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En un contexto donde el consumo de proteínas sostenibles continúa en aumento, la empresa reafirma su papel como embajadora del salmón y la trucha del sur de Chile ante el mundo.
Salmones Antártica
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Inédito seminario organizado por el PTEC-INVA analizó la manera de sentar las bases para una nueva cadena productiva que una la agricultura con la acuicultura.
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La iniciativa consiste en una innovación farmacológica de microencapsulación que permite extender la biodisponibilidad de la oxitetraciclina.
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La Corte Suprema confirmó la validez del permiso de edificación otorgado a Salmones Antártica para la piscicultura Los Ciruelos en el río San Pedro, rechazando el recurso de protección comunidades mapuches.
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El nuevo local, ubicado en pleno centro de la ciudad de Castro, dispone de filetes con y sin piel, cubitos para ceviche, slice ahumado en frío, porciones con y sin piel, además de novedosas preparaciones estilo japonés, tales como harasu, kamaniku y filete teien. También cuenta con otros congelados, como merluza, atún, camarón y tilapia.
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Las multinacionales JBS y Nissui exploran oportunidades en el salmón chileno, apuntando a Ventisqueros, Australis y Yadrán en un mercado en expansión.
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Autoridades inspeccionaron playa Los Pozones tras denuncias por restricciones de acceso generadas por obras de Salmones Antártica en la ribera del río San Pedro.
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El Consejo de Monumentos Nacionales detectó daño a fósiles en obras de la piscicultura de Salmones Antártica y mandató paralizar las excavaciones en sectores específicos.
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El programa busca producir insumos locales para la salmonicultura y reducir la dependencia del 85 % de materias primas importadas.
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En el Día Mundial del Medio Ambiente, académica de la UACh advierte que el proyecto de Salmones Antártica pone en riesgo la biodiversidad y el patrimonio fósil del río San Pedro – Calle Calle, en la Región de Los Ríos.
