Se trata de una iniciativa del Programa Estratégico Regional (PER) de la Industria de la Mitilicultura de Corfo Los Lagos, y que busca identificar, agrupar y promover aquellas apuestas gastronómicas que incorporen al chorito o mejillón chileno dentro de su menú.

En su formato digital, la Guía Chorito quedó a disposición de turistas y todos quienes quieran disfrutar de las exquisiteces que allí se promueven.

En el restaurant Donde la Chuma, ubicado en la Feria Yumbel de Castro, se realizó el lanzamiento oficial de la «Guía Chorito».