Se trata de una inédita medida donde la Junaeb incorpora este marisco como ingrediente en las preparaciones de las raciones escolares de los planteles educativos (Mundo Acuícola). Gracias a un…
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La mitilicultura es la segunda actividad acuícola más relevante a nivel país transformándose en un motor de crecimiento económico local y que, en la región de Los Lagos, genera más…
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A fin de seguir promoviendo el consumo del “chorito” o Mejillón de Chile, el Programa Estratégico Regional (PER) para la Industria de la Mitilicultura de Corfo Los Lagos, participará este…
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La profesional gastronómica, Vanessa Lauren, comentó que busca hacer llegar e implementar los estilos de cocina más ancestrales en su país, destacando que ya hay chefs quienes están recuperando estos…
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La proteína del chorito contiene varios aminoácidos que estimulan la formación y libera la hormona del crecimiento, baja en colesterol, ayuda a la flexibilidad en la piel y fortalecimiento de…
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Según cifras del sector, el 90% de las exportaciones de conservas se destina a España (El Mercurio). No obstante, los actores de la industria afirman que en el 2018 la…
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