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La Dirección de Turismo de Puerto Montt, la carrera de gastronomía de la Universidad Santo Tomás, Proyecto Dalcas y Salmón de Chile se articularon para dar una bienvenida inolvidable a los pasajeros del MS Oosterdam.
Salmonicultura
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En esta columna, Fernando Villarroel, gerente general de Mowi Chile, reflexiona sobre el rol estratégico de la salmonicultura en el desarrollo del sur del país y la necesidad de una visión de Estado para su proyección futura.
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Las exportaciones de salmónidos alcanzaron US$ 6.600 millones en 2025, representando 6,2% de los envíos totales de Chile y 48% de las exportaciones de alimentos procesados.
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Corte de Apelaciones revoca condena y absuelve de forma unánime a exgerente general de Nova Austral tras cinco años de proceso judicial.
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Consejo del Salmón valora señales económicas del Presidente electo y reafirma disposición a colaborar con el crecimiento sostenible.
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Desde SalmonChile destacaron que las nuevas pautas dietéticas del gobierno estadounidense prioricen proteínas de alta calidad y grasas saludables, posicionando al salmón como un alimento clave para mejorar la salud metabólica y cardiovascular de la población.
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Estados Unidos se mantuvo como el principal destino del salmón chileno, concentrando el 40% de las divisas generadas por el sector.
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alerta sobre irregularidades administrativas y falta de transparencia en distintos procesos de ECMPO en el sur de Chile.
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Un análisis de Skills Chile revela que el salmón Coho exportó menos volumen pero generó mayores ingresos, marcando un cambio estructural en el mercado.
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El proyecto LuseLess de Benchmark Genetics y Nofima combina genética e inmunología para reforzar la resistencia al piojo de mar en el salmón Atlántico
