El Informe de Sostenibilidad 2025 incorpora por primera vez indicadores sobre ingredientes marinos provenientes de recortes, uso de ingredientes innovadores y soja de bajo riesgo. Los datos de las empresas miembro muestran además menores niveles promedio de antibióticos, tratamientos medicinales contra el piojo de mar y uso de harina y aceite de pescado respecto de 2013.
alimento para salmones
Investigadores noruegos analizaron cómo seis PFAS pasan desde el alimento hacia distintos tejidos del salmón de cultivo y desarrollaron un modelo para estimar su acumulación y eliminación. Incluso al simular alimentos con cinco veces los niveles medidos comercialmente, las concentraciones en el filete permanecieron bajo los límites europeos para los cuatro compuestos regulados.
El PTEC INVA impulsa el desarrollo de insumos vegetales nacionales para la alimentación de salmones, integrando agricultura, acuicultura, ciencia y sector productivo.
Evento contó con la participación de expertos en el campo de la seguridad en faenas marítimas, así como también la asistencia de autoridades.
Se trata de una gran oportunidad para sumar nuevos conocimientos y contribuir a la seguridad laboral en la industria salmonera.
Mundo Acuícola conversó con el Dr. Daniel Nieto Díaz-Muñoz, quien, desde enero de 2023, asumió como gerente del Programa Tecnológico para la Producción Local de Insumos Nutricionales Para la Acuicultura.
