{"id":92747,"date":"2026-09-25T13:06:25","date_gmt":"2026-09-25T17:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=92747"},"modified":"2026-09-25T13:06:25","modified_gmt":"2026-09-25T17:06:25","slug":"mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/","title":{"rendered":"Mar Andino posiciona la Trucha Steelhead en el mercado del sushi en EE.UU."},"content":{"rendered":"

Mar Andino, compa\u00f1\u00eda especializada en la producci\u00f3n de Trucha Steelhead, particip\u00f3 en el <\/span>Sushi Summit 2026<\/b>, realizado los d\u00edas 17 y 18 de septiembre en Washington D.C., una instancia orientada a analizar el presente y futuro de la categor\u00eda sushi y generar espacios de colaboraci\u00f3n en torno a su crecimiento, suministro, confianza y transformaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

En representaci\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda, <\/span>Juan Eduardo Kipreos, Sales Manager de Mar Andino<\/b>, particip\u00f3 como speaker en el panel <\/span>Growing the Sushi Category<\/b>, moderado por <\/span>Richard Barry<\/b>,<\/span> Director of Programs de National Seafood Association<\/b>, instancia que abord\u00f3 los desaf\u00edos y oportunidades para continuar ampliando el consumo de sushi en retail y foodservice, llegar a nuevos consumidores y generar nuevas ocasiones de consumo.<\/span><\/p>\n

La conversaci\u00f3n puso especial atenci\u00f3n en las oportunidades para ampliar la diversidad de productos del mar utilizados en sushi, incluyendo especies emergentes y actualmente subutilizadas, as\u00ed como en los desaf\u00edos que supone introducirlas exitosamente entre consumidores, chefs, retailers y operadores de foodservice.<\/span><\/p>\n

Para Mar Andino, esta conversaci\u00f3n se conecta directamente con el trabajo que la compa\u00f1\u00eda viene desarrollando para ampliar el conocimiento de la <\/span>Trucha Steelhead<\/b> y sus aplicaciones gastron\u00f3micas en mercados internacionales, particularmente en preparaciones como sushi y sashimi.<\/span><\/p>\n

\u201cEl sushi es una categor\u00eda que contin\u00faa evolucionando y que abre un espacio muy interesante para que chefs, operadores y consumidores descubran nuevas especies. Desde Mar Andino vemos una oportunidad importante para seguir dando a conocer la Trucha Steelhead, una especie que por su color, textura, sabor suave y versatilidad tiene atributos especialmente atractivos para este tipo de preparaciones\u201d,<\/span><\/i> se\u00f1al\u00f3 Juan Eduardo Kipreos, Sales Manager de Mar Andino.<\/span><\/p>\n

Una mirada colaborativa al futuro del sushi<\/b><\/p>\n

Bajo el concepto <\/span>Securing the Future of Sushi: Supply, Trust, and Transformation<\/b>, el Sushi Summit 2026 reuni\u00f3 durante dos jornadas distintas perspectivas de la industria para analizar la evoluci\u00f3n de una categor\u00eda que contin\u00faa ganando espacio en Norteam\u00e9rica.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mar Andino es adem\u00e1s miembro del Sushi Council de la National Seafood Association desde su creaci\u00f3n en 2025, una instancia enfocada en promover el desarrollo de la categor\u00eda y abordar de manera colaborativa sus principales desaf\u00edos y oportunidades.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s del crecimiento de la categor\u00eda, el programa abord\u00f3 aspectos como el estado actual de la cadena de suministro, seguridad alimentaria y definici\u00f3n de est\u00e1ndares para sushi y sashimi, transparencia en el etiquetado y nuevas estrategias de marketing y educaci\u00f3n al consumidor.<\/span><\/p>\n

Durante la segunda jornada, los participantes trabajaron en sesiones enfocadas precisamente en Food Safety and Defining Sushi and Sashimi Grade, Truth in Labeling in the Sushi Category y Marketing and Growing the Sushi Category, buscando identificar desaf\u00edos, soluciones y acciones concretas que permitan continuar desarrollando la industria.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cInstancias como \u00e9sta permiten reunir a distintos actores de la cadena, compartir conocimiento y abrir conversaciones sobre las oportunidades que existen para seguir desarrollando la industria. Ampliar la diversidad de especies disponibles para chefs, operadores y consumidores es parte de esa evoluci\u00f3n, y productos como la Trucha Steelhead tienen atributos diferenciadores que vale la pena seguir dando a conocer\u201d,<\/span><\/i> se\u00f1al\u00f3 Richard Barry, de la National Seafood Association.<\/span><\/p>\n

\u201cEl crecimiento del sushi abre oportunidades que van m\u00e1s all\u00e1 de aumentar su consumo. Tambi\u00e9n implica seguir construyendo confianza, entregar mayor informaci\u00f3n y ampliar las alternativas disponibles para chefs y consumidores. Poder participar de estas conversaciones junto a distintos actores de la industria nos permite entender hacia d\u00f3nde est\u00e1 evolucionando la categor\u00eda y aportar desde nuestra experiencia como productores\u201d, <\/span><\/i>agreg\u00f3 Kipreos.<\/span><\/p>\n

Fortaleciendo la presencia de Mar Andino en Estados Unidos<\/b><\/p>\n

La participaci\u00f3n en el Sushi Summit se enmarca en el trabajo que Mar Andino viene desarrollando para fortalecer su presencia y vinculaci\u00f3n con la industria de seafood en Estados Unidos, uno de sus principales mercados, y profundizar el conocimiento de la Trucha Steelhead en categor\u00edas de alto valor como sushi y sashimi.<\/span><\/p>\n

La compa\u00f1\u00eda mantiene desde hace a\u00f1os una estrecha relaci\u00f3n comercial con <\/span>Piemonte Foods<\/b>, empresa estadounidense dedicada a la importaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de productos del mar y distribuidor de Mar Andino en este mercado. Esta relaci\u00f3n ha permitido acercar su Trucha Steelhead a distintos clientes y canales, adem\u00e1s de generar nuevas instancias de vinculaci\u00f3n con actores relevantes de la industria.\u00a0<\/span><\/p>\n

Trucha Steelhead de Sudam\u00e9rica para mercados globales<\/b><\/h3>\n

Mar Andino re\u00fane or\u00edgenes \u00fanicos de Sudam\u00e9rica bajo una misma visi\u00f3n de calidad, sostenibilidad y acuicultura responsable. Producida sin antibi\u00f3ticos y con disponibilidad durante todo el a\u00f1o, su Trucha Steelhead proveniente de Per\u00fa y Argentina, combina trazabilidad y est\u00e1ndares internacionales con atributos gastron\u00f3micos que la convierten en una alternativa vers\u00e1til para retail, foodservice y gastronom\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n

Su participaci\u00f3n en el Sushi Summit 2026 refuerza una estrategia orientada a ampliar el conocimiento de la Trucha Steelhead en mercados internacionales, desarrollar nuevas ocasiones de consumo y continuar posicionando la especie dentro de categor\u00edas de alto valor como el sushi y sashimi.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La compa\u00f1\u00eda particip\u00f3 en el Sushi Summit 2026 en Washington D.C., donde abord\u00f3 las oportunidades para diversificar las especies utilizadas en sushi y sashimi. Mar Andino busca ampliar el conocimiento de su Trucha Steelhead en Estados Unidos, uno de sus principales mercados.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":92748,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[143,516,30350,30616,30613,23465,30617,4542,11787,3100,24363,30618,30615,30614,29876],"class_list":["post-92747","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-titular-3","tag-acuicultura","tag-estados-unidos","tag-foodservice","tag-juan-eduardo-kipreos","tag-mar-andino","tag-mercados-internacionales","tag-national-seafood-association","tag-retail","tag-sashimi","tag-seafood","tag-sushi","tag-sushi-council","tag-sushi-summit-2026","tag-trucha-steelhead","tag-washington-d-c"],"yoast_head":"\nMar Andino posiciona la Trucha Steelhead en el mercado del sushi en EE.UU. - Mundoacuicola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mar Andino particip\u00f3 en Sushi Summit 2026 para impulsar la Trucha Steelhead en categor\u00edas de alto valor como sushi y sashimi en EE.UU.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mar Andino posiciona la Trucha Steelhead en el mercado del sushi en EE.UU. - Mundoacuicola\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mar Andino particip\u00f3 en Sushi Summit 2026 para impulsar la Trucha Steelhead en categor\u00edas de alto valor como sushi y sashimi en EE.UU.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mundoacuicola\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.acuicola\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-25T17:06:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Mar-Andino-posiciona-la-Trucha-Steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-EE.UU_.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"mbarrueto\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mundoacuicola\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@mundoacuicola\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"mbarrueto\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"mbarrueto\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c00ffe389abb88bd9254653add139315\"},\"headline\":\"Mar Andino posiciona la Trucha Steelhead en el mercado del sushi en EE.UU.\",\"datePublished\":\"2026-09-25T17:06:25+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\\\/\"},\"wordCount\":861,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/Mar-Andino-posiciona-la-Trucha-Steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-EE.UU_.png\",\"keywords\":[\"Acuicultura\",\"Estados Unidos\",\"foodservice\",\"Juan Eduardo Kipreos\",\"Mar Andino\",\"mercados internacionales\",\"National Seafood Association\",\"retail\",\"sashimi\",\"seafood\",\"Sushi\",\"Sushi Council\",\"Sushi Summit 2026\",\"Trucha Steelhead\",\"Washington D.C.\"],\"articleSection\":[\"Titular 3\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\\\/\",\"name\":\"Mar Andino posiciona la Trucha Steelhead en el mercado del sushi en EE.UU. - Mundoacuicola\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/Mar-Andino-posiciona-la-Trucha-Steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-EE.UU_.png\",\"datePublished\":\"2026-09-25T17:06:25+00:00\",\"description\":\"Mar Andino particip\u00f3 en Sushi Summit 2026 para impulsar la Trucha Steelhead en categor\u00edas de alto valor como sushi y sashimi en EE.UU.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/Mar-Andino-posiciona-la-Trucha-Steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-EE.UU_.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/Mar-Andino-posiciona-la-Trucha-Steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-EE.UU_.png\",\"width\":1200,\"height\":700},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mar Andino posiciona la Trucha Steelhead en el mercado del sushi en EE.UU.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/\",\"name\":\"Mundoacuicola\",\"description\":\"Revista de Acuicultura.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#organization\",\"name\":\"Mundoacuicola\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/cropped-LOGO-Mundo-Acuicola-2026.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/cropped-LOGO-Mundo-Acuicola-2026.png\",\"width\":1252,\"height\":296,\"caption\":\"Mundoacuicola\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/mundo.acuicola\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/mundoacuicola\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/mundo-acuicola\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c00ffe389abb88bd9254653add139315\",\"name\":\"mbarrueto\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/author\\\/mbarrueto\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mar Andino posiciona la Trucha Steelhead en el mercado del sushi en EE.UU. - Mundoacuicola","description":"Mar Andino particip\u00f3 en Sushi Summit 2026 para impulsar la Trucha Steelhead en categor\u00edas de alto valor como sushi y sashimi en EE.UU.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Mar Andino posiciona la Trucha Steelhead en el mercado del sushi en EE.UU. - Mundoacuicola","og_description":"Mar Andino particip\u00f3 en Sushi Summit 2026 para impulsar la Trucha Steelhead en categor\u00edas de alto valor como sushi y sashimi en EE.UU.","og_url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/","og_site_name":"Mundoacuicola","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.acuicola\/","article_published_time":"2026-09-25T17:06:25+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":700,"url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Mar-Andino-posiciona-la-Trucha-Steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-EE.UU_.png","type":"image\/png"}],"author":"mbarrueto","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@mundoacuicola","twitter_site":"@mundoacuicola","twitter_misc":{"Escrito por":"mbarrueto","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/"},"author":{"name":"mbarrueto","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#\/schema\/person\/c00ffe389abb88bd9254653add139315"},"headline":"Mar Andino posiciona la Trucha Steelhead en el mercado del sushi en EE.UU.","datePublished":"2026-09-25T17:06:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/"},"wordCount":861,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Mar-Andino-posiciona-la-Trucha-Steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-EE.UU_.png","keywords":["Acuicultura","Estados Unidos","foodservice","Juan Eduardo Kipreos","Mar Andino","mercados internacionales","National Seafood Association","retail","sashimi","seafood","Sushi","Sushi Council","Sushi Summit 2026","Trucha Steelhead","Washington D.C."],"articleSection":["Titular 3"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/","name":"Mar Andino posiciona la Trucha Steelhead en el mercado del sushi en EE.UU. - Mundoacuicola","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Mar-Andino-posiciona-la-Trucha-Steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-EE.UU_.png","datePublished":"2026-09-25T17:06:25+00:00","description":"Mar Andino particip\u00f3 en Sushi Summit 2026 para impulsar la Trucha Steelhead en categor\u00edas de alto valor como sushi y sashimi en EE.UU.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Mar-Andino-posiciona-la-Trucha-Steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-EE.UU_.png","contentUrl":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Mar-Andino-posiciona-la-Trucha-Steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-EE.UU_.png","width":1200,"height":700},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/mar-andino-posiciona-la-trucha-steelhead-en-el-mercado-del-sushi-en-ee-uu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mar Andino posiciona la Trucha Steelhead en el mercado del sushi en EE.UU."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#website","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/","name":"Mundoacuicola","description":"Revista de Acuicultura.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#organization","name":"Mundoacuicola","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-LOGO-Mundo-Acuicola-2026.png","contentUrl":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-LOGO-Mundo-Acuicola-2026.png","width":1252,"height":296,"caption":"Mundoacuicola"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/mundo.acuicola\/","https:\/\/x.com\/mundoacuicola","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mundo-acuicola"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#\/schema\/person\/c00ffe389abb88bd9254653add139315","name":"mbarrueto","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/author\/mbarrueto\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92747"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92747\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92749,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92747\/revisions\/92749"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}