Subpesca activa sistema para monitorear mamíferos marinos en centros acuícolas
Resultados de la COP30 impulsan nuevas exigencias climáticas para las empresas en Chile
Transforman subproductos de salmón en nutrición premium para mascotas
Sea Lice Conference fijó su próxima versión en Bergen, Noruega
INDESPA fortalece el desarrollo de la APE en Chiloé 
La iniciativa -organizada por la Mesa Comunal Dalcas Patagonia Costa, la Dirección de Turismo (Ditur) de la Municipalidad de Puerto Montt y SalmonChile, con el aporte del Gobierno Regional y CORFO-, contó con diversas actividades y distintas preparaciones de esta proteína en restaurantes de la ciudad, destacando su relevancia en la gastronomía regional.
Anne-Marie Roerink, experta en retail estadounidense, ofrece análisis del mercado de alimentos y productos del mar en el primer trimestre de 2024.
Pescadores, recolectoras de orilla, investigadores, cocineros y emprendedores del mundo de la gastronomía se reunieron para conocer más acerca de las riquezas de la costa vileña, generar alianzas comerciales y fortalecer canales de comercialización con la pesca artesanal de la Región de Coquimbo.
Más de 15 cocineros, dueños de restaurantes y docentes del área gastronómica visitaron Tongoy, en la comuna de Coquimbo, para reunirse con pescadores y pescadoras de la acuicultura a pequeña escala.
La implementación de programas de trazabilidad en restaurantes puede promover la sustentabilidad de los productos del mar.
