{"id":92664,"date":"2026-09-23T11:01:26","date_gmt":"2026-09-23T15:01:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=92664"},"modified":"2026-09-23T11:01:26","modified_gmt":"2026-09-23T15:01:26","slug":"ruta-del-salmon-inicia-segunda-etapa-con-visitas-a-piscicultura-reloncavi-de-aquachile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/ruta-del-salmon-inicia-segunda-etapa-con-visitas-a-piscicultura-reloncavi-de-aquachile\/","title":{"rendered":"Ruta del Salm\u00f3n inicia segunda etapa con visitas a piscicultura Reloncav\u00ed de AquaChile"},"content":{"rendered":"

La Ruta del Salm\u00f3n, iniciativa impulsada para vincular la principal actividad econ\u00f3mica con el turismo de Puerto Montt, dio inicio a su segunda etapa con un nuevo programa de visitas guiadas y experiencias gastron\u00f3micas que remiten al \u201corigen\u201d del proceso productivo.<\/p>\n

La actividad se inserta en la segunda edici\u00f3n de la Semana del Turismo organizada por el municipio, e incluy\u00f3 una visita a la planta de piscicultura Reloncav\u00ed de AquaChile, en la localidad de Chaicas en la Carretera Austral. En el recorrido participaron autoridades, clubes de adultos mayores y estudiantes, entre otros.<\/p>\n

Para el alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt, al igual como ocurre con la \u201cRuta del Vino\u201d en valles de la zona central del pa\u00eds, esta iniciativa busca poner en valor el atractivo gastron\u00f3mico y tur\u00edstico asociado a la salmonicultura.<\/p>\n

\u201cNosotros, que somos la capital mundial del salm\u00f3n, estamos llevando adelante la Ruta del Salm\u00f3n para potenciar a nuestra ciudad desde el punto de vista tur\u00edstico. Y para que todos quienes nos visitan tengan la posibilidad de conocer este importante proceso: c\u00f3mo desde la ova, posteriormente, llega a la mesa una degustaci\u00f3n de esta rica prote\u00edna\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n

Durante marzo y mayo pasado el municipio despleg\u00f3 el programa piloto de la Ruta del Salm\u00f3n en el centro de cultivo Huenquillahue, en que participaron unas 200 personas, entre turistas y actores del rubro, entre otros.<\/p>\n

Romina Bissett, jefa de Relaciones Comunitarias de AquaChile, afirm\u00f3 que el saldo es favorable, tras participar como empresa por primera vez en una actividad comunitaria de este tipo.<\/p>\n

\u201cLa Ruta del Salm\u00f3n comenz\u00f3 en el verano, donde conocimos un centro de engorda en el sector de Huenquillahue, Panitao, y hoy d\u00eda estamos ac\u00e1 con la Ruta del Salm\u00f3n, el origen, para conocer es el proceso de agua dulce. As\u00ed es que estamos s\u00faper contentos de haber recibido a este grupo de vecinos puertomontinos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

El coordinador de Turismo de la Municipalidad de Puerto Montt, Arturo Reyes, resalt\u00f3 que este programa es protagonista de la Semana del Turismo 2026. \u201cEs la segunda versi\u00f3n de este hito, que busca durante siete d\u00edas proyectar el turismo Puerto Montt con una faceta distinta cada d\u00eda. Y el mensaje es destacar a Puerto Montt como Capital Mundial del Salm\u00f3n\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

Procesos en crianza<\/strong><\/h3>\n

La actividad en la piscicultura Reloncav\u00ed incluy\u00f3 conocer procesos relacionados con la crianza, alimentaci\u00f3n, gen\u00e9tica y vacunaci\u00f3n. Adem\u00e1s de interiorizarse sobre las tecnolog\u00edas utilizadas para el manejo y recirculaci\u00f3n del agua, como tambi\u00e9n sobre la vinculaci\u00f3n con las comunidades locales.<\/p>\n

La concejal Carola Rival destac\u00f3 la integraci\u00f3n de la comunidad a los distintos procesos de la industria. \u201cEllos tienen gente de aqu\u00ed, estudiantes que han salido del Liceo Polit\u00e9cnico de Piedra Azul, y eso es importante para el futuro de nuestra ciudad, como tambi\u00e9n para el turismo local\u201d, dijo.<\/p>\n

Una opini\u00f3n en la que coincidi\u00f3 Francisca Torres, estudiante de la carrera de Administraci\u00f3n en Turismo y Hospitalidad en el DUOC UC, quien form\u00f3 parte del grupo de visitantes.<\/p>\n

\u201cHay muchos turistas que vienen de Europa, de Norteam\u00e9rica y ven las plantas de proceso, ven las pisciculturas y es algo que les llama la atenci\u00f3n. Creo que debemos fortalecer eso ac\u00e1 en la zona. Conocer este proceso desde su inicio hasta ver el plato como lo tenemos ahora, en empanadas de salm\u00f3n\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n

Durante la primera versi\u00f3n de la Ruta del Salm\u00f3n participaron aproximadamente 200 personas, distribuidas en 10 fechas, entre turistas, actores del sector tur\u00edstico y representantes de empresas, con la participaci\u00f3n de la Municipalidad, Aquachile, la Universidad Santo Tom\u00e1s y emprendedoras de la Isla Maillen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La iniciativa tur\u00edstica comenz\u00f3 una nueva fase con una visita a la piscicultura Reloncav\u00ed de AquaChile, donde participantes conocieron procesos de crianza, alimentaci\u00f3n, gen\u00e9tica, vacunaci\u00f3n y recirculaci\u00f3n de agua. El programa busca acercar la salmonicultura a visitantes y comunidad local, tras una primera etapa que reuni\u00f3 a cerca de 200 personas.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":92665,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[398],"tags":[143,423,900,10944,202,2367,15714,772,23924,25976,197,30583,3489,11620],"class_list":["post-92664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-titular","tag-acuicultura","tag-aquachile","tag-carretera-austral","tag-chaicas","tag-los-lagos","tag-municipalidad-de-puerto-montt","tag-piscicultura-reloncavi","tag-puerto-montt","tag-rodrigo-wainraihgt","tag-ruta-del-salmon","tag-salmonicultura","tag-semana-del-turismo","tag-turismo","tag-turismo-salmonero"],"yoast_head":"\nRuta del Salm\u00f3n inicia segunda etapa con visitas a piscicultura Reloncav\u00ed de AquaChile - Mundoacuicola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Ruta del Salm\u00f3n inici\u00f3 una nueva etapa en Puerto Montt con visitas a piscicultura para acercar el proceso productivo al turismo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/ruta-del-salmon-inicia-segunda-etapa-con-visitas-a-piscicultura-reloncavi-de-aquachile\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ruta del Salm\u00f3n inicia segunda etapa con visitas a piscicultura Reloncav\u00ed de AquaChile - 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