Una encuesta de ASC a 14.795 consumidores de 14 países reveló que la frescura desplazó al precio como principal consideración de compra. Aunque crece el interés por la sostenibilidad, solo un 3% la menciona espontáneamente al elegir productos del mar.
Aquaculture Stewardship Council
Nuevo protocolo establece 33 indicadores para evaluar el bienestar de trucha arcoíris en agua de mar
El Centre for Aquaculture Progress publicó una nueva herramienta para el monitoreo del bienestar de trucha arcoíris durante su engorda en agua de mar. El protocolo reúne indicadores individuales, grupales y ambientales, establece una escala de evaluación de cuatro niveles y entrega orientaciones para su aplicación en centros de cultivo.
Una investigación de la Universidad de Concepción y el Centro INCAR analizó los efectos económicos que generan las ecocertificaciones en las exportaciones de salmón.
El informe de 2023 muestra el compromiso de GSI con la sostenibilidad en la acuicultura del salmón, evidenciando una reducción del 75% en el uso de antibióticos y una certificación del 64% por el Aquaculture Stewardship Council.
