A través de su nueva plataforma “Sumérgete en el mundo del Salmón”, la asociación gremial busca contribuir de manera didáctica a un mayor conocimiento sobre los procesos productivos, los beneficios de esta proteína y los desafíos futuros. El contenido publicado actualmente es sobre la comparación del salmón con otras proteínas.
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Según la compañía, está cumpliendo así con uno de los estándares más altos de “Buenas prácticas acuícolas” en la industria.
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Actividad contó con la participación de las empresas productoras Marine Farm y Cermaq Chile , las cuales reunieron materiales como cabos, cadenas y boyas las que salieron desde Chiloé hacia Calbuco, para finalmente ser entregados al Sindicato de Pescadores de la comuna.
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Según el Reporte de Empleo del Consejo del Salmón, las cifras confirman la efectividad de las medidas de salud y seguridad que la industria tomó durante el 2020.
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«Hoy la industria del cultivo de salmón es el segundo producto de exportación más importante de Chile tras el cobre, y emplea directamente a casi 30 mil personas, la gran mayoría de las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes», indican desde la organización.
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Herramienta ya está siendo utilizado por el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura en el contexto de las fiscalizaciones remotas; y en condiciones comerciales por diferentes empresas salmonicultoras.
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“No seas frío, cuida tus manos” es el nombre de la iniciativa que está impulsando la empresa en sus distintas plantas para generar conciencia sobre la importancia del autocuidado.
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En la instancia, un especialista despejó dudas y mitos que existen sobre el proceso de inoculación y garantizó la seguridad de éste.
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Alrededor de 15% aumentaron los envíos chilenos de salmón coho durante el 2020 y, en los últimos años, hemos observado como la industria ha ido incrementando su participación en esta especie. Así, cobra aún más valor el rendimiento y eficiencia de este salmónido en la producción de proteína para consumo humano.
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A través de una nueva plataforma, la asociación gremial busca contribuir a un mayor conocimiento sobre la salmonicultura y conocer en detalle las fases de su ciclo.
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