Noticias

Desarrollan impresión 3D de alimentos con base de Cochayuyo

Como parte de un proyecto desarrollado por integrantes de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, la iniciativa busca plantear esta innovadora forma de elaboración como el futuro de la…

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cochayuyo
Acuicultura

Cultivo de cochayuyo para la diversificación acuícola en Chile

El cochayuyo es un alga típica de las costas chilenas, presentando un alto valor nutricional para el ser humano, destacando sus vitaminas, hierro, fibra, antioxidantes, calcio, alginato, entre otros.

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Acuicultura

Reconocen a científico chileno por investigación sobre la importancia de las algas pardas

El ficólogo del Centro de Investigación Dinámica de Ecosistemas Marinos de Altas Latitudes (IDEAL), junto a un grupo de investigadores extranjeros, recibió el premio Luigi Provasoli por un trabajo publicado en la revista Journal of Phycology.

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Acuicultura

Integrada en snack buscan potenciar consumo de famosa alga chilena

Durante el transcurso de julio se podrá obtener este innovador snack en www.comealgas.cl, donde además se pueden adquirir los otros alimentos desarrollados por esta empresa.

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Pesca

Regulaciones para la explotación de recursos bentónicos pasa a segundo trámite constitucional

El carácter participativo y de diálogo que caracterizó el proceso de elaboración del texto legal, fue resaltado transversalmente durante el debate en particular del proyecto que modifica la Ley General…

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Pesca

Pescadores artesanales de San Juan de la Costa accederán a infraestructura productiva para procesar productos del mar

Beneficio es parte de un programa de apoyo dirigido a trabajadores de la pesca artesanal exclusivamente de dicha comuna costera.

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Pesca

Mujeres emprendedoras de la región de Los Ríos para desarrollar y comercializar harina de cochayuyo

Se trata de un modelo de trabajo colaborativo, apoyado por el programa “Conecta y Colabora” de Corfo, que reúne a emprendedoras de la zona, entre ellas recolectoras de orilla, para…

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Empresas

Empresa chilena elabora tallarines de cochayuyo que son furor en China

Solamente una pequeña parte de la producción de estos deshidratados de cochayuyo se queda en el mercado nacional, especialmente a tiendas gourmet (Diario de Concepción). La empresa Herbamar, con la marca Seaweed Place, produce “tallarines” de…

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Investigación

Estudio confirma primera especie chilena endémica de cochayuyo

Investigación taxonómica permitió diferenciar y nombrar dos grupos presentes en las costas de nuestro país. Si bien a simple vista parecen iguales, mantienen diferencias genéticas y geográficas. Durvillaea antarctica era…

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Marítimo

Proyecto busca extender presencia de productos del mar en minutas alimenticias de colegios públicos

Mejorar la nutrición y educar los paladares de niños y jóvenes, se cuentan entre objetivos de un proyecto que ya se aplica en Los Lagos y Valparaíso. En el caso…

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