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Durante la premiación, representantes del sector valoraron el carácter participativo de la muestra y su aporte a la identidad local.
Alfonso Muena
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En entrevista con Mundo Acuícola, Alfonso Muena repasa los orígenes de la salmonicultura chilena y los hitos que marcaron su desarrollo, desde la primera piscicultura privada hasta el despegue exportador. Su libro «Se hace salmón al andar» recoge documentos y relatos de una historia que transformó el sur de Chile.
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El pionero del sector repasa hitos fundacionales a 50 años del primer cultivo, en una entrevista exclusiva para la edición 175 de Mundo Acuícola.
