Mundoacuicola

Revista de Acuicultura.

Universidad Santo Tomás

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La tercera edición del encuentro reunió a miles de personas en la Plaza de Armas con el cancato más grande del mundo como gran hito de cierre. La iniciativa, que busca consolidar a la ciudad como capital gastronómica y turística del sur, confirmó su versión 2027 tras un alto impacto en el comercio local.

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Más de 10 mil personas han participado en las primeras jornadas de la Semana del Salmón 2026 en Puerto Montt. La actividad reunió a empresas socias de SalmonChile, autoridades encabezadas por el biministro Daniel Mas y miles de familias en una programación orientada a fortalecer el turismo, la gastronomía y la economía regional durante la temporada baja.

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El primer análisis epidemiológico nacional de la tenacibaculosis examinó 1.192 ciclos productivos entre 2018 y 2021 y detectó diferencias por región y especie, además de una asociación significativa entre los casos de mayor mortalidad, la alta diseminación de Caligus rogercresseyi y los ciclos de salmón Atlántico desarrollados en Aysén.

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Investigación publicada en Aquaculture analizó 571 ciclos productivos de salmón Atlántico utilizando información del Programa Sanitario Específico de Vigilancia y Control de Piscirickettsiosis (PSVC-SRS) de Sernapesca y determinó que la estación de siembra y las condiciones al inicio del tratamiento contra el SRS fueron las únicas variables asociadas de forma independiente al tiempo de aparición de los brotes.