{"id":93479,"date":"2026-10-28T06:00:39","date_gmt":"2026-10-28T10:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=93479"},"modified":"2026-10-27T23:58:37","modified_gmt":"2026-10-28T03:58:37","slug":"skretting-pone-el-foco-en-la-sostenibilidad-para-los-proximos-50-anos-de-la-salmonicultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/skretting-pone-el-foco-en-la-sostenibilidad-para-los-proximos-50-anos-de-la-salmonicultura\/","title":{"rendered":"Skretting Chile pone el foco en la sostenibilidad para los pr\u00f3ximos 50 a\u00f1os de la salmonicultura"},"content":{"rendered":"

Con una agenda que cruz\u00f3 huella de carbono, nuevas materias primas, nutrici\u00f3n funcional, vinculaci\u00f3n territorial y transici\u00f3n energ\u00e9tica, Skretting Chile realiz\u00f3 este martes 27 de octubre en el Teatro del Lago, en Frutillar, la segunda versi\u00f3n de Feeding the Future: Sustainability & Innovation Conference 2026, encuentro que reuni\u00f3 a 220 participantes y 11 expositores.<\/p>\n

\"\"Conducida por el destacado periodista y presentador de televisi\u00f3n Ram\u00f3n Ulloa, la jornada abord\u00f3 algunos de los principales desaf\u00edos que enfrenta la salmonicultura desde distintas dimensiones de la sostenibilidad, con contenidos vinculados a valorizaci\u00f3n de residuos, resiliencia de las materias primas, innovaci\u00f3n en nutrici\u00f3n animal, comunidades y transici\u00f3n energ\u00e9tica.<\/p>\n

La sostenibilidad tambi\u00e9n estuvo presente en los elementos utilizados durante la conferencia. Entre ellos, credenciales fabricadas a partir de un biomaterial desarrollado con residuos org\u00e1nicos del procesamiento del salm\u00f3n y bolsas confeccionadas mediante la reutilizaci\u00f3n de maxipacks empleados para transportar alimento a los centros de cultivo, iniciativa que adem\u00e1s gener\u00f3 una nueva alternativa de trabajo para mujeres de Calbuco.<\/p>\n

El encuentro se desarroll\u00f3 adem\u00e1s en un a\u00f1o marcado por los 50 a\u00f1os de la salmonicultura en Chile. Desde esa perspectiva, Skretting plante\u00f3 la discusi\u00f3n no solo en torno a los avances alcanzados por la industria, sino tambi\u00e9n a las transformaciones necesarias para proyectar su desarrollo durante las pr\u00f3ximas cinco d\u00e9cadas.<\/p>\n

Los pr\u00f3ximos 50 a\u00f1os<\/h3>\n

Ronald Barlow, gerente general de Skretting Chile, destac\u00f3 que la sostenibilidad ha adquirido un car\u00e1cter cada vez m\u00e1s transversal dentro de la compa\u00f1\u00eda y vincul\u00f3 este desaf\u00edo con la proyecci\u00f3n de la salmonicultura hacia sus pr\u00f3ximos 50 a\u00f1os.<\/p>\n

\u201cAs\u00ed que la mirada de los due\u00f1os de la compa\u00f1\u00eda y de quienes operamos en Chile que tiene que ver con los pr\u00f3ximos 50 a\u00f1os es \"\"ir generando las transformaciones de manera de este sue\u00f1o de poder dejar a nuestros hijos un planeta mejor que el que recibimos. Es un poco el sue\u00f1o y todo lo que hacemos tiene la huella de la sustentabilidad. Cada vez que desarrollamos un producto, un servicio, la sustentabilidad es parte de la evaluaci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

En su balance, Barlow tambi\u00e9n puso el acento en la colaboraci\u00f3n y en la necesidad de incorporar a las personas, los territorios y el entorno en las transformaciones futuras de la actividad.<\/p>\n

Residuos, circularidad y reducci\u00f3n de emisiones<\/h3>\n

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El primer bloque estuvo dedicado a la huella de carbono y reuni\u00f3 exposiciones sobre medici\u00f3n de emisiones y valorizaci\u00f3n de residuos. Greenticket abord\u00f3 los principales puntos de impacto en la cadena de suministro, mientras que CJ Selecta present\u00f3 su trabajo sobre la huella asociada al concentrado de prote\u00edna de soja.<\/p>\n

Uno de los casos con aplicaci\u00f3n directa para la salmonicultura fue presentado por Fernando Ledesma, gerente general de Resiter Industrial, quien explic\u00f3 que la compa\u00f1\u00eda sumar\u00e1 una nueva instalaci\u00f3n para tratar residuos org\u00e1nicos provenientes de plantas de proceso y lodos de pisciculturas.<\/p>\n

\u201cEs una planta para el tratamiento de los residuos org\u00e1nicos de la industria de la salmonicultura, b\u00e1sicamente los residuos de las plantas de proceso y los lodos de la piscicultura, adem\u00e1s de otros. Con una capacidad de procesar 30.000 toneladas al a\u00f1o, vamos a operar en cerca de seis hect\u00e1reas y con tecnolog\u00eda de vanguardia\u201d, explic\u00f3 Ledesma.<\/p>\n

La puesta en marcha est\u00e1 prevista para enero de 2027 y, utilizando como referencia el desempe\u00f1o de otras instalaciones de la compa\u00f1\u00eda, podr\u00eda evitar del orden de 17.000 toneladas de CO\u2082 equivalente al a\u00f1o. Los residuos ser\u00e1n procesados mediante sistemas de aireaci\u00f3n forzada para obtener un producto destinado a la agricultura regional.<\/p>\n

Materias primas y resiliencia nutricional<\/h3>\n

La disponibilidad y sostenibilidad de las materias primas fue otro de los ejes de la conferencia. Claudio Larra\u00edn, gerente de Ventas para Latinoam\u00e9rica del \u00e1rea Aqua de Corbion, abord\u00f3 el desaf\u00edo que representa la limitada oferta mundial de aceite de pescado frente al crecimiento de la salmonicultura y la demanda por fuentes de omega-3.<\/p>\n

\"\"Seg\u00fan explic\u00f3, la producci\u00f3n global de aceite de pescado se ha mantenido pr\u00e1cticamente estable durante la \u00faltima d\u00e9cada, en torno a 1,2 a 1,3 millones de toneladas anuales. En este escenario, destac\u00f3 el avance de los aceites de microalgas como una alternativa para diversificar las formulaciones y reducir la dependencia de fuentes marinas.<\/p>\n

Larra\u00edn se\u00f1al\u00f3 que durante 2026 las distintas soluciones de aceite de microalgas disponibles a nivel mundial podr\u00edan sustituir alrededor de 110.000 toneladas de aceite de pescado.<\/p>\n

El bloque tambi\u00e9n incorpor\u00f3 una mirada sobre el origen agr\u00edcola de los ingredientes. Ver\u00f3nica V\u00e1zquez, de LDC, present\u00f3 el programa Ecosistema Regenerativo Avanzado que la compa\u00f1\u00eda desarrolla en Argentina, orientado a implementar pr\u00e1cticas de agricultura regenerativa y medir sus efectos sobre salud del suelo, captura de carbono y huella de materias primas como soja y ma\u00edz.<\/p>\n

Necto y la innovaci\u00f3n nutricional con fitocomplejos<\/h3>\n

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\"\"<\/p>\n

Otro de los hitos fue el lanzamiento de Necto, nueva dieta funcional de Skretting desarrollada a partir de fitocomplejos, tras<\/p>\n

cerca de cinco a\u00f1os de trabajo conjunto con Nutex Discovery. La soluci\u00f3n apunta a fortalecer la resiliencia de los peces frente a desaf\u00edos sanitarios complejos, con foco en la reducci\u00f3n del riesgo de inflamaci\u00f3n y el equilibrio del microbioma.<\/p>\n

Olga Lancho, Senior Discovery and Research Manager de Nutex Discovery, explic\u00f3 que el desarrollo parte de la selecci\u00f3n de plantas seg\u00fan la actividad biol\u00f3gica buscada y considera el conjunto de metabolitos presentes en ellas, en lugar de trabajar \u00fanicamente con principios activos aislados.<\/p>\n

Posteriormente, Alex Obach, director de Innovaci\u00f3n de Skretting, present\u00f3 Necto y explic\u00f3 que la dieta se construye sobre la base de Protec, manteniendo funciones asociadas al apoyo del sistema inmunitario, mucosas y capacidad antioxidante, e incorporando herramientas orientadas a disminuir el riesgo de inflamaci\u00f3n.<\/p>\n

Academia, territorio y colaboraci\u00f3n<\/h3>\n

El v\u00ednculo con las comunidades y la articulaci\u00f3n entre distintos actores tambi\u00e9n tuvo un espacio durante la jornada. Mar\u00eda Ang\u00e9lica Barroso, directora de Vinculaci\u00f3n con el Medio de la sede Patagonia de la Universidad San Sebasti\u00e1n, llam\u00f3 a profundizar la relaci\u00f3n entre academia e industria para abordar desaf\u00edos productivos y sociales desde las necesidades de los territorios.<\/p>\n

\"\"\u201cTenemos muchas oportunidades que explorar en conjunto y la invitaci\u00f3n hoy d\u00eda era principalmente esta, que vean a la universidad como un socio estrat\u00e9gico, particularmente ac\u00e1 en la Patagonia, un socio estrat\u00e9gico para construir soluciones en conjunto desde las problem\u00e1ticas que podemos abordar a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n aplicada hasta aquellas problem\u00e1ticas que tienen m\u00e1s un impacto social\u201d, se\u00f1al\u00f3 Barroso.<\/p>\n

En la misma l\u00ednea, Rebeca G\u00e1lvez, de Endeavor, puso el \u00e9nfasis en avanzar hacia una \u201ccolaboraci\u00f3n radical\u201d, articulando a empresas, emprendedores, academia, Estado y sociedad civil.<\/p>\n

ACT\u00edvate 2026 reconoce avances en sostenibilidad<\/h3>\n

La jornada incluy\u00f3 adem\u00e1s la segunda edici\u00f3n de los reconocimientos ACT\u00edvate, iniciativa de Skretting Chile orientada a visibilizar proyectos de empresas productoras de salm\u00f3n en las categor\u00edas de Innovaci\u00f3n en Sostenibilidad, Medioambiente y Comunidades.<\/p>\n

En Innovaci\u00f3n Sostenible fueron distinguidos Cermaq Chile, por su proyecto Building the Road, que incorpor\u00f3 BioGNL al transporte terrestre de salm\u00f3n, y Marine Farm, por la operaci\u00f3n de su centro Ilque con una flota de trabajo 100% el\u00e9ctrica.<\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

En Medio Ambiente, los reconocimientos recayeron en Ventisqueros, que alcanz\u00f3 un 99,4% de valorizaci\u00f3n de sus residuos durante 2025, y Salmones Austral, por una iniciativa de simbiosis industrial que elev\u00f3 la valorizaci\u00f3n de residuos inorg\u00e1nicos desde 31,6% en 2023 a 79,5% en 2025.<\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En Comunidades fue reconocido Salmones Ays\u00e9n por Sello Caucahu\u00e9, iniciativa desarrollada junto a habitantes de la isla y la Municipalidad de Quemchi para fortalecer la identidad territorial y generar oportunidades de comercializaci\u00f3n para productoras locales.<\/p>\n

Natalia Rocha, analista de Gesti\u00f3n Ambiental de Salmones Austral, explic\u00f3 que los residuos inorg\u00e1nicos generados en centros de cultivo representaban un desaf\u00edo debido a factores como la log\u00edstica y el deterioro de los materiales. Para abordarlo, la compa\u00f1\u00eda articul\u00f3 procesos de valorizaci\u00f3n f\u00edsica y energ\u00e9tica junto a empresas especializadas.<\/p>\n

\u201cPasamos de casi un 34% en 2023 a un 79% en 2025. Si bien es un n\u00famero que genera harto impacto, lo que a nosotros nos gusta visibilizar mucho tambi\u00e9n es el valor de la colaboraci\u00f3n, es decir, la simbiosis industrial. C\u00f3mo podemos llegar mucho m\u00e1s all\u00e1, c\u00f3mo nuestros proyectos pueden tener mucho m\u00e1s impacto cuando trabajamos de manera colaborativa\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n

Transici\u00f3n energ\u00e9tica y nuevas tecnolog\u00edas navales<\/h3>\n

La transici\u00f3n energ\u00e9tica marc\u00f3 el \u00faltimo bloque de la conferencia. Laura Gonz\u00e1lez, gerenta de Gesti\u00f3n Energ\u00e9tica y Sostenibilidad de Copec EMOAC, abord\u00f3 las oportunidades para avanzar desde el cumplimiento normativo hacia una gesti\u00f3n m\u00e1s eficiente de la energ\u00eda mediante medici\u00f3n, trazabilidad, suministro renovable e incorporaci\u00f3n de sistemas h\u00edbridos.<\/p>\n

En salmonicultura, Gonz\u00e1lez identific\u00f3 las operaciones en agua de mar como uno de los espacios con mayor potencial para reducir emisiones debido a su dependencia de combustibles f\u00f3siles.<\/p>\n

\"\"\u201cLa verdad es que tanto en planta como en piscicultura como en agua de mar hay bastantes oportunidades. Sin embargo, a nivel de sostenibilidad las mayores oportunidades est\u00e1n en agua de mar, justamente porque el consumo es 100% di\u00e9sel y, por lo tanto, tenemos muchas m\u00e1s oportunidades para ir gestionando y haciendo m\u00e1s eficiente, y eso va a impactar de forma m\u00e1s significativa la reducci\u00f3n de emisiones\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

Por su parte, Germ\u00e1n Schacht, gerente Comercial de ASENAV, expuso los avances de la construcci\u00f3n naval hacia sistemas de propulsi\u00f3n de menores emisiones. Entre los casos presentados destac\u00f3 wellboats di\u00e9sel-el\u00e9ctricos con sistemas de gesti\u00f3n de potencia que, seg\u00fan la compa\u00f1\u00eda, pueden alcanzar eficiencias entre 15% y 20% superiores a embarcaciones di\u00e9sel-mec\u00e1nicas comparables.<\/p>\n

Schacht sostuvo adem\u00e1s que Chile presenta condiciones favorables para avanzar hacia embarcaciones h\u00edbridas y el\u00e9ctricas por contar con rutas cortas, repetitivas y terminales fijos, aunque persisten desaf\u00edos asociados a infraestructura de carga, financiamiento y contratos de largo plazo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La segunda edici\u00f3n de Feeding the Future reuni\u00f3 en Frutillar a 220 participantes y 11 expositores para abordar valorizaci\u00f3n de residuos, nuevas materias primas, nutrici\u00f3n funcional, colaboraci\u00f3n territorial y transici\u00f3n energ\u00e9tica. 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