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Qrill Aqua organiza workshop en Puerto Varas sobre el krill como ingrediente clave para la sostenibilidad y bienestar en la industria salmonera.
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Reproducimos la columna de opinión de la Dra. Carolina Camus y Dr. Alejandro Buschmann, del Centro i~mar Universidad de Los Lagos.
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Factores como el cambio climático global y la alternancia de eventos de El Niño y La Niña están alterando los hábitat marinos, afectando a todas las pesquerías, lo que hace indispensable definir estrategias de adaptación.
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Esteban Ramírez, Gerente General de Intesal, resaltó logros y llamó a una seguir fortaleciendo la colaboración entre industria, academia y autoridades para consolidar una hoja de ruta seria para el sector salmonicultor.
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Sernapesca monitorea, registra y retira las mortalidades, autorizando la cosecha en el centro más afectado.
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Los expositores resaltaron la necesidad de una mayor y mejor recolección de datos y mediciones para una toma de decisiones más informada y específica.
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El jurel es una excelente fuente de omega-3 y ofrece beneficios para la salud cardiovascular, es bajo en calorías, rico en proteínas magras y contiene nutrientes esenciales como vitaminas D y B12, selenio y fósforo.
