Operando en el país desde 1999, Vard Aqua Chile se ha caracterizado por trabajar siempre en conjunto con sus clientes y colaboradores.

Generando amplio en interés en la industria y la academia, especialmente desde la última AquaSur, la exposición “Oxigenación en Acuicultura: Fundamentos técnicos y aplicaciones prácticas” es dictada en formato presencial u online por el Gerente General de la compañía, Doctor en Acuicultura David Ulloa Walker.

Operando en el país desde 1999, Vard Aqua Chile se ha caracterizado por trabajar siempre en conjunto con sus clientes y colaboradores. De esta unión no solo han surgido importantes productos y nuevas soluciones para los desafíos de la industria, sino también aportes a la generación de conocimiento, de gran utilidad para quienes se desempeñan o buscan desempeñarse en el sector acuícola.

En cuanto al conocimiento en oxigenación de peces, la compañía ya figuraba como referente para la prensa especializada el año 2005, destacando ese mismo año y el siguiente con sus primeras instalaciones de sistemas de oxigenación en centros de cultivo de salmones.

“Los desafíos asociados a la oxigenación en salmones los hemos tratado desde hace muchos años. En la práctica, las primeras charlas sobre oxigenación para clientes se iniciaron el 2006, sumándose con el tiempo otras instancias notables como seminarios internos, como a nivel internacional en el II Foro Económico Mundial de Cultivo de Tilapia (2014) y un ciclo de charlas durante el 2015. Asimismo, en estas casi 2 décadas hemos participado en variados artículos periodísticos, proyectos y publicaciones que abordan el tema”, rememora el Dr. David Ulloa Walker, Gerente General de Vard Aqua Chile.

En la actualidad, Vard Aqua Chile está desarrollando un nuevo ciclo de charlas en base a la exposición “Oxigenación en Acuicultura: Fundamentos técnicos y aplicaciones prácticas”, efectuada durante la última feria AquaSur, y que desde entonces ha despertado un gran interés por parte de empresas productoras, casas genéticas e instituciones.

Actualizando el conocimiento

Como fuente de la innovación, la gestión del conocimiento es clave para enfrentar los desafíos propios de cualquier actividad. En el caso de la acuicultura local, su desarrollo a través del tiempo no es el resultado de un saber inmutable, sino más bien obedece a un constante proceso de aprendizaje, siempre apuntando a mejorar los aspectos productivos, sanitarios y de sostenibilidad.

En ese sentido, resulta vital -tanto para quienes se desempeñan o esperan desempeñarse en el sector- tener acceso a conocimientos actualizados sobre diferentes avances en tópicos de interés, como es el caso de la oxigenación.

“Hemos detectado que hay mucha información imprecisa, o datos técnicos que al analizarlos no son coherentes. La tarea para los proveedores o personas dedicadas a esta materia es, primeramente, cuestionarse la información y desterrar algunos mitos, para así poder brindar un soporte técnico a los clientes, con análisis y fundamentos empíricos. Por ello, ya hemos realizado y estamos coordinando con varios clientes la realización de este nuevo ciclo de charlas, las que contemplan información actualizada, un enfoque más científico, fundamentos técnicos y sin perder de vista las aplicaciones prácticas”, sostiene Ulloa.

Específicamente, de acuerdo con lo planteado por Ulloa, algunos de los sistemas de oxigenación disponibles actualmente en el mercado no cumplen con lo especificado en sus fichas técnicas, en cuanto al tamaño de burbujas que entregan sus difusores y la velocidad de ascenso de las mismas.

“Cuando esos datos se analizan y comparan, al menos uno de los dos no es correcto, ya que al modelar cuál sería la velocidad de ascenso para los tamaños de burbuja que ellos indican no cuadra. Por lo mismo, nosotros hemos realizado mediciones verificables y certificadas por la Universidad de Concepción”, agrega el ejecutivo de Vard Aqua Chile.

Impresiones de los oyentes

En este primera parte del año, Vard Aqua Chile ha dictado la charla “Oxigenación en Acuicultura: Fundamentos técnicos y aplicaciones prácticas” a empresas productoras como AquaChile, Cermaq, Hendrix Genetics, Muti X, Salmones Antártica, Australis Seafoods, Sealand Aquaculture, Camanchaca y Lago Sofía, con una asistencia, a la fecha de más de 200 personas entre las modalidades presencial y virtual, y con otras ya en agenda para las próximas semanas, entre las que se incluyen: Ventisqueros, Cultivos Acuáticos Manantiales, Aquagen Chile y Marine Farms.

“Solicitamos esta interesante charla para nuestro personal técnico de Australis Agua dulce (pisciculturas). Destaco especialmente lo práctica que fue la exposición, con un interesante respaldo técnico y biológico. En suma, quedamos muy agradecidos por la capacitación ofrecida por este importante proveedor, con el cual trabajamos desde hace ya varios años”, manifestó Claudio Figueroa Lizana, Gerente de Producción Agua Dulce de Australis Seafoods.

“Había presenciado esta charla con anterioridad y considero que es una de las mejores charlas para entender el concepto del oxígeno en el agua y cómo es consumido por los peces, porque va desde los más simple hasta lo más complejo, mostrando como intervienen factores como la temperatura, la altitud, entre otros. Por eso me contacté con el Dr. David Ulloa para que la efectuara de manera transversal para todo el área farming de la compañía -tanto en modalidad presencial como telemática- pudiendo reunir así al personal de los centros de cultivo, equipos de salud y equipos técnicos. Definitivamente significó un aporte para nuestros colegas, ya que pudieron ahondar sus conocimientos sobre oxígeno en el agua y como el pez lo requiere, variable que es fundamental para una de nuestras acciones cotidianas que es la alimentación”, expresó Roberto Werth, Subgerente de Alimentación y Nutrición de Multi X.

Al interés mostrado por las empresas salmonicultoras y casas genéticas, también se ha sumado el de la academia. Así fue como a inicios de junio, el Dr. David Ulloa dictó la charla: Oxigenación en Acuicultura:  Fundamentos técnicos y aplicaciones prácticas, generada a petición de la académica del Departamento de Acuicultura de la Universidad Católica del Norte y dirigida principalmente a estudiantes de segundo año de Ingeniería en Acuicultura de dicha casa de estudios. 

“Buscando potenciar las experiencias prácticas en los estudiantes, se gestó el enlace con el Dr Ulloa, en el marco de la asignatura Calidad de Agua ubicada en el tercer semestre de la mala curricular, siendo de vital importancia para el acercamiento de los estudiantes al ambiente acuícola y a obtener resultados de aprendizaje contextualizados en experiencias prácticas. Fue así como coordinamos con el Dr. Ulloa la realización de esta charla vía, considerando el formato de teletrabajo. Para aprovechar la instancia, se abrió la invitación a otros estudiantes de pre y post grado, conectándose incluso estudiantes de Brasil, quienes cursan el Programa de Magister en Acuicultura de la UCN. Estamos muy agradecidos, porque la actividad fue realizada de manera pedagógica por el Dr. Ulloa, considerando temas conceptuales sobre los gases, mecanismos de captación de oxígeno, eficiencia en la transferencia y aplicaciones prácticas. Así los y las estudiantes pudieron comprender no solo las leyes y principios de la oxigenación, sino también conocer todo el trabajo de investigación que implica el desarrollo de soluciones para la acuicultura. Esto muestra que las empresas proveedoras que desarrollan investigación, aportan fundamentos importantes que permiten entregar soluciones a la industria salmonera, dando lugar a que los estudiantes analicen sobre dichos temas y se proyecten respecto de su campo laboral”, resaltó la Dra. María Cristina Morales, académica e investigadora de la Universidad Católica del Norte (UCN).

Finalmente, hay que destacar que este ciclo de charlas continúa para las empresas e instituciones que lo requieran, para lo cual deben contactarse a david.ulloa@vard o con jorge.enrique.flores@vard.com.