Organizan Diálogo Nacional “Alimentos Azules Sostenibles” en UdeC Santiago

El evento contó con la participación de la bióloga marina Sandra Ferrada, quien compartió los resultados de un proyecto de investigación relacionado con la composición química de los alimentos marinos y sus tablas nutricionales.

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Estudian en detalle el impacto ambiental de los «alimentos azules»

Según el estudio, el cultivo salmón y trucha utilizan una menor cantidad de tierra y agua en comparación a otras especies cultivadas.

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