Mundoacuicola

Revista de Acuicultura.

Biotecnología

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Un proyecto liderado por la Universidad de Concepción y la empresa Gelymar desarrolló una alternativa biotecnológica para producir carragenina lambda a partir de una microalga, aditivo usado en alimentos, fármacos y cosméticos. La tecnología fue validada y escalada a nivel prepiloto, abriendo opciones de producción más controlada y transferencia industrial.

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El Centro de Investigación Aplicada, CIA-INCAR², presenta una nueva iniciativa que consiste en una serie de podcast orientada a acercar la investigación científica a públicos diversos mediante un lenguaje accesible. El ciclo inaugural está centrado en la piscirickettsiosis o Síndrome Rickettsial del Salmón (SRS), uno de los principales desafíos de la acuicultura chilena.

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En un tiempo marcado por el reestudio de los decretos ambientales y el cambio de mando en SalmonChile, Axel Paulsen, Director de Biocambio, plantea una tesis directa para la fase de agua dulce: «La crisis de nutrientes no se pausó junto con los decretos.»

En su última columna, Paulsen analiza cómo las pisciculturas en cuencas sensibles como Villarrica y Vichuquén pueden transformar la incertidumbre regulatoria en soberanía tecnológica.