Productores de Caleta Rollizo, Calbuco y Ancud participaron en una degustación en Puerto Varas que reunió a la acuicultura de pequeña escala, la gastronomía y el mundo científico. La actividad, desarrollada en el marco del PTEC Ostra, buscó fortalecer el consumo nacional y abrir nuevos espacios de comercialización para las ostras cultivadas en la Región de Los Lagos.
Fundación Cocinamar
El Centro INCAR lanzó un documento con recomendaciones para impulsar la ostricultura en Chile, elaborado por investigadores de la Universidad de Concepción y la Fundación CocinaMar.
Esta es la segunda gira tecnológica que se realiza en el marco del Programa de Difusión Tecnológica “Algas Atacama” de Corfo, que se está implementando en el norte del país, junto a Fundación Cocinamar, con el apoyo del Comité de Desarrollo Productivo Atacama.
Iniciativa es ejecutada por Fundación Cocinamar y cuenta con el apoyo del Comité de Desarrollo Productivo Atacama.
En el evento -organizado por FISA- se destacó la acuicultura de pequeña escala y el rol de las mujeres en la industria.
