La charla técnica ofrecida por el Ing. Gerson Gonçalves se centró en la eficiencia y calidad que ofrecen los túneles espirales IQF.
En el marco de AquaSur 2024, la feria líder en la industria acuícola, AGF Freezers Ltd. destacó con una charla técnica de vanguardia sobre los procesos de enfriamiento y congelamiento de salmón a través de túneles espirales IQF (Individual Quick Freezing).
Con una destacada presencia en el evento, AGF Freezers Ltd. Latinoamérica se erigió como un referente en innovación y tecnología aplicada a la industria del procesamiento de alimentos, específicamente en el segmento de productos del mar.
La charla técnica ofrecida por el Ing. Gerson Gonçalves se centró en la eficiencia y calidad que ofrecen los túneles espirales IQF en el enfriamiento y congelamiento de salmón, resaltando su capacidad para mantener la integridad del producto y garantizar una óptima conservación de sus propiedades organolépticas.
El enfoque en la tecnología IQF, que permite congelar cada pieza de salmón de manera individual y rápida, representa un avance significativo en la industria, asegurando una mayor flexibilidad en la producción y una mejora en la calidad del producto final.
La presentación de AGF Freezers Ltd. atrajo a una audiencia diversa, compuesta por expertos en la industria acuícola, representantes de empresas procesadoras de alimentos y profesionales interesados en conocer las últimas tendencias y tecnologías del sector.
Con esta charla técnica, AGF Freezers Ltd. reafirma su compromiso con la innovación y el desarrollo sostenible en la industria alimentaria, ofreciendo soluciones avanzadas que contribuyen al crecimiento y la competitividad de sus clientes en el mercado global.
AquaSur 2024 se convirtió así en el escenario perfecto para compartir conocimientos, establecer alianzas estratégicas y consolidar la posición de AGF Freezers Ltd. como líder en soluciones de congelamiento y enfriamiento de alimentos a nivel mundial.
