El proyecto ANID presentado bajo el nombre de “Filetes de Salmón con funcionalidad mejorada: Incorporación de calcio de hueso de Salmón como partículas submicrónicas” fue liderado por el doctor Sergio Almonacid.
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Mujeres pescadoras de La Araucanía realizaron una gira tecnológica visitando Fundación Chinquihue. Conocieron las instalaciones y procesos de elaboración de alimentos.
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Felipe Kauak, con más de una década de experiencia en el clúster salmonicultor y la dirección de equipos de ventas, asumió recientemente como Gerente Comercial en Imenco Aqua Chile.
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Se trata de jóvenes que actualmente cursan cuarto medio de la especialidad de técnico en acuicultura en el liceo Filidor Gaete Monsalve de caleta Llico, Arauco. La visita se da en el contexto de una gira de estudios.
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En un reciente webinar organizado por APROPECH, se abordaron los desafíos y problemáticas de distintos sectores de la acuicultura en Chile.
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“No veríamos tan lejanos a nuestros vecinos Chile y Ecuador que se disputan los primeros lugares entre los grandes productores del mundo como China y Noruega. Basta de perder oportunidades, dejemos de ponerle freno al Perú”, sostuvo el presidente del Comité de Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional de Industrias (S.N.I.) de Perú, Alfonso Miranda Eyzaguirre.
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Los mitilicultores buscan crecer mediante la asociatividad cooperativa y gremial para mejorar su productividad y rentabilidad.
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El Consejo del Salmón elabora de manera trimestral el “Reporte de Monitoreo de Exportaciones de Salmón y Trucha”, cuyo objetivo es contribuir al seguimiento de la evolución de los envíos de salmón chileno al mundo.
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Con un evento online, el martes 29 de marzo se lanzó el Programa de Difusión Tecnológica Regional para la revalorización y circularidad en la industria alimentaria de la Región de Coquimbo.
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Jornadas de capacitación para pescadoras y pescadores se realizaron en sala de prototipaje Ruka Iyael, perteneciente a Fundación Chinquihue.
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