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La compañía nacional participó en la 13ª edición de Espacio Food & Service, instancia que convocó a 22 países y buscó reunir a cerca de 40 mil asistentes en sus tres jornadas.
proteínas marinas
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Presente en los hogares chilenos desde 1956, las bondades del jurel San José todavía son poco conocidas y sólo un 7% de los chilenos opta por su consumo.
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Se trata de Fiordosur, que cuenta con plantas de proceso en zonas extremas de las regiones de Aysén y Magallanes, y que actualmente factura en torno a los 35 millones de dólares al año.
