El Consejo del Salmón junto a sus empresas socias participaron junto a Wines of Chile y ProChile en Chile Pacífico Grand Tasting, encuentro que reunió a importadores, restaurantes y especialistas para proyectar conjuntamente dos productos emblemáticos de la oferta exportable nacional en Brasil.
salmonicultura
El proyecto desarrollado por Nofima junto a BioMar y la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida observó además una mejor adaptación de los salmones al agua de mar y cambios en genes asociados con la función de barrera de la piel. Los investigadores plantean que los resultados abren una línea para el desarrollo de nuevos alimentos funcionales, aunque todavía se requiere mayor investigación.
La investigación desarrollada por el egresado de la UCSC Diego Sepúlveda utilizó registros acústicos de la isla Robinson Crusoe para entrenar un modelo capaz de distinguir señales de peces, coros submarinos, ruido de fondo y motores de embarcaciones, con potencial aplicación en monitoreo ambiental.
Equipos de Agua Mar y Salud de Invermar recorrieron las instalaciones y plantas productivas de Veterquímica en Santiago, en una jornada centrada en trazabilidad, análisis de datos, prevención y bienestar animal para fortalecer la toma de decisiones en los centros de cultivo.
La Subsecretaría reunió a empresas productoras, proveedores tecnológicos y organizaciones vinculadas a la biotecnología para identificar brechas en la regulación vigente. El trabajo derivará en propuestas de modificación a la Resolución 1141 de 2021, con foco en facilitar el pilotaje y escalamiento de soluciones de remediación biológica, química y física.
La instancia del Senado analizó las repercusiones del aumento arancelario para una industria que, según lo expuesto durante la sesión, concentra más de 86 mil empleos y una red de 4 mil proveedores. Cancillería aclaró que la medida estadounidense responde a la ausencia de un marco regulatorio específico contra el trabajo forzoso y no a la detección de estas prácticas en el sector.
Juan Antonio Valdés presentó en ELBA 2026 investigaciones sobre estrés, epigenética y bienestar animal, proponiendo nuevos indicadores predictivos para la acuicultura.
Como auspiciador del Encuentro Latinoamericano de Bienestar Animal (ELBA 2026), el gremio impulsó una instancia de conversación que reunió a representantes del sector para compartir experiencias, avances y oportunidades en esta materia.
Autoridades, representantes de trabajadores, industria y academia suscribieron la Declaración de Quellón, que reafirma el respeto de los derechos laborales y establece compromisos para avanzar en seguridad, salud ocupacional y prevención de riesgos en la salmonicultura.
Las modalidades de presentación consideradas para la conferencia corresponden a exposiciones orales y pósteres.
