Seremi de Economía de Los Lagos se reunirá con mitilicultores de la región

La mitilicultura es la segunda actividad acuícola más relevante a nivel país transformándose en un motor de crecimiento económico local y que, en la región de Los Lagos, genera más…

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PER Mitílidos promoverá consumo de choritos en feria gastronómica Más Mar en Puerto Varas

A fin de seguir promoviendo el consumo del “chorito” o Mejillón de Chile, el Programa Estratégico Regional (PER) para la Industria de la Mitilicultura de Corfo Los Lagos, participará este…

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  • Con degustación de curanto típico: chef estadounidense valoró proceso y bondades del mejillón chileno
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Con degustación de curanto típico: chef estadounidense valoró proceso y bondades del mejillón chileno

La profesional gastronómica, Vanessa Lauren, comentó que busca hacer llegar e implementar los estilos de cocina más ancestrales en su país, destacando que ya hay chefs quienes están recuperando estos…

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  • Destacan la importancia nutricional del chorito
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Destacan la importancia nutricional del chorito

La proteína del chorito contiene varios aminoácidos que estimulan la formación y libera la hormona del crecimiento, baja en colesterol, ayuda a la flexibilidad en la piel y fortalecimiento de…

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  • Envíos de choritos aumentan 18% por mayor demanda de mercados europeos
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Envíos de choritos aumentan 18% por mayor demanda de mercados europeos

Según cifras del sector, el 90% de las exportaciones de conservas se destina a España (El Mercurio). No obstante, los actores de la industria afirman que en el 2018 la…

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