Entre el 27 y el 29 de enero, los asistentes de la iniciativa pudieron disfrutar de gastronomía, eventos outdoor y degustaciones de salmón preparadas por la agrupación PuconChef.
Ricardo Alvarez
Mediante un Acuerdo de Producción Limpia, 31 empresas de la industria mitilicultora implementaron métodos de producción más sustentable, que les permiten avanzar en el cumplimiento de mayores exigencias del mercado internacional.
Reproducimos la columna de Javier Lopatin, académico de la Facultad de Ingeniería y Ciencias UAI e investigador de Data Observatory.
Desde la asociación gremial aluden que la no realización del estudio incidirá en la evaluación de sustentabilidad realizada solicitada por el exigente estándar del Marine Stewarship Council (MSC), el cual poseen los crustáceos.
Reproducimos la columna de opinión de la Dra. Sandra Bravo, académica del Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile.
La instancia contó con presentaciones de diversos expertos en temáticas como el impacto a las comunidades, seguridad de transportistas y el trabajo público-privado para abordar los desafíos.
La compañía, parte de Zoetis, es líder mundial en diagnósticos de salmónidos con laboratorios en Puerto Montt, Oslo, Bergen, Rørvik, Inverness y Galway.
Iniciativa reunió a principales usuarios en la industria, buscando transmitir el impacto positivo que genera mantener niveles óptimos de oxígeno en el ciclo productivo de los peces.
Desde la FAO indicaron que este hito reafirma su compromiso de seguir apoyando a Chile en la implementación de estrategias y medidas.
Encuentro buscó generar un espacio de visibilización de los trabajos en desarrollo, proyectos e iniciativas
