La delegación del NIFS estuvo integrada por el Dr. Jeong Yong Lee, director general, y el Dr. Myoung Sug Kim, director, quienes participaron en un programa de visitas diseñado y acompañado por el Centro Colaborador CASA de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), orientado a comprender el funcionamiento de la cadena productiva acuícola, desde la fase de cultivo hasta el procesamiento final, incluyendo aspectos sanitarios, regulatorios y tecnológicos.
Las actividades, que permitieron conocer en terreno el desarrollo tecnológico, sanitario y productivo de la acuicultura nacional, fueron gestionadas y guiadas en terreno por la investigadora del CASA, María Belén Vargas Salas, quien acompañó a la delegación durante todo el recorrido. La visita contó, además, con la participación de Karen Montecinos, en representación del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), destacando el rol del organismo en la regulación y fiscalización de la industria.
Itinerario
El recorrido comenzó en ScaleAQ, proveedor internacional de soluciones tecnológicas para la industria acuícola, donde se presentaron avances en infraestructura y equipamiento orientados a mejorar la eficiencia productiva.
Posteriormente, la delegación visitó PHARMAQ Chile, empresa líder en el desarrollo de vacunas y soluciones para la salud de los peces, donde se abordaron innovaciones en prevención de enfermedades y estrategias sanitarias.
El recorrido continuó en AquaChile, principal productor de salmón del país, donde se visitó la planta de procesamiento Cardonal para observar los procesos asociados a la elaboración de productos para consumo humano bajo estándares internacionales de calidad e inocuidad.
En el ámbito diagnóstico, la delegación llegó hasta las instalaciones de ADL Diagnostic Chile, laboratorio especializado en biotecnología y salud de peces, donde se presentaron capacidades en diagnóstico de enfermedades, vigilancia sanitaria, análisis genómico y herramientas de inteligencia artificial aplicadas a la acuicultura.
Finalmente, el programa concluyó con una visita al centro de cultivo Huenquillahue de AquaChile, donde se dieron a conocer tecnologías de monitoreo de variables productivas, sanitarias y ambientales, así como prácticas orientadas al bienestar animal.
Intercambio técnico
“Esta visita permitió mostrar de manera integrada cómo funciona la salmonicultura chilena, desde la producción hasta el procesamiento, incorporando aspectos sanitarios, regulatorios y tecnológicos. Para nosotros como CASA, fue una oportunidad muy valiosa para facilitar el intercambio de experiencias y visibilizar el trabajo que se realiza en Chile en materia de salud de peces y uso responsable de antimicrobianos”, señaló la investigadora de CASA, María Belén Vargas.
Esta iniciativa, liderada por el CASA, permitió generar un espacio de intercambio técnico entre Chile y Corea del Sur, relevando la experiencia nacional en el desarrollo de una acuicultura basada en estándares sanitarios, innovación tecnológica y sistemas de control y monitoreo. Asimismo, el Centro Colaborador de la OMSA refuerza su posicionamiento como un actor clave en la vinculación entre la academia, el sector productivo y las autoridades, contribuyendo a la proyección internacional de la acuicultura chilena y al fortalecimiento de prácticas sostenibles bajo el enfoque Una Salud.
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