El festival gastronómico de salmón en Puerto Montt vuelve tras un tiempo de pausa e incluirá la participación de liceos técnico-profesionales de La Araucanía a la Undécima Región, así como restaurantes de la provincia de Llanquihue. Los interesados pueden inscribirse en las páginas web de SalmonChile o la Municipalidad de Puerto Montt. La competencia consiste en preparar platos de salmón, destacando el ceviche.

El evento busca fomentar la innovación culinaria y el uso de productos locales, como hierbas y plantas nativas. Las inscripciones cierran el 21 de octubre para los liceos y el 24 de octubre para los restaurantes, con información disponible en los sitios de Santo Tomás, SalmonChile y la Municipalidad.