5 lectura mínima
La jornada reunió en Puerto Varas a especialistas de la industria para abordar cambios en los sistemas PAC, control de Listeria, digitalización y la evolución de estándares como ASC y BAP.
certificación acuícola
8 lectura mínima
Certified Humane lanzó su primera norma de bienestar animal desarrollada específicamente para salmón coho. El referencial toma como base el estándar para salmón Atlántico, pero incorpora criterios propios para el ciclo productivo de la especie y requisitos que abarcan desde la esmoltificación hasta el sacrificio.
3 lectura mínima
Una encuesta de ASC a 14.795 consumidores de 14 países reveló que la frescura desplazó al precio como principal consideración de compra. Aunque crece el interés por la sostenibilidad, solo un 3% la menciona espontáneamente al elegir productos del mar.
4 lectura mínima
Salmofood refuerza su compromiso con la sostenibilidad al obtener la certificación ASC Feed, posicionándose como un aliado estratégico para un mercado con una creciente demanda global de prácticas sostenibles.
