El Huiro protagonizó el estreno de la segunda temporada de Agua Viva

El huiro flotador (Macrocystis pyrifera) fue el protagonista del estreno de la segunda temporada de Agua Viva: El futuro del mar. En su regreso a las pantallas, la serie conducida por Tomás Vigneaux puso el foco en una especie que crece en las costas del sur de Chile y que hoy concentra nuevas investigaciones, experiencias de cultivo y desarrollos orientados a agregar valor a sus características.

El recorrido comenzó en Metri, en la Región de Los Lagos, donde el programa conoció parte del trabajo desarrollado por el Núcleo Milenio MASH, iniciativa vinculada al Centro i~mar de la Universidad de Los Lagos y dirigida por la investigadora Carolina Camus.

MASH -Núcleo Milenio de Agronomía Marina de Holobiontes Macroalgales- desarrolla investigación orientada a comprender y mejorar las condiciones para el cultivo sustentable de macroalgas. Entre sus líneas de trabajo se encuentra precisamente Macrocystis pyrifera, especie que requiere conocimiento científico para avanzar hacia sistemas de producción más eficientes y resilientes.

En Metri, el equipo de Agua Viva conoció además el hatchery de macroalgas de la Universidad de Los Lagos, instalación ubicada en la Carretera Austral y vinculada al trabajo científico que se desarrolla desde el Centro i~mar. Este espacio permitió acercarse a una de las primeras etapas detrás del cultivo de macroalgas: el trabajo controlado necesario para avanzar desde la investigación hacia sistemas productivos.

Del huiro a nuevas aplicaciones

El capítulo continuó su recorrido hacia Valdivia, donde mostró una aplicación diferente de la misma especie.

Allí, Tomás Vigneaux visitó Valvox, empresa de Lineval SpA que desde 2013 desarrolla productos para uso agrícola a partir de algas pardas recolectadas en las costas de Valdivia y Corral.

Su principal producto, Valvox, corresponde a un extracto concentrado elaborado íntegramente a partir de Macrocystis pyrifera. De acuerdo con la información de la empresa, el producto contiene fitohormonas vegetales, macro y micronutrientes y aminoácidos, y es utilizado en distintos cultivos agrícolas.

La experiencia permitió mostrar otra dimensión del recurso: el huiro no solo puede ser estudiado y cultivado en el mar, sino que también puede transformarse en una materia prima para desarrollar productos destinados a otros sectores productivos.

Nuevas experiencias de cultivo

El recorrido de Agua Viva regresó luego al mar. En Quellón, específicamente en el sector de Punta Lapa, el programa mostró el trabajo de Ko Austral, empresa chilena dedicada al cultivo de Macrocystis pyrifera.

La experiencia se desarrolla en concesiones de la Región de Los Lagos y busca avanzar en sistemas de cultivo para esta especie, incorporando infraestructura y metodologías adaptadas a las características de las macroalgas.

El capítulo permitió conocer parte de ese proceso directamente en terreno, mostrando el trabajo que existe detrás del cultivo de una especie que requiere sistemas específicos para desarrollarse y crecer en el ambiente marino.

El recorrido llegó finalmente hasta Gelymar, empresa dedicada al desarrollo de soluciones texturales a partir de extractos naturales de algas y vegetales para las industrias de alimentos, farmacéutica y de cuidado personal. Entre sus productos se encuentran los alginatos, obtenidos a partir de algas pardas de las costas del sur de Chile y utilizados por sus propiedades espesantes, gelificantes y estabilizantes.

La visita permitió mostrar otra escala de la cadena de valor: el paso desde una materia prima marina hacia ingredientes que pueden incorporarse a productos de distintas industrias.

La historia de Gelymar también se conecta con esta búsqueda de valorización. La empresa señala que sus orígenes se remontan a comienzos de los años 90, cuando su fundador, Vicente Navarrete Marinot, decidió trabajar con pescadores de comunidades del sur de Chile para agregar valor a las algas marinas.

De esta manera, el estreno de la segunda temporada de Agua Viva construyó un recorrido que fue desde la investigación científica hasta las experiencias de cultivo y las distintas formas de valorización del Huiro.

Y el huiro fue solo el comienzo de esta nueva temporada de Agua Viva: El futuro del mar, que continuará recorriendo especies, territorios y experiencias que forman parte del presente y futuro de la acuicultura chilena.

La serie se emite todos los sábados, a las 21:00 horas, por Mega 2.