00f3n.<\/p>\n

El protocolo fue desarrollado para su utilizaci\u00f3n rutinaria en condiciones comerciales y est\u00e1 dirigido principalmente al personal de centros de cultivo, adem\u00e1s de profesionales vinculados a organismos de certificaci\u00f3n, auditor\u00edas y compradores. Tambi\u00e9n fue dise\u00f1ado buscando alinearse con requerimientos de monitoreo y evaluaci\u00f3n de certificaciones como RSPCA Assured y Aquaculture Stewardship Council (ASC).<\/p>\n

Indicadores individuales, grupales y ambientales<\/h3>\n

Los 33 OWI se distribuyen en tres categor\u00edas: 14 indicadores individuales, cinco grupales y 14 ambientales<\/strong>. Para cada uno, el protocolo incorpora orientaciones de evaluaci\u00f3n, im\u00e1genes de referencia y un sistema de puntuaci\u00f3n dividido en cuatro niveles, desde 0 hasta 3.<\/p>\n

Entre los indicadores individuales se consideran aspectos como condici\u00f3n corporal, p\u00e9rdida de escamas, heridas, cambios de coloraci\u00f3n, da\u00f1os en hocico, mand\u00edbula, ojos, op\u00e9rculos, branquias y aletas, adem\u00e1s de la presencia de piojos de mar. Los indicadores grupales incluyen mortalidad y comportamientos an\u00f3malos, agresivos, alimentarios y de nataci\u00f3n.<\/p>\n

En materia ambiental, la herramienta incorpora densidad de cultivo, ox\u00edgeno disuelto, temperatura, di\u00f3xido de carbono, pH, turbidez, s\u00f3lidos suspendidos totales, amonio, nitrito, nitrato, metales, velocidad del agua, salinidad y sulfuro de hidr\u00f3geno.<\/p>\n

Los OWI buscan facilitar evaluaciones que puedan realizarse directamente en las instalaciones productivas. A diferencia de otros par\u00e1metros que requieren an\u00e1lisis de laboratorio, como las concentraciones de cortisol plasm\u00e1tico, estos indicadores fueron seleccionados considerando su base cient\u00edfica, factibilidad pr\u00e1ctica y capacidad para aportar informaci\u00f3n \u00fatil para la toma de decisiones.<\/p>\n

Una escala para identificar posibles problemas<\/h3>\n

Cada indicador es evaluado mediante una escala de 0 a 3<\/strong>, adaptada para trucha arco\u00edris en agua de mar y alineada con el sistema utilizado por el protocolo Laksvel para salm\u00f3n Atl\u00e1ntico.<\/p>\n

En t\u00e9rminos generales, el nivel 0 representa ausencia de lesiones o desviaciones, o condiciones ambientales dentro del rango \u00f3ptimo; el nivel 1 identifica desviaciones menores; el nivel 2 corresponde a lesiones o desviaciones claras; y el nivel 3 representa las situaciones de mayor severidad o condiciones ambientales alejadas del rango \u00f3ptimo.<\/p>\n

Sin embargo, el documento advierte que estas puntuaciones deben interpretarse como indicadores de riesgo para el bienestar y no como una medici\u00f3n directa del estado de bienestar del pez<\/strong>. Por esta raz\u00f3n, recomienda considerar conjuntamente distintos indicadores y observar su evoluci\u00f3n a trav\u00e9s del tiempo, en lugar de utilizar una medici\u00f3n aislada para establecer conclusiones.<\/p>\n

El protocolo tambi\u00e9n establece criterios para facilitar su aplicaci\u00f3n comercial. La frecuencia de monitoreo puede variar seg\u00fan el indicador y las condiciones de cada centro, mientras que par\u00e1metros como comportamiento, mortalidad, ox\u00edgeno disuelto y temperatura deber\u00edan ser observados diariamente. Para los indicadores morfol\u00f3gicos, se plantea una evaluaci\u00f3n idealmente semanal y, como m\u00ednimo, mensual.<\/p>\n

El protocolo tambi\u00e9n identifica brechas de conocimiento<\/h3>\n

Uno de los aspectos que aborda el documento es la diferencia en la solidez de la evidencia cient\u00edfica disponible para cada indicador<\/strong>. Para transparentarla, el protocolo clasifica tanto la evidencia espec\u00edfica existente para trucha arco\u00edris como el grado de validaci\u00f3n cient\u00edfica de los umbrales utilizados.<\/p>\n

Entre los par\u00e1metros ambientales, por ejemplo, el ox\u00edgeno disuelto presenta evidencia espec\u00edfica y validaci\u00f3n de umbrales calificadas como altas. La densidad de cultivo y la temperatura cuentan con evidencia alta para trucha arco\u00edris, aunque la validaci\u00f3n de sus umbrales es considerada moderada. En contraste, indicadores como nitrito, nitrato, salinidad y sulfuro de hidr\u00f3geno presentan niveles de evidencia o validaci\u00f3n calificados como muy bajos.<\/p>\n

El documento reconoce adem\u00e1s que, cuando la investigaci\u00f3n disponible espec\u00edficamente para trucha arco\u00edris en agua de mar resulta insuficiente, se recurri\u00f3 a estudios realizados en otros sistemas productivos, etapas del ciclo de vida y otros salm\u00f3nidos, incluido el salm\u00f3n Atl\u00e1ntico. La selecci\u00f3n de los umbrales consider\u00f3 la calidad de los estudios y su grado de aplicabilidad a condiciones comerciales de engorda en agua de mar.<\/p>\n

Por esta raz\u00f3n, el Centre for Aquaculture Progress plantea el protocolo como un documento que continuar\u00e1 evolucionando a medida que aparezca nueva evidencia cient\u00edfica y se acumule experiencia de aplicaci\u00f3n en terreno. La organizaci\u00f3n se\u00f1ala que ser\u00e1 revisado al menos cada dos a\u00f1os, considerando avances en ciencia del bienestar, cambios en est\u00e1ndares de certificaci\u00f3n y retroalimentaci\u00f3n proveniente de productores, investigadores y organismos reguladores.<\/p>\n

El Rainbow Trout Operational Welfare Indicator (OWI) Protocol: Ongrowing, Seawater<\/strong>, versi\u00f3n 1.0, se encuentra disponible, junto con materiales complementarios para su aplicaci\u00f3n.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Centre for Aquaculture Progress public\u00f3 una nueva herramienta para el monitoreo del bienestar de trucha arco\u00edris durante su engorda en agua de mar. El protocolo re\u00fane indicadores individuales, grupales y ambientales, establece una escala de evaluaci\u00f3n de cuatro niveles y entrega orientaciones para su aplicaci\u00f3n en centros de cultivo.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":92171,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[398],"tags":[143,905,906,4360,6426,30338,30342,30339,24877,30341,30340,2748,197,1109,541],"class_list":["post-92170","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-titular","tag-acuicultura","tag-aquaculture-stewardship-council","tag-asc","tag-bienestar-animal","tag-bienestar-de-peces","tag-centre-for-aquaculture-progress","tag-engorda-en-agua-de-mar","tag-indicadores-de-bienestar","tag-monitoreo-de-peces","tag-operational-welfare-indicators","tag-owi","tag-produccion-acuicola","tag-salmonicultura","tag-salud-de-peces","tag-trucha-arcoiris"],"yoast_head":"\nNuevo protocolo establece 33 indicadores para evaluar el bienestar de trucha arco\u00edris en agua de mar - Mundoacuicola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nuevo 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