Un pez con buen bienestar es más sano, tiene mejor rendimiento y, en última instancia, tiene mejor calidad. (Mundo Acuícola). La empresa Cermaq implementó una nueva política de bienestar de...
Un pez con buen bienestar es más sano, tiene mejor rendimiento y, en última instancia, tiene mejor calidad. (Mundo Acuícola).
La empresa Cermaq implementó una nueva política de bienestar de los peces basada en el marco y las recomendaciones del informe FishWell. Si bien Cermaq ya informa sobre un amplio conjunto de indicadores de salud y bienestar de los peces, este es el primer paso para desarrollar indicadores clave de rendimiento (KPI), con el objeto de medir el bienestar de los peces tal como se define en el informe FishWell.
Cermaq busca que sus peces prosperen, crezcan y estén saludables. Un pez con un buen bienestar es más sano, tiene mejor rendimiento y, en última instancia, tiene mejor calidad, lo cual es esencial para la productividad y la sostenibilidad de las operaciones de Cermaq.
En el informe de FishWell, un amplio grupo de científicos resume el conocimiento del bienestar de los peces y recomienda cómo se puede poner en práctica en los procesos de producción, así como en el manejo de los peces.
El bienestar de los peces depende de una variedad de factores biológicos y ambientales. Cermaq destaca que espera satisfacer las necesidades de los peces, y la mejora constante, la investigación y la innovación forman parte de la cultura empresarial.
“Un verdadero creador de cambios para monitorear el bienestar de los peces solo se verá cuando avancemos hacia una acuicultura individualizada. Entonces podemos monitorear y tratar peces individuales; no a toda la población en el centro de cultivo. Aquí es donde iFarm proporciona una solución”, afirmó el director de I+D de Cermaq a nivel global, Olai Einen.
A través del sistema iFarm puede medir los parámetros externos de salud y bienestar de los peces presentados en el informe FishWell. Al clasificar y tratar peces individuales, el bienestar de todos los peces en la jaula aumentará y las tasas de mortalidad se reducirán drásticamente.
Cermaq es una de las empresas líderes en el mundo en la cría de salmón y trucha, con operaciones en Noruega, Chile y Canadá. La empresa es una subsidiaria de propiedad total de Mitsubishi Corporation con sede en Oslo, Noruega.
