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El proyecto, liderado por AmiChile y cofinanciado por ProChile, busca mostrar los atributos del mejillón chileno en el gigante asiático.
choritos
En el marco de su reestructuración desde el año 2022, parte del equipo visita en terreno a sus asociados, con el fin de promover el cumplimiento normativo, perfeccionar la gestión de sus residuos, implementar mejoras productivas, escuchar inquietudes, entre otros.
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La muestra gastronómica internacional contó con la participación de diferentes países como Korea del Sur, Japón, Marruecos, Congo, España, México, Venezuela, Ecuador, Perú, Palestina y Chile.
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El objetivo de este proyecto es validar una tecnología de diseño nacional, denominada cosechadora de choritos, accesible para pequeños y medianos productores.
