Certified Humane lanzó su primera norma de bienestar animal desarrollada específicamente para salmón coho. El referencial toma como base el estándar para salmón Atlántico, pero incorpora criterios propios para el ciclo productivo de la especie y requisitos que abarcan desde la esmoltificación hasta el sacrificio.
esmoltificación
La tecnología SmoltSense utilizará cámaras subacuáticas, visión computacional y machine learning para estimar automáticamente la proporción de peces smolt en unidades de cultivo y apoyar decisiones sobre su transferencia al mar.
Basada en marcadores moleculares, esta herramienta entrega información clave para comprender la osmorregulación y optimizar la producción de smolts de alta calidad. En su presentación sobre SmoltVision, el médico veterinario Claudio Arcos destacó cómo la genética aplicada contribuye a una toma de decisiones más segura, eficiente y sostenible en la salmonicultura.
Salmofood anuncia el Transfer Summit, evento que abordará -desde la nutrición- la interrelación entre los desafíos de agua dulce y mar en la salmonicultura.
La actividad comienza a las 14:.30 horas en el Salón Club House del Hotel Cabaña del Lago, en la ciudad de Puerto Varas.
Se abordarán temas como los riesgos sanitarios, la esmoltificación y el potencial de crecimiento del salmón.
La investigación describe la diversidad y riqueza de la microbiota intestinal del salmón del Atlántico durante el proceso de transferencia a agua de mar.
