{"id":93224,"date":"2026-10-16T06:00:46","date_gmt":"2026-10-16T10:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=93224"},"modified":"2026-10-16T18:01:04","modified_gmt":"2026-10-16T22:01:04","slug":"marcela-delgado-tenemos-que-conversar-con-la-naturaleza-y-entender-desde-donde-cuidar-a-los-peces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/marcela-delgado-tenemos-que-conversar-con-la-naturaleza-y-entender-desde-donde-cuidar-a-los-peces\/","title":{"rendered":"Marcela Delgado: \u201cTenemos que conversar con la naturaleza y entender desde d\u00f3nde cuidar a los peces\u201d"},"content":{"rendered":"
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Llevar la discusi\u00f3n sobre salmonicultura, bienestar animal y prevenci\u00f3n sanitaria fuera de los espacios habituales de la industria fue parte del desaf\u00edo que asumi\u00f3 Marcela Delgado, fundadora y CEO de Sudvet, durante su participaci\u00f3n en TEDx Frutillar 2026.<\/p>\n

La ejecutiva fue una de las ocho seleccionadas en De la Patagonia al Mundo<\/strong>, instancia desarrollada en el escenario Tronador del Teatro del Lago este jueves 15 de octubre, donde estuvo nominada al Premio Orgullo Regional 2026. M\u00e1s all\u00e1 del reconocimiento, su presencia permiti\u00f3 llevar ante una audiencia transversal una mirada que Sudvet viene profundizando desde la acuicultura: entender la salud de los peces, el ambiente y las personas como dimensiones relacionadas y no como \u00e1mbitos separados.<\/p>\n

La propuesta se conecta con el enfoque de Una Salud (One Health)<\/strong> que Delgado busca instalar tambi\u00e9n fuera de la industria. Desde esa perspectiva, la prevenci\u00f3n sanitaria, el bienestar animal, la producci\u00f3n de alimentos y el cuidado ambiental forman parte de un mismo sistema.<\/p>\n

\"\"\u201cHoy d\u00eda nosotros en el mundo estamos demostrando que prevenci\u00f3n<\/strong> es la forma de abordar, no solamente la vida de los animales en la acuacultura, tambi\u00e9n en ganader\u00eda, en humanos. Tenemos un tremendo desaf\u00edo porque tenemos que entender que la alimentaci\u00f3n saludable es clave para disminuir las enfermedades degenerativas que nos van a llevar a tener una mayor mortalidad o una menor esperanza de vida en el mundo\u201d, plante\u00f3. Marcela<\/p>\n

Sudvet, fundada en 2013<\/strong>, se ha especializado en soluciones bot\u00e1nicas y biotecnol\u00f3gicas orientadas a la salud y bienestar de los peces, con foco en complementar las estrategias sanitarias y disminuir la dependencia de tratamientos farmacol\u00f3gicos. La compa\u00f1\u00eda trabaja con productores desde su operaci\u00f3n en Puerto Varas y durante 2026 se incorpor\u00f3 adem\u00e1s como miembro asociado de Global Salmon Initiative (GSI)<\/strong>, mientras avanza en su expansi\u00f3n internacional.<\/strong><\/p>\n

Mirar al pez m\u00e1s all\u00e1 de la biomasa<\/h3>\n

Uno de los puntos que Delgado enfatiz\u00f3 durante su conversaci\u00f3n con Mundo Acu\u00edcola fue la necesidad de cambiar la forma en que se observa al pez dentro de los sistemas productivos.<\/p>\n

Su planteamiento parte desde aspectos como la piel, las mucosas, la respuesta inmune, la inflamaci\u00f3n y el estr\u00e9s. Seg\u00fan explic\u00f3, el desarrollo de herramientas preventivas requiere comprender primero c\u00f3mo responde el animal frente a distintos desaf\u00edos y qu\u00e9 condiciones favorecen su bienestar.<\/p>\n

\u201c\u00bfPor qu\u00e9 nos preocupamos de proteger la piel de los peces? \u00bfPor qu\u00e9 cuidamos su bienestar? \u00bfPor qu\u00e9 cuidamos que no se estrese? Es porque creemos que nuestros clientes son ellos. Y yo, m\u00e1s que un cliente, siempre pienso: \u00bfqu\u00e9 quiere el pescado? Es conversar con ellos y saber qu\u00e9 es lo que estamos buscando, porque ah\u00ed est\u00e1 la respuesta. Y lo mismo pasa con el oc\u00e9ano, es proteger esa biodiversidad\u201d, sostuvo. Marcela<\/p>\n

La ejecutiva se\u00f1al\u00f3 que esta mirada tambi\u00e9n obliga a considerar qu\u00e9 ocurre con las soluciones utilizadas una vez que interact\u00faan con el entorno, incorporando aspectos como biodegradabilidad, bioacumulaci\u00f3n e impacto sobre la biodiversidad. Para Delgado, bienestar animal y sostenibilidad no debieran abordarse como exigencias independientes de la estrategia sanitaria, sino como componentes de una misma planificaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

En esa l\u00ednea, sostuvo que los avances cient\u00edficos en torno al estr\u00e9s, la inmunidad y el comportamiento de los peces han ido ampliando la discusi\u00f3n sobre bienestar en acuicultura, permitiendo pasar desde una aproximaci\u00f3n centrada principalmente en el tratamiento de enfermedades hacia herramientas que buscan fortalecer preventivamente la capacidad de respuesta del animal.<\/p>\n

Prevenci\u00f3n como estrategia productiva<\/h3>\n

Delgado tambi\u00e9n quiso marcar distancia de la idea de que bienestar animal y prevenci\u00f3n representan \u00fanicamente un costo adicional para las empresas. Desde la experiencia de Sudvet, afirm\u00f3, ambas variables deben analizarse tambi\u00e9n desde su efecto sobre el desempe\u00f1o productivo.<\/strong><\/p>\n

La compa\u00f1\u00eda ha desarrollado estrategias como Ciclo Cero<\/strong>, orientadas a integrar herramientas preventivas dentro de la planificaci\u00f3n sanitaria. Delgado indic\u00f3 que actualmente trabajan con este enfoque en centros de las regiones de Los Lagos y Ays\u00e9n y que el objetivo no es ofrecer productos de manera aislada, sino construir programas en funci\u00f3n de las condiciones y desaf\u00edos espec\u00edficos de cada operaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cNosotros no vendemos productos solamente, vendemos estrategias<\/strong>. La estrategia es lo m\u00e1s importante porque toda la planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica y la prevenci\u00f3n van de la mano. Tenemos que entender que bienestar animal, salud y prevenci\u00f3n son una inversi\u00f3n, porque cuando analizamos todos los datos, lo que finalmente vemos es que es un payback positivo\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

En la entrevista, Delgado atribuy\u00f3 a experiencias desarrolladas con estas estrategias resultados en indicadores como mortalidad, duraci\u00f3n del ciclo productivo, conversi\u00f3n y crecimiento.<\/p>\n

La ejecutiva relacion\u00f3 adem\u00e1s este trabajo con un desaf\u00edo que Sudvet ha buscado abordar desde sus primeros desarrollos: ampliar las alternativas disponibles frente al uso de antibi\u00f3ticos y antiparasitarios. Su visi\u00f3n es que las herramientas preventivas no necesariamente reemplazan todas las intervenciones farmacol\u00f3gicas, pero pueden formar parte de una estrategia que permita utilizarlas de manera m\u00e1s racional cuando sean necesarias.<\/p>\n

Explicar la salmonicultura fuera de la salmonicultura<\/h3>\n

\"\"La presencia en TEDx Frutillar tuvo para Delgado otra dimensi\u00f3n: conversar sobre la actividad con personas que no necesariamente conocen c\u00f3mo funciona la salmonicultura ni est\u00e1n familiarizadas con sus desaf\u00edos sanitarios y ambientales.<\/p>\n

En esos espacios, reconoci\u00f3, aparecen preguntas y cuestionamientos distintos a los que predominan en encuentros t\u00e9cnicos de la industria. Para la ejecutiva, responder a esas inquietudes requiere m\u00e1s educaci\u00f3n, evidencia y contacto directo con las comunidades.<\/p>\n

\u201cTenemos que seguir educando y tenemos que educar desde la ciencia. Tenemos que tener m\u00e1s cercan\u00eda con la comunidad, tenemos que probablemente entrar m\u00e1s a las escuelas, porque muchas veces se mira un poquito de lejos. Eso es s\u00faper clave, porque tenemos que abordar puntos que tienen un impacto global en Chile\u201d, se\u00f1al\u00f3. Marcela<\/p>\n

Esa necesidad de salir del circuito sectorial fue precisamente uno de los elementos que dio sentido a su participaci\u00f3n en Frutillar. En lugar de presentar \u00fanicamente el desarrollo de Sudvet, Delgado busc\u00f3 conectar la experiencia de la salmonicultura con discusiones m\u00e1s amplias sobre alimentaci\u00f3n, prevenci\u00f3n, biodiversidad y salud.<\/p>\n

Una mirada que comienza a extenderse hacia la salud humana<\/h3>\n

La conversaci\u00f3n dej\u00f3 tambi\u00e9n una arista todav\u00eda temprana dentro del trabajo de Sudvet. Delgado adelant\u00f3 que se encuentra explorando una l\u00ednea vinculada a salud humana<\/strong>, a partir de la misma l\u00f3gica preventiva que ha aplicado durante a\u00f1os en bienestar animal.<\/p>\n

La iniciativa se encuentra en una fase incipiente y, seg\u00fan explic\u00f3, uno de los desaf\u00edos ser\u00e1 avanzar con respaldo cient\u00edfico, incorporando evaluaci\u00f3n de biomarcadores y nuevas herramientas de an\u00e1lisis. Delgado indic\u00f3 que ya ha mantenido conversaciones con especialistas para comenzar a estructurar ese trabajo y enfatiz\u00f3 que se trata de una l\u00ednea que a\u00fan requiere investigaci\u00f3n antes de desarrollarse a una escala mayor.<\/p>\n

Para la ejecutiva, ese tr\u00e1nsito no significa abandonar la acuicultura, sino ampliar una pregunta que ha marcado su trabajo: c\u00f3mo intervenir antes de que aparezca el problema y c\u00f3mo entender la salud dentro de un sistema m\u00e1s amplio.<\/p>\n

\u201cY lo mismo en los peces. A los peces les pasa igual. Por eso tenemos que conversar con la naturaleza, conversar con los peces. Conversar, me refiero en el buen sentido de la palabra: entender desde d\u00f3nde los voy a cuidar\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Marcela Delgado, fundadora y CEO de Sudvet, particip\u00f3 en TEDx Frutillar 2026 como una de las seleccionadas de De la Patagonia al Mundo. En conversaci\u00f3n con Mundo Acu\u00edcola abord\u00f3 bienestar animal, prevenci\u00f3n sanitaria y el enfoque One Health, adem\u00e1s de la necesidad de acercar la salmonicultura a p\u00fablicos fuera de la 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