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Compañías de todo el mundo, voces expertas en paneles y seminarios y reconocimiento a la innovación local serán parte de la decimotercera edición de la feria.
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Daniel Nieto, gerente del Programa Tecnológico Estratégico (PTEC) INVA, analiza por qué el lupino dulce puede transformarse en un puente productivo entre agricultura y acuicultura, siempre que la industria avance hacia modelos contractuales estables y coordinación territorial.
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La jurelmática de Camanchaca se ha vuelto un fenómeno en el mercado de las conservas de jurel en Chile, destacada por su versatilidad, sabor y accesibilidad.
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El programa beneficiará a más de 1.200 personas a través de 25 organizaciones sociales en las regiones del Biobío y Aysén, proporcionando más de 8 toneladas de salmón al año.
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Iniciativa, respaldada por entidades como Junaeb, AmiChile y el Gobierno Regional, busca fomentar el consumo local de choritos, destacando su valor nutricional y su importancia en la región.
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La feria atrajo a más de 31 mil asistentes y se realizó una premiación de Corporación ProPescado para reconocer a trabajadores de la industria pesquera por promover el consumo responsable de pesca sustentable, incluyendo a dos trabajadores de Blumar.
