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El panel reunió a especialistas nacionales e internacionales que abordaron el bienestar animal como factor clave de sostenibilidad y competitividad en la salmonicultura.
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«El objetivo de esta colaboración es caracterizar in vitro e in vivo el efecto de la inclusión de estos aditivos en peces, no sólo como una fuente de proteínas, sino que además como aditivo funcional, que pueda ejercer efectos benéficos a nivel de la salud y funcionalidad intestinal”, explicó el Dr. Romero.
