{"id":92363,"date":"2026-09-11T05:39:14","date_gmt":"2026-09-11T09:39:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=92363"},"modified":"2026-09-11T06:03:10","modified_gmt":"2026-09-11T10:03:10","slug":"gremios-valoran-recuperacion-de-la-cena-del-salmon-y-plantean-continuidad-del-encuentro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/gremios-valoran-recuperacion-de-la-cena-del-salmon-y-plantean-continuidad-del-encuentro\/","title":{"rendered":"Gremios valoran regreso de la Cena del Salm\u00f3n y plantean continuidad del encuentro"},"content":{"rendered":"

La convocatoria de m\u00e1s de 400 representantes de la industria marc\u00f3 uno de los elementos centrales de la Cena del Salm\u00f3n 2026<\/strong>, instancia que despu\u00e9s de varios a\u00f1os volvi\u00f3 a reunir en un mismo espacio a productores, proveedores, autoridades y distintos actores vinculados a la actividad.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de la celebraci\u00f3n y los reconocimientos que marcaron la jornada, la recuperaci\u00f3n de este encuentro tambi\u00e9n fue valorada por representantes gremiales y actores vinculados a la salmonicultura, quienes destacaron su car\u00e1cter transversal y plantearon la importancia de darle continuidad en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n

Para Per Anders<\/strong>, embajador de Noruega en Chile, la convocatoria fue uno de los aspectos que m\u00e1s llam\u00f3 su atenci\u00f3n durante la jornada.<\/p>\n

\n

\u201cQuisiera felicitar la convocatoria porque es realmente impresionante ver a todos los actores que est\u00e1n aqu\u00ed para otra vez reunirse\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<\/blockquote>\n

El diplom\u00e1tico tambi\u00e9n destac\u00f3 la relaci\u00f3n construida entre Chile y Noruega durante las \u00faltimas d\u00e9cadas y valor\u00f3 la oportunidad de participar de la celebraci\u00f3n de los 50 a\u00f1os de la salmonicultura chilena.<\/p>\n

\u201cPara m\u00ed, como embajador de Noruega, es realmente un honor tambi\u00e9n formar parte de esa celebraci\u00f3n\u201d, afirm\u00f3, agregando que ambos pa\u00edses, como l\u00edderes globales en la producci\u00f3n de salm\u00f3n, est\u00e1n preparados para enfrentar los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n

Un punto de encuentro para toda la cadena<\/h3>\n

La valoraci\u00f3n de la jornada tambi\u00e9n estuvo vinculada a la posibilidad de reunir en un mismo espacio a los distintos actores que forman parte de la cadena de valor.<\/p>\n

En esa l\u00ednea, desde la industria se destac\u00f3 que una instancia de estas caracter\u00edsticas permite generar v\u00ednculos entre productores, proveedores, emprendedores y prestadores de servicios, facilitando el intercambio de experiencias y la b\u00fasqueda de mejoras para el sector.<\/p>\n

El encuentro, adem\u00e1s, permite poner en contacto a actores de distintos tama\u00f1os y \u00e1mbitos de la actividad, desde empresas proveedoras de servicios hasta productores, generando una instancia de relaci\u00f3n transversal dentro de la industria.<\/p>\n

La importancia de mantener ese v\u00ednculo fue planteada tambi\u00e9n durante la jornada como una condici\u00f3n para que este tipo de espacios pueda consolidarse en el tiempo.<\/p>\n

\u201cEsperamos que se pueda continuar con esta tradici\u00f3n\u201d<\/h3>\n

Desde el Consejo del Salm\u00f3n<\/strong>, su directora regional para Los Lagos, \u00c1ngela Saavedra<\/strong>, valor\u00f3 la realizaci\u00f3n de la Cena y el car\u00e1cter de reencuentro que tuvo para la industria.<\/p>\n

\u201cEncuentro que estas instancias son s\u00faper positivas. Hoy d\u00eda tenemos una tremenda cena que efectivamente ayuda en el fondo a reconstruir una historia, una historia de salm\u00f3n de estos 50 a\u00f1os\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Saavedra destac\u00f3 especialmente la diversidad de asistentes que participaron de la jornada.<\/p>\n

\u201cEs un espacio que uno ve a m\u00e1s de 400 personas, donde est\u00e1 todo un ecosistema, no solamente empresas sino que proveedores, siendo parte de este tremendo espacio\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Para la representante del Consejo del Salm\u00f3n, la recuperaci\u00f3n de la Cena tambi\u00e9n abre la posibilidad de que la instancia vuelva a formar parte del calendario de la industria.<\/p>\n

\u201cEsperamos que se pueda continuar con esta tradici\u00f3n\u201d, sostuvo, agradeciendo a Mundo Acu\u00edcola por asumir la organizaci\u00f3n del encuentro y manifestando la disposici\u00f3n del gremio para continuar apoyando las pr\u00f3ximas ediciones.<\/p>\n

Recuperar una tradici\u00f3n<\/h3>\n

Desde SalmonChile<\/strong>, su presidente, Patricio Melero<\/strong>, puso el \u00e9nfasis en el valor de recuperar aquellas tradiciones que permiten a la industria detenerse, encontrarse y conversar sobre su futuro.<\/p>\n

\u201cEs muy importante las buenas tradiciones recuperarlas\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

El dirigente destac\u00f3 la posibilidad de que, durante el a\u00f1o, productores, proveedores, autoridades y otros actores relacionados con la salmonicultura puedan reunirse para intercambiar experiencias y abordar conjuntamente los desaf\u00edos de la actividad.<\/p>\n

\u201cEs muy relevante, a mitad de a\u00f1o m\u00e1s o menos, que todas las industrias del salm\u00f3n, los proveedores del salm\u00f3n, los amigos del salm\u00f3n, las autoridades de la regi\u00f3n, nos reunamos, conversemos, dialoguemos y podamos proyectar el futuro\u201d, plante\u00f3.<\/p>\n

En ese sentido, Melero valor\u00f3 que la Cena vuelva a realizarse y apunt\u00f3 directamente a su continuidad.<\/p>\n

\u201cEs un ejercicio muy positivo, una tradici\u00f3n que nunca se debe haber perdido y que me alegro mucho que hoy d\u00eda est\u00e9 nuevamente recuper\u00e1ndose y no se deje de hacerlo, ojal\u00e1 en ning\u00fan a\u00f1o\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n

Una instancia que busca permanecer<\/h3>\n

Las distintas voces recogidas durante la Cena coincidieron as\u00ed en un punto: el valor de la instancia no estuvo solamente en la reuni\u00f3n de una noche, sino en la posibilidad de recuperar un espacio donde los distintos mundos que conforman la salmonicultura puedan encontrarse.<\/p>\n

La presencia de productores, proveedores, gremios, autoridades y representantes de empresas permiti\u00f3 volver a poner en escena una dimensi\u00f3n transversal de la actividad, marcada por el intercambio y la posibilidad de proyectar desaf\u00edos comunes.<\/p>\n

Despu\u00e9s de esta edici\u00f3n, el desaf\u00edo planteado por quienes valoraron la recuperaci\u00f3n de la Cena es que el encuentro pueda mantenerse y consolidarse en el tiempo.<\/p>\n

Porque si esta primera edici\u00f3n recuperada permiti\u00f3 volver a reunir a la industria, la expectativa expresada durante la noche apunta a que la Cena del Salm\u00f3n vuelva a convertirse en una cita permanente dentro del calendario de la salmonicultura chilena<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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